|
|
作者：第一名厨
六一儿童节马上就要来临了，家里有小朋友的，礼物你都准备好了吗？在这个只属于孩子们的节日里，并不需要父母准备多贵重的礼物，其实，父母能陪在身边就是给孩子最大的礼物。
现在孩子也正是长身体的时候，不如在家给孩子做一桌好吃的，孩子吃得开心，当父母的也就放心了，如果不知道孩子想吃什么？下面就给大家推荐孩子爱吃的5种美食，好吃好做又营养，小朋友们都爱吃。
一、南瓜
南瓜中含有大量的矿质元素，其中包含了丰富的锌元素，参与人体蛋白质的合成，为人体成长发育起到了很重要的作用。
推荐食谱：【奶香南瓜露】
1.准备食材
老南瓜半个，先削去外皮，切成段，片去内瓤，再切成薄片，放入盆中备用。
2.蒸一下南瓜
蒸锅中提前烧水，等水烧开后，放入南瓜片，开大火连续蒸5分钟，时间到了，取出蒸好的南瓜片，倒入盆中，加入白糖30克，倒入一盒纯牛奶，准备一个料理机，倒入南瓜和牛奶，放入小米50克，打成南瓜糊。
3.开始烹饪
取一个砂锅，添入适量的清水，倒入打好的南瓜糊，用勺子搅拌均匀，等汤快要烧开时，用勺子撇去表面的浮沫，再搅动几下，避免糊锅，改小火炖煮10分钟左右。
10分钟过后，即可关火上桌食用。
二、牛肉
牛肉是肉类中营养成分最高的，其中含有大量的蛋白质和肌氨酸，可以为身体及时提供所缺失的能量，还可以提高人体的免疫能力。
推荐食谱：【西红柿炖牛腩】
1.准备食材
洗好的牛肉先切成块，西红柿4个，切成小块备用，大葱切成斜片，生姜一块切成姜片 ，再放入两粒八角。
2.牛肉焯水
锅中添入清水开大火烧开，加入适量的料酒去腥，凉水下入牛腩，煮开以后再焯水两分钟，撇去上面的浮沫，两分钟后捞出控水。
3.开始烹饪
重新起锅加入半勺食用油，放入两粒八角，葱姜炸出香味，再倒入牛肉开小火翻炒五分钟，炒干水汽，从锅边烹入料酒，继续翻炒均匀，再烹入半勺生抽继续翻炒，炒出酱香味，下入一半的西红柿添入适量清水，盖上锅盖，水开后计时，炖一个半小时。
4.进行调味
时间到了放入另一半西红柿，加入两勺食盐，少许鸡精，一勺白糖，再加一点生抽酱油翻炒均匀，改中火再炖五分钟，拣出里面的大料和葱姜，五分钟以后关火起锅，倒入汤盆中，最后放一点香菜点缀，美味即成。
三、胡萝卜
胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，对于孩子来说，可以促进成长、保护消化道。现在正是孩子抵抗力弱的时候，多吃胡萝卜也可以防止细菌感染。
推荐食谱：【胡萝卜炒肉】
1.准备食材
洗净的胡萝卜一根，切成菱形片，大葱半根切成葱段，生姜切成姜片，蒜子两粒切成蒜片，再放入几粒红干椒，青椒半个切成菱形片，切好放入盆中备用。
2.腌制肉
猪瘦肉一块切成肉片，放入水盆中，清洗干净，挤干水分放入小盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒，老抽，用手抓匀，加入蛋清，玉米淀粉，再次抓匀，加入食用油拌匀，腌制五分钟。
3.食材焯水（滑油）
锅中烧水加入少许植物油。水开后下入胡萝卜，焯水一分钟捞出控水放入盆中，炒锅烧热添入三大勺食用油，油温三成热时改小火，下入腌好的肉片，用筷子轻轻滑散，滑油40秒倒出控油。
5.开始烹饪（调味）
重新起锅添入食用油，放入葱姜蒜和红干椒爆香，再下入肉片翻炒，倒入胡萝卜继续翻炒10秒钟，倒入青椒片翻炒均匀，加入食盐2克，胡椒粉1克，生抽5克，蚝油3克，鸡精2克，白糖1克，开大火翻炒30秒化开所有调料，起锅装盘美味即成。
四、花生
花生一般都是加工成食用油出售，但它的营养价值也不容忽视，含有大量的蛋白质，孩子成长阶段正是需要营养的时候，花生就能很好的弥补所缺失的营养。
推荐食谱：【芋头烧花生】
1.准备食谱
削皮的芋头400克左右，切成滚刀块，生姜一小块，切成姜末，大葱半根切成葱花，青椒半个切成粒，红椒半片切成红椒粒，花生米一小把放入盆中备用。
2.芋头拌一下淀粉
在装芋头的盆中，打入一个鸡蛋，颠盆拌匀，抓入少许吉士粉，抓拌均匀，再放入适量的玉米淀粉拌匀
3.炸一下芋头、花生
起锅添入食用油，倒入花生米，用勺子连续推动，开小火炸2分钟，即可关火捞出控油，锅内再倒入食用油，油温至4成热时，依次下入拌好的芋头，捞出漂浮的淀粉疙瘩，再用勺子翻动几下，即可捞出控油。
等花生米放凉以后，剥去花生米的外衣，用刀压碎，放入盆中备用。
5.开始烹饪（调味）
另起锅添入少许食用油，放入葱蒜爆香，添入一大勺清水，加入蚝油3克搅拌化开，放入炸好的芋头，加入食盐1克，白糖1克，鸡粉1克，东古酱油5克，搅拌化开。
改中火焖煮5分钟，放入青红椒粒，用勺子翻动几下，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，翻炒均匀，最后再撒上花生碎，即可关火起锅装入盘中。
五、梨
梨子的鲜甜多汁受到了很多人的欢迎，不管是生吃还是做成一道食物，都可以有效地保留住它的口感，孩子所需要的维生素大多都是从水果中摄取，多吃些梨可以帮助孩子有效的健康成长。
推荐食谱：【冰糖炖雪梨】
1.准备食材
准备洗净的雪梨两个，用水果刀挖去里面的内芯，取一个小盆，放入红枣6个，枸杞子一小把，再准备一个小盆，放入冰糖一小把备用，生姜一小块切成姜片，和冰糖放在一起。
2.开始烹饪
准备一个砂锅，放入雪梨，再把红枣，枸杞子和冰糖放到雪梨的内芯里面，下入姜片，添入适量的清水，开大火烧开，盖上锅盖，等水烧开后改成小火，连续炖30分钟。
时间到了掀开锅盖，取出炖好的冰糖雪梨，装入汤盆中，就可以上桌食用了。
好了，以上就是给大家推荐的5种孩子爱吃的食物，学会后，趁着这个儿童节快给家里的孩子做一桌尝尝吧！
（第一名厨编辑：阳阳） |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
x
|
