夏天闷热胃口差，试试这6道家常菜，酸爽开胃又解馋，越吃越精神

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作者：邹八姐美食
导语：夏天闷热胃口差，试试这6道家常菜，酸爽开胃又解馋，越吃越精神
天气越来越热了，不管是白天还是晚上，都让人有些不适应，特别是白天，吃饭没胃口，做事情没精神，状态非常不好，这样一来严重影响到生活质量。如果你也出现这种情况了，记住在饮食上要及时调整，夏天闷热胃口差，试试这6道好吃的家常菜，酸爽开胃又解馋，越吃越精神！这些菜正好应对胃口差，吃得香，快来看看吧。

第一道：榨菜肉丝汤
做汤要选用猪里脊，这部分肉最嫩，还要精心处理一下，这样做出来才会好吃。
猪里脊切丝，不要着急下锅，先放进碗里加凉水浸泡五分钟，然后抓一抓，换水再抓一抓，挤掉水分。
加少许盐、胡椒粉、水、淀粉，抓拌均匀，变粘稠后腌制十分钟。
锅内加少许油，烧热后倒入葱花，爆锅后倒入榨菜丝，翻炒出香味，倒入适量清水。
煮开后倒入肉丝快速搅散，肉丝完全变色后，加盐、胡椒粉调味，再撒点葱花就可以出锅了。

第二道：黄瓜拌木耳
黑木耳加温水，盖上盖子泡一会儿，黑木耳变大后取出，去掉根部，加淀粉抓揉几下，再清洗两遍。
黄瓜洗净去掉头尾，拍一拍切成小段，加少许盐搅拌，腌制十分钟。
锅内加水，煮开后倒入黑木耳，煮三分钟捞出，过凉水后挤干水分。
黄瓜、木耳放在一起，再放蒜末、小米椒碎，烧热油浇在上面，然后加生抽、醋、白糖、花椒油拌匀，这道黄瓜拌木耳就做好了。

第三道：酸辣豆腐汤
准备一些食材，分别有豆腐、鸡蛋、黑木耳、菌菇，喜欢别的可以添加，比如豆腐皮、胡萝卜等。
豆腐可以切小块或者细丝，黑木耳泡发后掰小块或者切细丝，菌菇用金针菇、白玉菇、海鲜菇都可以，洗净切小段。

锅内加少许油，烧热后放入葱姜蒜末，爆锅后倒入适量水，再放入黑木耳、菌菇，煮两分钟。
然后倒入豆腐，等再次煮开后，倒入少许淀粉水勾芡，淋入蛋液，十几秒后推动几下。
最后放入盐、胡椒粉、辣椒油、醋调味，再撒一点葱花就可以关火了。这道汤特别开胃，正好应对胃口差，你可以试试。

第四道：豆干拌芹菜叶
吃惯了凉拌芹菜杆，可以尝尝凉拌芹菜叶，别有一番滋味，搭配豆干越吃越香。这道菜酸爽开胃，又吃着解馋，比吃肉舒服多了。
芹菜叶清洗干净待用，豆干清洗后切成小丁待用。蒜末、辣椒段切好待用。

锅内加水，煮开后倒入豆干丁，煮半分钟后捞出待用。再将芹菜叶倒进去，烫软就捞出，过凉后挤干水分。
豆干、芹菜叶放在一起，然后放入蒜末、辣椒段，烧热油浇在上面，再放入盐、生抽、醋搅拌均匀，这道菜就做好了。

第五道：番茄肉丸汤
猪肉剁成肉末，加姜蓉、葱花、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、鸡蛋，搅拌到非常粘稠的状态。
番茄洗净切块、木耳泡发洗净、香菜洗净切碎。
锅内加油，烧热后倒入番茄，炒软后倒入适量水，放入木耳。煮开后放入肉丸子，煮到丸子熟透，加盐、鸡精调味，最后放少许香菜即可。

第六道：酸辣土豆丝
土豆切丝，清洗几遍去掉淀粉。姜蒜末、干辣椒段、青椒丝切好待用。
锅内加油，烧热后放入葱姜干辣椒，香味出来后倒入土豆丝，快速翻炒几下，然后淋入适量白醋，大火翻炒。
炒到微微打蔫后倒入青椒丝，快炒几下，加盐、鸡精调味，再淋一点白醋翻炒即可出锅。

以上六道家常菜，酸爽开胃又解馋，天天换着吃不怕没胃口，越吃越精神，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。