作者：小居厨房
在外打拼的上班族自己做饭是最好的，不仅省钱还卫生，自己做饭后小钱钱可以节省下一点，而且自己做得还没有什么科技和狠活。最最关键的是不用再外卖软件上看了又看都不知道吃什么了。小编今天为大家分享几道美味的家常菜做法，虽然是简单的家常菜下饭方面还是一绝的，有兴趣的话就一起看看呗
<hr>【芸豆丝炒肉】
食材：芸豆，肉丝，胡萝卜
步骤：1.芸豆、胡萝卜切丝，准备姜丝，干红辣椒，蒜瓣
2.肉丝腌制10分钟：料酒，生抽，少许盐，胡椒粉，少许淀粉，食用油搅拌均匀
3.油热放入干红辣椒，蒜瓣，姜丝爆香（我没有干辣椒，拿小米辣代替了；也没有姜丝，忘记买了，最好放姜丝去腥）；
4.加入腌制好的肉丝，炒至变色加入酱油上色，放入芸豆丝胡萝卜丝翻炒均匀
5.再放入一些盐，胡椒粉，鸡精；
<hr>【家庭版川味红烧牛肉】
食材：牛腩，郫县豆瓣酱，黄豆酱，冰糖，生抽，老抽，炖肉料包。
1、牛肉冷水下锅放葱姜焯水，焯好水后清水洗净备用。
2、炒锅中放油，小火炒郫县豆瓣酱，两斤的牛肉我放了两大汤匙郫县豆瓣酱，小火炒出红油放焯好水的牛肉。
3、牛肉均匀裹上豆瓣酱后沿锅边两圈生抽生抽，一圈老抽老抽，一大汤匙黄豆酱，翻炒均匀倒入开水没过牛肉，放炖肉料包，冰糖，姜片，干辣椒。
4、倒入高压锅，因为我放了牛筋，压了一个小时，一般40分钟左右就可以，也要看自家电压锅情况。
最后出锅，牛肉软烂，酱香浓郁，超级香，配大米饭，牛肉汤下面条，都超好吃
<hr>【泡菜肥牛汤】
食材：肥牛卷、豆腐、辣白菜、金针菇、西葫芦、洋葱
先调酱汁：碗中加1勺生抽、1勺蚝油、1勺韩式辣椒酱、1勺韩式辣椒粉、少许零卡糖、半碗水搅匀
1、油热葱蒜洋葱爆香，放辣白菜翻炒，淋入酱汁加1大碗水煮开
2、放入准备好的肥牛卷、金针菇、豆腐、西葫芦煮熟，撒上青红辣椒开吃啦～
<hr>【萝卜干炒腊肉】
食材：腊肉、萝卜干、蒜苗、小米辣、蒜，湖南豆豉
1、萝卜干提前2小时用温水泡发，切成小段
2、腊肉在沸水里煮20分钟，捞出晾凉切片（如果腊肉特别咸切片再煮也可以）小米辣斜切，蒜苗切段，大蒜切片。
3、起锅放油，下豆豉、小米辣、蒜片爆香，下腊肉，炒至肥肉透明加料酒去腥。
4、放萝卜干翻炒，加生抽三勺、老抽半勺，翻炒一两分钟。
5、出锅前放入蒜苗，稍微翻炒一下，加味精，就可以出锅啦。
<hr>【土豆腊肠焖饭】
主料：腊肠2根、土豆1个、胡萝卜半个、香菇8个、大米2杯
辅料：水适量、姜2片、葱花少许、生抽3勺、蚝油1勺、盐少许
1. 腊肠切片、土豆胡萝卜切粒、香菇浸泡软切片。大米洗净，加入和平常煮饭一样的水。
2. 加入全部食材和姜片，倒入用生抽、蚝油、盐调成的焖饭酱汁。
3. 正常煮饭程序结束后，再保温键焖5分钟。煮好后撒上葱末，搅拌均匀即可
<hr>【脆爽腌萝卜】
食材准备:白萝卜、胡萝卜、莴笋、小米辣、姜片、大蒜
1、白萝卜胡萝卜和莴笋切条，加2勺盐腌出水分，沥干
2、加入200g白醋、4勺白糖、半勺盐，适量小米辣、蒜片和生姜，倒入没过食材的凉白开
3、准备一个罐子，用开水消毒，放入食材，盖盖冷藏一夜即可！！！ | 
