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春天学会这10道简单的家常菜,再也不用发愁吃什么了,每天不重样

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米老鼠和蓝精鼠v 发表于 2023-3-13 16:29:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
米老鼠和蓝精鼠v
2023-3-13 16:29:40 781 1 看全部
作者:锦绣V山东
#头条创作挑战赛#大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
<hr>双笋虾仁


材料:春笋适量、莴笋适量、海虾少许、盐适量、白胡椒粉少许、料酒少许、生抽少许。
做法:1、春笋处理干净,莴笋去皮洗净。
2、春笋和莴笋切成丁备用。
3、海虾挑虾线去皮处理干净,用少许盐和料酒腌制。可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制。
4、锅中倒入少量油,约5成热的时候放入腌制好的虾仁。
5、炒至变色捞出沥干备用。
6、锅中底油加热,放入双笋丁翻炒,放入虾仁后,烹上少量料酒,淋上生抽,用盐最后调味出锅即可。
<hr>春笋烧黄鱼


竹笋中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁等营养成分,具有促消化、开胃的功效,同时黄鱼中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素等,不仅补钙还有利于变聪明。
原料:黄鱼400克,竹笋180克,姜末、蒜末、葱花各少许
做法:
1、竹笋洗干净去皮切片,黄鱼处理后切花刀备用;
2、锅中烧水、倒入竹笋淋上料酒,略煮片刻;
3、热锅烧油,加入黄鱼、煎至两面断生;
4、加入姜末、蒜末、豆瓣酱炒香;
5、加入适量清水,加入竹笋,小火焖煮15分钟;

6、加鸡精、胡椒粉、少许盐出锅,撒上葱花。
<hr>杏鲍菇鱼香肉丝


用料
猪肉150克、杏鲍菇一根、青椒一个、胡萝卜半根、宴友食用油、黑木耳适量、水淀粉适量、油适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣适量、泡野山椒适量、生抽适量、醋适量、糖适量、盐适量、清水适量、淀粉适量
做法
1 猪肉切丝,加少许料酒和一汤匙水淀粉抓匀,腌制20分钟。
2 杏鲍菇切备用。
3 青椒切丝、胡萝卜切丝、葱姜蒜切末,备用。
4 黑木耳焯水后,挤掉水分切丝备用。
5 杏鲍菇丝放入沸水中焯至熟软,捞出备用。
6 豆瓣剁碎、泡野山椒切碎。生抽一汤匙、醋一汤匙、白糖一汤匙、盐一茶匙、料酒一汤匙、清水半碗、淀粉5克兑成碗汁备用。
7 锅中热油,放葱姜末爆香,放郫县豆瓣和野山椒炒出红油。
8 放入肉丝炒至变色。
9 放入杏鲍菇丝翻炒半分钟。
10 放入木耳丝和胡萝卜丝,炒至胡萝卜丝变熟。
11 放入青椒丝略炒,淋入碗汁。
12 将材料和调料翻炒均匀,出锅前洒蒜末翻一下即可出锅。
<hr>松子毛豆炒干丁


材料:松子200克、香干4片、毛豆50克、姜末适量、色拉油25克、枸杞子10克;精盐、糖、味精、麻油、高汤适量
制作方法:
1)松子入锅上火炒香;毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗,沥水;香干小丁;胡萝卜切碎未;枸杞子冲洗干净。
2)色拉油入锅,油热后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子调味,煸炒少许时间,倾入毛豆,拌炒均匀,放入调料和适量高汤。收汤后,洒上松子拌匀,出锅。淋上麻油,盛入盘中放上装饰菜即成。
效果:豆制品是补钙食物之一,能够有效促进宝宝的成长。
<hr>菠菜炒蛋


准备食材:菠菜、鸡蛋
调料:盐
第一步:将菠菜焯水捞出,控干水分,切段
第二步:起锅烧油,将蛋液倒入锅中翻炒均匀,然后盛出备用。
第三步:另起锅烧油,油热将菠菜倒入锅中快速翻拌均匀,然后再倒入炒好的鸡蛋碎,加入适量食盐翻拌均匀即可出锅。
<hr>芦笋炒鸡蛋


准备:芦笋、 土鸡蛋、 食用油、 食盐 、大蒜、 葱花

制作过程:
1.鸡蛋敲碗里,加入少许食盐充分地搅散,芦笋洗净去除根部老的部分斜切成小段。
2.锅中加入适量水,滴几滴食用油,加少许盐大火烧开,倒入切好的芦笋焯水1-2分钟,捞出立即过冷水,这是芦笋嫩绿又脆爽的关键。
3.锅中加入食用油,油温8成时倒入蛋液,中小火煎鸡蛋饼,再切小块。
4.把煎好的鸡蛋放在锅的一边,这时保持小火,加少量油,加入切好的蒜炒香。
5.加入芦笋翻炒,加少许食盐调味,翻炒几下出锅装盘。
<hr>西红柿炒西葫芦


【食材准备】:
西红柿、西葫芦、蒜、生抽、蚝油、番茄酱、盐、糖
【制作步骤】:
1、 西葫芦清洗干净后切成薄片,西红柿去皮后切成丁,大蒜切片备用。
2、 锅中烧热少许油,爆香蒜片,之后把西红柿丁倒入锅中,加入少许盐开小火翻炒,把西红柿炒软炒出汁
3、 锅中加入生抽、蚝油、番茄酱、糖调味,再把准备好的西葫芦倒入锅中,和西红柿一起翻炒2分钟。
4、 西葫芦在翻炒的过程中会炒出汤汁,看到西葫芦微微发软炒出汤汁后就可以关火了。
<hr>毛豆炒肉丝


【做法】:
1、买来新鲜毛豆,去壳留豆;大蒜粒多切一点儿备用。
2、新鲜肉丝洗净,加入适量的姜丝、生抽、耗油、盐一起拌均,腌15分钟。
3、锅里烧热,倒入凉油,倒入肉丝快速滑散,变色后盛出。
4、用锅里的余油,放入蒜粒炒香,然后倒入毛豆一起翻炒至变色。
5、加少许盐一起翻炒均匀;点少许清水煮至熟透。
6、倒入肉丝一起翻炒均匀,炒好即可。
<hr>干贝蒸蛋


食材:
干贝1小把、鸡蛋2个、温开水200毫升、盐少许、香油几滴、生抽半勺
做法:
1、干贝洗净,清水浸泡15分钟,锅里水开后,把干贝放进去大火蒸半小时
2、鸡蛋加一点点盐打散,倒入温开水或者蒸好的干贝汤汁也可以,搅拌均匀后过滤一遍
3、把一半蒸熟的干贝撕碎铺在碗底,倒入鸡蛋液,盖个盘子或者耐高温保鲜膜大火蒸10分钟
4、打开看表面蛋液凝固的时候,铺上剩下的干贝,放一点葱花,继续蒸3分钟
5、吃的时候淋一点香油和生抽就可以啦~
<hr>糖醋里脊


食材:里脊肉、面粉、番茄酱
调料:味极鲜,料酒,盐,泡打粉,淀粉,汤,醋
做法:
1、里脊肉切条,放味极鲜,料酒,盐,拌匀腌制10分钟。
2、调制面糊,把面粉中加入盐,鸡蛋,泡打粉,水搅匀和成糊。
3、调制料汁,把蕃茄酱,淀粉,汤,醋,水,搅匀备用,里脊肉裹上面糊。
4、起锅烧油,五分热将里脊一条条的下锅炸,中火。炸至金黄捞出备用,
5、起锅烧油,油热倒入番茄酱汁,稍炒两下就会起小气泡,立即倒入炸好的里脊肉,快速翻炒,炒匀出锅。
<hr>我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

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却写杂布计 发表于 2023-3-13 16:29:47 | 显示全部楼层
却写杂布计
2023-3-13 16:29:47 看全部
谢谢分享
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