七道快手家常菜，荤素搭配咸鲜下饭，适合上班族

李志敏

作者：余甘果蜜的厨房
七道快手家常菜，荤素搭配咸鲜下饭，适合上班族。
家常菜，普通食材，做法简单，荤素搭配咸鲜下饭，分享七道快手家常菜，适合上班族，可以带便当，或是下班太晚都合适，一起来看看吧。

第一道：毛豆仁烧鲫鱼
鲫鱼营养丰富，肉质鲜嫩，可以入汤、红烧，搭配毛豆仁、豆腐同烧，食材丰富，味道鲜美又下饭。一道菜可解决两个人的午餐了。
食材：鲫鱼1条、毛豆仁、豆腐、姜、葱、料酒、红烧汁、生抽、精盐、食用油。
做法：1、鲫鱼改刀，间隔之间要密一些，抹去表层水分，擦点面粉，入锅煎制；2、砂锅中放到姜、葱，鲫鱼、豆腐、毛豆仁，适量的清水，加入料酒、精盐、生抽、红烧汁，大火烧开5分钟，转中小火烧10分钟即可。

第二道：胡萝卜土豆红烧肉
胡萝卜维生素丰富，土豆是粗粮也可当作主食，胡萝卜、土豆、猪前腿肉同炖，有菜有主食，一锅菜肴也可解决晚餐了。
食材：胡萝卜、土豆、猪前腿肉、姜、洋葱、蒜、红烧汁、料酒、精盐、食用油。
做法：1、土豆与胡萝卜切成滚刀块；2、锅中加入猪肉，炒至变色，加入料酒、酱油炒匀；3、加入开水，炖10分钟，加入胡萝卜与土豆，炖至软烂，加盐调味即可。

第三道：花菜炒五花肉
花菜脆爽可口，与五花肉一直是完美搭配，含膳食纤维、多种维生素，与肉片同炒，可以咸鲜或是香辣，口味可多样化，味美下饭。
食材：五花肉、花菜、香葱、姜片、料酒、食用油、精盐。
做法：1、五花肉焯熟捞出，过冷水后切成薄片；2、花菜焯水后，过冷水，沥干水分；焯水后炒，省油，不太油腻了；3、五花肉煸出香味，加入蒜、姜、花菜、生抽、料酒翻炒均匀；4、喜欢吃辣的，可加辣椒酱或干椒、红椒皆可。

第四道：砂锅豆腐炖鱼腩
鱼腩鲜嫩味美，可以蒸、红烧，加一块豆腐，煎一煎，入锅炖煮，咸鲜下饭，钙质丰富，简单营养的家常菜。
食材：豆腐、鱼腩、香葱、姜、料酒、红烧汁、食用油、精盐。
做法：1、鱼腩入锅，煎至变色；2、砂锅中加入姜、葱，放鱼腩、豆腐；3、加入料酒、生抽、红烧汁、精盐，适量清水，炖10分钟即可。

第五道：胡萝卜芹菜炒鸡胗
鸡胗，脆爽可口，味道下饭，可以助消化，含铁、钙等多种矿物质，可以用辣椒、酸豆角等食材同炒，适量芹菜、胡萝卜同搭配，清淡鲜美，适合小朋友的下饭菜。
食材：鸡胗、芹菜、胡萝卜、洋葱、姜、精盐、料酒、红烧汁、食用油、精盐。
做法：1、鸡胗切成薄片，用料酒、生抽拌匀腌制；2、入锅爆炒变色，加入芹菜、胡萝卜翻炒断生；3、加入精盐翻炒几下即可出锅。

第六道：番茄烧花菜
一道简单又下饭的素菜，我们家经常做，酸甜开胃，营养丰富，比肉还抢手，开胃下饭，备受小朋友们喜欢。
食材：花菜、番茄、食用油、精盐。
做法：1、花菜焯水备用、2、番茄去皮切成小丁；3、锅中加入番茄丁炒一炒，加入花、生抽、清水，烧一二分钟，调味即可。

第七道：番茄烧牛肉
家中备有熟牛肉，制作菜肴更简单了，可以煮面、烧菜都不错。番茄烧牛肉，开胃下饭又有营养。
食材：熟牛肉、番茄、生抽、番茄酱、香葱、食用油、精盐。
做法：1、准备好番茄，入锅炒一炒，炒出沙沙的状态；2、加入牛肉、生抽、香葱与适量清水，烧三四分钟即可。3、喜欢吃辣的可以加一些辣椒酱同烧即可。
以上七道家常菜，做法简单，开胃下饭又有营养，自己做饭，吃得放心，味美健康，喜欢就试试吧。
一起为家人做出更多味美家常美食，感谢您关注余甘果蜜的厨房。愿平安喜乐！