几道美味家常菜，简单还不贵

米老鼠和蓝精鼠v

作者：食易菜谱

　　西芹炒蘑菇
　　食材：西芹、蘑菇、干辣椒、油、姜、蒜
　　做法：
　　1、将蘑菇切片，西芹切成段，干辣椒切段；
　　2、起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒；
　　3、蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断生，加入盐、鸡精调味即可。
　　香菇焖鸡

　　食材：鸡肉300克、香菇10克、青椒10克、红椒10克、土豆10克、大蒜2瓣、姜片3块、生抽1勺、老抽1/2勺、料酒1勺、冰糖3小粒、盐适量
　　做法：
　　1、鸡肉冲洗干净，控干水分， 土豆去皮，切丁，泡水15分钟。
　　2、香菇，洗干净，用热水泡开， 青椒，红椒切小块。
　　3、 热锅热油，放大蒜爆香，下姜片，接着放鸡肉，翻炒变色，放料酒去味道。
　　4、接着放1勺生抽，半勺老抽，翻炒上色， 放土豆和香菇，翻炒均匀。
　　5、倒入适量的开水，搅拌一下，放冰糖，大火烧开后，转小火焖煮。
　　6、 收汁差不多的时候，放青红椒，翻炒至熟。
　　7、尝试味道，放适量的盐，即可出锅。
　　水浒肉

　　食材：菠菜200克、瘦肉200克、红薯淀粉20克、盐4克、香葱2根、干辣椒15克、生抽2克、熟芝麻10克、料酒1勺、胡椒粉1克、大蒜4瓣、辣椒粉5克、花椒15克
　　做法：
　　1.菠菜?洗净沥干，把瘦肉切薄片，用红薯淀粉、盐、料酒、白胡椒粉拌均匀，30分钟左右让肉片充分地吸收，这样肉片很嫩滑。
　　2.干辣椒剪段，花椒粒适量，葱切段，大蒜切片。
　　3.锅内放水烧开，把菠菜放入锅内加盐，煮熟盛在盘底。
　　4.重新加水大火烧开，调入胡椒粉，蚝油、少量的盐，片片的把肉片加锅里，待肉片煮的定型了，就可以倒入碗里备用。
　　5.锅中放入2茶勺油，爆香葱、蒜。
　　6.接着将焯水后的肉片放入锅内，调入少许盐生抽，炒至七八成熟时（这一步很关键，一定不要过老，用中火）连汁盛出，倒到蔬菜上。
　　7.锅中放入2茶勺油，将干辣椒、花椒爆香，取出碾碎。
　　8.将爆好的辣椒与花椒碎倒在肉片上，撒上香葱末、熟芝麻、少许辣椒粉，再烧点热油浇上即可。

10分钟后早餐