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又到了春夏之交的时候，估计不少人正备受煎熬，因为在这个季节里，有些人会出现食欲不振、胃口锐减等现象。这样的情况，导致不少人一点精神都没有，同时身体的营养也渐渐跟不上，身体也慢慢拖垮了。所以说，在这春夏之交的时候，务必要从美食上下手调理自己的身体，为自己补充养分，渐渐恢复红润气色。
<hr>清炒菊花菜
食材：菊花菜、蒜2粒、干红辣椒、蒜瓣、盐、生抽、鸡精少许。
做法：1、我准备了6棵菊花菜，这菜长得像油菜，颜色比油菜绿的多，叶子错落有致，很像盛开的菊花，叶子一片一片掰下来，放入大盆内，用淡盐水浸泡五分钟，用流动水反复冲洗几遍，然后捞出控干水分。
2、把干红辣椒切成小段，蒜末切末，锅内放入适量油，油热后倒入辣椒蒜末炒香，把控干净水分的菊花菜倒进锅中翻炒，翻炒几分钟菊花菜变软。
3、加入一小勺食用盐，少许鸡精，一勺生抽调味，继续翻炒片刻，菜叶杆全部软塌，就可以盛出来了，甜润营养热量低，解油腻不上火，好吃好做。
<hr>炒豆角
食材清单：豆角 肉 葱 姜蒜 辣椒
调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 白糖
1、准备一把新鲜的豆角，先把豆角给清洗一下，然后再把豆角切成等长的豆角段，切好的豆角放入碗中 再添加一些盐 倒入清水，用清水浸泡，可以使豆角更加柔软，也比较容易入味，淡盐水也有杀菌的作用
2、再准备一些大葱切成葱花，之后再准备一些生姜，切成姜末 ，之后再准备一些大蒜也给剁碎，最后再准备些小米辣 切成辣椒碎 盛入碗中
3、准备一块五花肉 直接切成肉片 可以放在冰箱里面冷冻一下，这样切的时候比较容易切，切成薄点的肉片 放入碗中备用
4、准备一个小碗 提前调一个料汁，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 白糖 充分地搅拌均匀 放在一边备用
5、豆角泡好之后 直接给捞出 控干表面的水分，接下来往豆角里面添加一些食用油，充分地搅拌均匀 然后再放进蒸锅里面 大火烧开，转中火蒸三分钟左右 把豆角给蒸到八分熟就可以了
6、锅中烧油 放入肉片炒一炒，小火慢炒，炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉片微微焦黄的时候 放入葱姜蒜末炒香，炒出香味，再放入豆角继续炒
7、翻炒片刻 把调好的料汁给添加进去，然后再继续炒，豆角炒到入味 直接盛入盘中 美味好吃的炒豆角就做好了。
<hr>芒果银耳百合汤
准备食材：芒果、百合、银耳、蜂蜜
做法：
（1）芒果剥皮切小块，百合洗净掰成瓣，银耳洗净撕成小片备用。
（2）将切好的芒果块、百合、银耳下入锅中，加入适量清水盖上锅盖大火煮沸。
（3）转小火继续煮30分钟左右，加入适量的蜂蜜调味煮至片刻。
（4）关火出锅盛入碗中即可，美容养颜口感爽滑女性常喝对身体好！
<hr>果粒浇汁鲈鱼
食材：鲈鱼1条 芒果1个 葱半根 蒜3瓣 玉米淀粉适量 盐少许 白胡椒粉少许 生抽少许 料酒少许 白糖适量 番茄酱少许
做法：
1、准备鲈鱼一条，去鱼鳞，从鱼肚剖开，把鱼肚子里的东西清理干净。然后用清水冲洗一下。
2、将鱼头鱼尾剁下来，鱼身片成片。
3、葱切成小段，大蒜和姜切成末。
4、芒果切成小丁
5、线椒切成小段。
6、调汁:准备一个小碗，小碗里倒入番茄汁,生抽,盐,粉芡,清水,白胡椒粉,白糖搅和均匀调成料汁。
7、鱼块放入淀粉拌均匀。
8、锅里烧开水，放入料酒,鱼头和鱼尾煮熟，煮熟后捞出来。
9、将鱼片放入锅中划熟。
10、将煮好的鱼头和鱼尾，划好的鱼肉进行摆盘。
11、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油六成热后放入葱姜蒜涮锅，将葱姜蒜的香味炒出来。
12、倒入调好的料汁。
13、当汤汁变得浓稠时放入青椒，用铲子翻炒几下，这汤汁就做好了。
14、将做好的汤汁浇在鱼身上。
15、放入切好的芒果，这道菜就可以上桌了。
<hr>红烧牛肉
食材配料;牛肉、火锅底料、姜片、蒜片、料酒、豆瓣酱、葱、八角、干辣椒，香叶、桂皮
做法步骤;1.整块牛肉加姜片、料酒入锅，大火3分钟左右捞出，用清水洗去上面的浮末，切成方块
2.锅热放油，放姜，蒜片，八角，香叶，干辣椒，炒香，桂皮，之后放豆瓣一大勺，小火炒香
3.放入牛肉翻炒均匀，牛肉翻炒几分钟后，加入清水和葱节
4.大火烧开后转小火炖煮2个小时左右
5.再加入适量的火锅底料和适量盐，继续炖煮20分钟左右，撒上葱花即可出锅了
<hr>剁椒焖鸡翅
食材：350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许
做法：
1、 锅中注入适量清水，大火煮沸，倒入洗净的鸡翅，掠去浮沫，汆煮约2分钟至断生。
2 、捞出汆煮好的食材，沥干水分，盛放在盘中待用。
3、 用油起锅，倒入葱段、姜片、蒜末，大火爆香。
4、 放入剁椒，炒匀。
5 、放入汆煮过的鸡翅，炒香炒透。
6、 淋上少许生抽，再加入盐、鸡粉、料酒，炒匀调味。
7、 注入适量清水，没过鸡翅。
8 、盖上锅盖，大火煮沸后转用小火，续煮约10分钟至食材熟软。
9、 揭开盖，淋入少许老抽，炒匀调色。
10、 用大火收汁，倒入水淀粉。
11、 用锅铲翻炒均匀。
12 、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中，浇上锅中的汤汁即可。
<hr>芝麻拌菠菜
食材：菠菜一把、香油适量、盐适量、白芝麻适量。
做法：
1、锅内加水烧开，盖上锅盖，水沸腾后，下入菠菜，烫熟，菠菜烫熟后，放入凉开水中过凉，从凉开水中取出，挤掉水分。
2、然后将菠菜切成末，切好后放入盆中，加入少许香油，加入适量盐调味，搅拌均匀，撒入熟的白芝麻，搅拌均匀。倒入碗中压实，取一个盘子，将碗倒扣，倒出菠菜。
<hr>辣椒炒鸡蛋
配料：3个辣椒；2个鸡蛋；少许盐
方法：
1.将辣椒洗净，沥干水，取出种子，切成细丝，放在盘子里食用。
2，打鸡蛋，加一点盐，搅拌均匀。
3.把油放进锅里，加热，把鸡蛋放进锅里，用铲子把蛋黄分开
<hr>三鲜卷
食材：韭黄或白菜梗，瘦猪肉，胡萝卜，鸡蛋，盐，香油，淀粉。
做法：
1、白菜梗（不是白菜叶）或韭黄洗净切段；胡萝卜去皮切丝；放入开水锅中烫熟，捞出沥干水分（要沥干水分，白菜梗可以稍微轻轻挤出水分）。
2、将瘦猪肉切丝，加入盐、淀粉、少许料酒，拌匀腌10分钟，油锅爆炒熟透，装盘备用。
3、碗中打入鸡蛋，加入盐和淀粉拌匀，倒入平底锅煎成蛋皮。
4、将肉丝、白菜丝或韭菜丝、胡萝卜丝放入大碗，加入盐、味精、香油等调料拌匀（可以依口味加入胡椒粉等其它调料），放入摊开的蛋皮，卷起来（卷得紧一些不然切的时候会散），切成段，放入盘中即可。
<hr>干炸蚕蛹
【食材】蚕蛹200克，盐适量，面粉，适量，胡椒粉少许，油适量
【做法】
1、蚕蛹洗净，放入开水中煮至飘上来，捞出来，过一下凉水，这样能快一点晾凉
2、晾凉后，从中间切开，把内脏扔掉，蚕蛹加入盐，加面粉和胡椒粉，拌匀
3、锅中油七成热，就可以把拌匀的蚕蛹放锅中炸了，中火炸至金黄，捞出来，晾5分钟
4、如果觉得不够脆，可以再大火复炸一次，复炸不要时间过长，炸过头就会不好吃了
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