我家这6道家常菜，经济实惠，8分钟出锅，香得连大厨都流口水

小妖花满楼满fx

作者：小厨DIY
#跟着大厨学做菜#
香得连隔壁邻居都来敲门！这是为什么？因为我家这6道快手菜啊！不需要任何复杂的烹饪方法，普通的食材，简单的烹饪方法，8分钟就可以出锅，色香味俱全，端上饭桌，好吃到让家人停不了嘴！做法一目了然，喜欢动手的你，不妨试试看吧！
（滑炒鱼片）

材料：鱼肉250克，青红椒100克，蒜姜片10克。
调味料：蚝油5克，鸡粉3克，盐调味
做法：
1.将鱼肉用刀均匀切成片，用少许鸡蛋白，料酒，盐和淀粉抓均，锅里热油5成时。入锅拉油，倒出控油待用。
2.锅留底油，放入蒜姜片和青红椒片煸炒制香。接着倒入处理好的鱼片，放入调味料翻炒均匀即可出锅。


（干煸豆角）

材料：豆角250克，蒜姜片10克，辣椒干适量。
调味料：酱油10克，蚝油5克，盐调味
制作：
1.将豆角清洗干净后，用刀切成段。准备好配料和调味料
2.锅里热油6成时，放入炸制断生，倒出控油。
3.接着锅留底油爆香蒜姜片，辣椒干。倒入炸好的豆角段翻炒，放入调味料翻炒制香即可出锅。


（韭菜煮猪红）

材料：猪红250克，韭菜150克，胡椒2克，姜片10克。
调味料：鸡粉3克，盐调味
做法：
1.将猪红用刀均匀切成小块，韭菜清洗干净后，用刀切成段
2.锅里热油，放入姜片和胡椒炒香，接着倒入适量的清水，放入猪红煮制断生，接着放入调味料，倒入韭菜煮一会，即可出锅。


（鸡杂炒菜心）

材料：菜心300克，鸡杂200克，蒜姜片10克。
调味料：酱油10克，蚝油5克，盐调味，鸡粉2克。
做法：
1.将菜心清洗干净，用刀切成段待用。

2.鸡杂处理干净后，用刀切成小块，入锅焯水至断生，捞出待用
3.锅里热油爆香蒜姜片。接着倒入鸡杂和菜心翻炒，炒制断生后，放入调味料翻炒制香即可出锅。
（爆炒腰花）

材料：猪腰2只，蒜姜片20克，小米椒适量，葱段50克。
调味料：美极鲜10克，蚝油5克，鸡粉3克，盐调味。
制作：
1.将猪腰用刀对半切开，切除干净里面，用刀切成腰花，锅里烫一下，捞出沥干水分待用。
2.锅里热油爆香蒜姜片，小米椒丁，倒入腰花翻炒。放入调味料，撒入葱段，大火煸炒制香即可出锅。


（五花肉炒脆笋）

材料：五花肉250克，脆笋200克，青红椒片100克，蒜姜片5克。
调味料：老干妈15克，酱油5克，蚝油5克，盐调味
做法：

1.将五花肉切成片，入锅焯水至断生，捞出待用：
2.青红椒切成片，脆笋切成片
3.热锅冷油后，放入五花肉煸炒出油。接着倒入蒜姜片爆香，放入青红椒片，脆笋翻炒。放入调味料翻炒制香即可出锅。



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馥琳

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