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作者：锦绣V山东
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
<hr>酸辣土豆丝
食材
土豆、青红辣椒、小红椒、大蒜、葱姜、油、花椒、醋、盐、辣椒油。
做法
1、土豆洗净用刮皮刀刮去外皮，青红辣椒切丝，小红椒切几下，蒜切碎。
2、土豆切成丝，放入凉水中浸泡。
3、锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香。
4、倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约1分钟。
5、加入青红辣椒和盐，翻炒均匀，加入蒜，和辣椒油，拌匀关火即可。
<hr>干锅鸡翅
食材：鸡翅、洋葱、青椒、干辣椒、葱姜蒜、盐、糖、料酒、老抽、生抽、醋。
做法：
1、鸡翅洗净沥干后加盐、料酒、生抽、老抽、醋和葱、姜拌匀腌制3小时以上。
2、鸡翅下锅，调小火煎熟。
3、另起油锅，倒入蒜炒香后加入牛肉酱、洋葱、糖、青红椒炒均匀。
4、最后加入鸡翅翻炒均匀即可。
<hr>秋葵胡萝卜
食材：秋葵、胡萝卜、蒜瓣、食盐、蚝油、白砂糖
做法：
（1）秋葵洗净，胡萝卜洗净去皮切片，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入胡萝卜和秋葵，加入适量的食盐焯水片刻，捞出沥干水分备用。
（3）锅中热油爆香蒜末，下入胡萝卜和秋葵翻炒片刻。
（4）再加入适量的食盐、蚝油、白砂糖大火翻炒均匀至食材入味。
（5）关火出锅装盘即可，做法简单，营养又健康，大人小孩都喜欢吃！
<hr>洋葱爆猪肝
材料： 猪肝 洋葱 红椒
做法
1. 准备好材料；
2. 猪肝放入碗中， 加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒和生抽， 拌均匀腌制一下；
3. 调制碗汁：盐、生抽、料酒、淀粉和蒜片， 加入少许水拌均匀；
4. 烧锅开水， 将猪肝放入里面焯烫变色即可捞出；
5. 热锅凉油， 放入洋葱煸炒；
6. 煸炒出香味后加入猪肝进去翻炒；
7. 再倒入调制好的碗汁；
8. 加入红椒丝翻炒均匀， 收汁即可。
<hr>柠檬手撕鸡肉丝
这款凉拌柠檬鸡胸肉丝，清爽可口，酸辣开胃，鸡胸肉低脂低卡高蛋白，非常适合减脂期间吃。
食材
鸡胸肉1块、柠檬半边、小米辣3个、黄瓜半根。
做法：
1水开放鸡胸肉加葱姜、少许料酒煮10分钟熟透取出，过凉水待凉，顺着纹路手撕细条！
2调凉拌酱汁:碗中分别1勺蒜、葱花、白芝麻、辣椒粉，烧热油淋碗中！油淋上去发出zi的几声，听着就过瘾！再加2生抽、2勺醋、1勺蚝油，适量的盐，搅拌均匀即可！
3鸡丝放在调好的酱汁中，放香菜、小米辣、柠檬片、黄瓜丝翻拌均匀就完成啦！完全没有秘诀，做法简单，零基础零失败，做完就完了！
4包好放冰箱冷藏一下更好吃哦！
<hr>肉香鸡蛋盖浇饭
准备食材：
五花肉、鸡蛋、青椒、大米、蒜片、淀粉、豆瓣酱、食用油、生抽、砂糖、清水
做法：
（1）五花肉洗净切成小块，鸡蛋打散搅拌均匀，青椒洗净切成小段，大米提前煮熟，淀粉加水搅拌成水淀粉、蒜洗净切好备用。
（2）起锅不放油，加入处理好的五花肉翻炒煸出油脂至金黄色盛出备用。
（3）锅中留油，爆香蒜片，淋上鸡蛋液翻炒至熟捣碎，加入青椒继续翻炒至软，再加入煸好的五花肉、豆瓣酱翻炒均匀加入清水轻微搅拌煮开。
（4）煮开后加入生抽、砂糖翻炒均匀，最后加入水淀粉翻炒至浓稠浇在熟米饭上即可。
<hr>酱大骨头
准备食材：大骨头、小葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、黄豆酱、生抽、老抽、食盐
做法：
（1）大骨头洗净剁块浸泡片刻，生姜去皮切片，小葱干辣椒切段，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）大骨头冷水下锅，加入适量小葱生姜和料酒，焯水片刻捞出冲洗一下备用。
（3）锅底留油放入冰糖炒至融化，下入大骨头翻炒上色，倒入适量温水漫过食材。
（4）加入适量的八角、桂皮、香叶、小葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、花椒。
（5）再加入适量的生抽、老抽、食盐、黄豆酱盖上锅盖大火炖开。
（6）转小火炖至大骨头熟透即可，香而不腻软烂入味，大人小孩都喜欢吃！
<hr>凉拌腊肠
食材：腊肠、大蒜、葱姜、香菜、油辣椒、剁辣椒、生抽、醋
做法：
1、将腊肠蒸30分钟。 腊肠出蒸锅今后，冷却。将冷好的腊肠切成片
2、将姜，蒜，葱，香菜等切成末备用。
3、第三步便是拌啦！起首放生抽，而后放一点醋。参加大蒜生姜末，搅拌第一遍。
<hr>干锅土豆片
准备食材：
土豆、青椒、小米辣、洋葱、淀粉、小葱、蒜瓣、干辣椒、辣椒、豆瓣酱、麻椒、生抽、鸡精、白砂糖、白芝麻
做法：
（1）土豆洗净去皮切片，加入适量的清水浸泡去淀粉捞出沥干水分备用。
（2）青椒洗净去蒂切块，小米辣切圈，洋葱切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（3）锅中热油，下入土豆片，小火煎至片刻盛出，锅底留油葱姜蒜。
（4）下入干辣椒和麻椒炒出香味，加入适量的豆瓣酱煸炒出红油。
（5）下入青椒、洋葱、小米辣翻炒至断生，放入煎熟的土豆片翻炒片刻。
（6）加入适量的生抽、白砂糖、鸡精大火翻炒均匀，撒上少许芝麻点缀即可，色香味俱全配上大米饭吃着更香！
<hr>排骨烧土豆
食材：排骨2根、土豆2个、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1块、花椒、八角适量、蚝油1勺、生姜2片、小葱适量
做法：
1、排骨洗净，冷水下锅，放入2片生姜、适量料酒，焯水2分钟捞出清洗干净，沥干水分；锅内加入2勺植物油，放入冰糖炒出糖色，放入排骨煎至金黄色。
2、加入可以没过排骨的清水，放入生抽、老抽、盐，大火烧开转文火慢炖；直到排骨熟透，大火收汁即可。
3、土豆去皮洗净切成小块；另起锅放入少量植物油，放入土豆翻炒，加1勺味极鲜，2勺香醋、一点点盐，1勺蚝油翻炒均匀。
<hr>我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 |
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