每天都要认真吃饭，分享五道家常菜谱做法，热乎乎的超下饭哦

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作者：葱油饼不带葱


每天都要认真吃饭，分享五道家常菜谱做法，热乎乎的超下饭哦！

一、鱼头豆腐汤
1.鱼头切两半加盐腌制；2.锅里油热放入鱼头煎至金黄，加姜片爆一下；3.加入开水，加入葱结，加盐调味；4.炖煮20分钟左右，加入豆腐块，枸杞再炖10分钟左右就可以，搭配米饭的话，一碗根本不够吃呀。

二、清炒西葫芦
1.西葫芦切4块，切掉内瓤我拿来和茄子一起炒了；2.西葫芦切成长条，加点盐腌制出水，然后用清水冲洗一下，把水挤干；3.油热放蒜片炒香，加入西葫芦条大火翻炒一分钟左右；4.加一点酱油加鸡精翻炒均匀即可出锅，清脆爽口的做法，热乎乎的超下饭哦。

三、葱姜肉丝
1.肉丝加盐，料酒，蛋清，淀粉腌制；2.调个酱汁，酱油，蚝油，甜面酱各一勺，加一点水搅匀；3.锅里炒香蒜片，加肉丝滑散，倒入酱汁翻炒均匀；4.葱白切丝打底，把肉丝盖上去，葱就会自然变软，可以和肉丝一起吃，葱香味十足。

四、啤酒焖鱼头
1.鱼头加盐，料酒腌制入味；2.锅里炒香姜，蒜，野山椒，辣椒，加一点酱油，蚝油，鸡精翻炒均匀；3.放入鱼头，倒入半罐啤酒，盖上盖焖8分钟左右；4.出锅前放香菜，真的超级鲜嫩，也不需要什么技 术，新手也可以尝试一下；5.自己随意做的，谈不上专业，焖的时候中火就好了哦。

五、炒豆角
1.豆角，豆干切丁，外婆菜也可以用梅干菜代替；2.锅里油热下蒜片炒香，加入豆角，豆干翻炒变色；3.放入外婆菜，加盐，鸡精，十三香，一点酱油调味即可出锅；4.特别特别香，虽然是素菜，但比肉还好吃，今天的菜就分享到这里了，每天都要认真吃饭哦。
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