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作者：热心简味
1.蒜蓉娃娃菜
食材:
娃娃菜、两勺生抽、一勺蚝油、一勺小米辣、一勺淀粉、少许糖。
做法:
1、先调酱汁:两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少许白糖半碗清水搅拌均匀备用。
2、娃娃菜切条焯水捞出摆放盘中。
3、油热爆香蒜未小米辣，倒入调好的酱汁，熬至浓稠淋在娃娃菜上即可。
2.爆炒瘦肉干
食材:
瘦肉，青椒，小米椒，胡椒粉，淀粉,姜。
做法:
1、瘦肉洗干净切小丁，姜辣椒切好。
2、瘦肉中加生抽，淀粉，盐，老抽，胡椒粉抓均匀腌制10分钟。
3、锅中少许油，倒入肉丁翻炒熟，加姜丝翻炒香，倒入辣椒，鸡精翻炒均匀出锅开吃。
3.娃娃莱焖豆泡
食材：300克豆泡，一个娃娃莱，一个青辣椒
做法：
1、白菜洗净切块，豆泡对半切开，青椒切丝!
2、热油放蒜末干辣椒炒香，放娃娃莱炒软，放入豆泡加适量清水焖10分钟，加半勺盐+半勺蚝油+一勺生抽+青辣椒丝翻炒均匀即可出锅啦!
4.酒鬼花生
食材:
花生米，千辣椒，花椒粒，白糖。
做法:
1、花生放入盆中，加热水泡5分钟去皮。2、锅中倒入油，油温六成热倒入花生炸金黄捞出。
3、锅中留底油，倒入花椒粒翻炒几下，倒入辣椒丝翻炒。
4、加入花生米翻炒，加盐和白糖翻炒均匀，最后撒少许白酒翻炒均匀出锅即可。
5.青椒鸡蛋
食材：
青椒，鸡蛋
做法：
1、先调个碗汁:两勺生抽，一勺耗油，一勺豆瓣酱，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀。
2、青椒切块，鸡蛋打散，先把鸡蛋炒至定型盛出，青椒炒至断生加入鸡蛋，倒入调好的料汁煮至汤汁浓稠即可。
6.青椒酱鸡蛋
食材：青椒，鸡蛋
做法：
1、先调个碗汁:两勺生抽，一勺耗油，一勺豆瓣酱，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀。
2、青椒切块，鸡蛋打散，先把鸡蛋炒至定型盛出，青椒炒至断生加入鸡蛋，倒入调好的料汁煮至汤汁浓稠即可。
7.凉拌腐竹
食材:
腐竹、香菜、花生米、葱蒜
做法:
1:调凉拌汁:碗中放入葱花、蒜
末、辣椒粉、白芝麻、五香粉、上热油，加一勺陈醋、两勺生抽适量盐、糖拌匀备用
2:拿出适量腐竹用温水泡发半
时，泡好切段，装入碗中倒入凉汁，撒上香菜、熟花生米，拌匀可
8.杏鲍菇
食材:
杏鲍菇
做法:
1:杏鲍菇洗干净切片，双面化花!放入少量热油锅中煎至两面微黄出锅备用
2:灵魂酱汁做法: -勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，少量糖，少量淀粉，适量盐倒入半碗凉水中，搅拌均匀备用
3:锅内少量热油放入葱蒜末，爆出香味倒入酱汁煮沸;加入杏鲍菇，酱汁粘稠收汁就可以吃咯
9.孜然鸡翅
食材:
鸡翅
做法:
1 :鸡翅对半切开
2:鸡翅加一勺料酒，一勺生抽，一勺老 抽，一勺蚝油，一点盐，少许黑胡椒,腌制30分钟
3:热油炸熟，最好再复炸一遍，更
酥，捞出控油，放入孜然，白芝麻，辣椒面。抓拌均匀感
4:撒上葱花，开吃
10.紫菜蛋花汤
食材:
粉丝、火腿肠、紫菜、榨菜、葱花。
做法:
1，碗中放葱花+一勺辣椒粉+一勺生 抽+两勺陈醋+一勺蚝油+一勺香油+少许黑胡椒搅拌均匀。
2粉丝下锅煮熟，和汤汁一起捞入料汁碗中，拌匀后放火腿，榨菜和泡软的紫菜即可。
11.酱香鸡蛋面
食材:
鸡蛋4个、面条
做法:
1.碗中放入2勺生抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺辣椒面、1勺淀粉、半碗水拌匀成酱汁
2.碗中打入4个鸡蛋打散，锅中热油放入鸡蛋炒散，倒入酱汁煮至浓稠，盖在面条上拌匀完
12.虎皮青椒炒蛋
食材:
青椒3个、鸡蛋3个。
做法:
1、青椒切断去籽，鸡蛋打散，鸡蛋煎熟炒散装盘备用。
2、油热青椒煎至两面虎皮状装盘，放蒜末、勺豆辦酱炒香,放入鸡蛋青椒。
3、加1勺生抽、1勺蚝油，少许黑胡椒翻炒均匀就即可。
13.紫菜蛋花汤
食材:
粉丝、火腿肠、紫菜、榨菜、葱花。做法:
1，碗中放葱花十一勺辣椒粉十-勺生 抽十两勺陈醋十- -勺蚝油十一勺香油十少许黑胡椒搅拌均匀。
2粉丝下锅煮熟，和汤汁一起捞入料汁碗中，拌匀后放火腿，榨菜和泡软的紫菜即可 |
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