|
|
作者：梅子爱烹饪
不知道大家羡慕不羡慕那种田园生活，自己种菜自己耕作，用着农村的那种大灶台烧饭。小编小时候也是从农村长大的，就是感觉当时农村里用大灶台烧出来的饭，就是要比现在用电磁炉或者是液化气做出来的饭好吃。
大家是不是也和小编有一样的想法呢？所以，每次在短视频上刷到那种田园生活，总是会吸引到我的注意力。
这几天，家住黑龙江农村的小伙子小吴，就把自己制作农家菜的视频发到了网上，没想到这简简单单的“5道东北家常菜”竟在网上引起了很大的反响。
有不少网友表示，他一个人能吃得了这5道菜吗？但是更多网友还是表示，真是看饿了，想去他家蹭饭。就让我们来看看小吴的菜单吧！
第一道菜：尖椒干豆腐
因为小编也是从东北长大的，所以对这道菜也是很有情感的。这道菜其实做起来并不容易，炒不好就容易水多，吃起来不好吃。
可是看看小吴的手艺，炒出来的尖椒干豆腐也着实很吸引人的注意力。干豆腐被炒的色泽微黄，看起来就很有食欲，虽然一点肉都没有放，但是看着还是很好吃。
这干豆腐可是东北的一大特产，就看小吴在做这道菜的时候，将浸泡好的干豆腐进行煮沸，翻炒，再用水淀粉勾芡。
当这道菜摆在桌子上的时候，就可以看出小吴的手艺了。一般好吃的干豆腐嚼起来没有一点干硬的感觉，入口即化，爽劲十足。而且尖椒的香辣脆口吃完也是让人难以忘怀的。
第二道菜：溜肉段
这道菜也是经常能在饭桌上看到的一道家常菜，一般都是选择用上好的猪里脊肉来进行腌制的，然后再炸至金黄色，再用调好的酱汁来进行勾芡的。
看着小吴的操作，很熟练地就把这道菜做出来了。当端上桌子的时候，看到这肉段色泽鲜明，看起来就外酥里嫩，吃起来肯定也是香甜可口的。
这道菜在一般人的手里还是做不出来的，做出这道菜的人，手艺都是不错的，小编的印象里，小时候要吃到这道菜，还得去饭店买，家里是没有人会做的。所以小编很羡慕会做这道菜的人。
第三道菜：农家炖
这道菜是东北家常最为典型的大锅炖菜，一般是选择上等的肋排排骨，搭配猪肥肉，适量土豆，还有新鲜的豆角全部放在一锅当中慢慢的炖煮，铁锅的四周再贴上自己做的粘饼子，这饼子和肉菜一起炖着。到最后，吸满了汤汁，这饼吃起来也是很美味的。虽然这道菜看起来简单，但是很考验做饭人对火候的把握。
这道菜可是一道下饭菜，把豆角，土豆，还有肉往米饭上一铺，一起吃到嘴里，那味道简直就是绝配。胃口好的朋友，一碗米饭绝对不够，肯定会连续吃上好几碗。米饭再配上大饼一块吃，那也是一道美妙的碳水盛宴呢！
第四道菜：锅包肉
在小编看来，能把锅包肉做好的人都是很有吸引力的。一道好吃的锅包肉被端上来，整个空气中都能弥漫着那种酸酸甜甜的味道，小编在外好久没有吃到曾经那种正宗地道的锅包肉了。
记得印象中吃到的锅包肉，都是味道酸甜，看着就很有食欲。看着小吴做的这道锅包肉，就是很地道的那种，没有用番茄酱，而是用自己熬制的酸甜汁。看着他加上一筷子，向网友们展示：酥脆的声音直接就勾起了网友们的馋虫。
第五道菜：炸蚕蛹
小编对它的印象则是酥酥脆脆，吃起来很美味，是味道不错的下酒菜。炸得嘎嘭脆的时候是最好吃的。
反正在东北的烧烤店经常能看到有许多酒友们都会点上这道菜，再搭配上好酒，那真是美美的一餐呀！
菜做完了就到吃的时候了，这好菜怎么能没有好酒呢？看着小吴拿出了一瓶黑色的白酒出来，眼尖的网友认出来了，这是一款由贵州出品的，刚刚推出的酱酒，它的名字是三君台珍藏酒。
有不少网友都惊呼：没想到小吴年纪轻轻的，还挺会挑选白酒啊！听他们介绍，这酒都是选择了使用贵州优质的红缨高粱，加上上好的山泉水制作的，是纯纯地道的粮食酒。
看着小吴夹起来一口菜，喝上一口小酒，那神情自得的样子，网友好是羡慕。这时候有不少网友便在弹幕上打出了这酒的味道：“酱香浓郁十足，喝起来则是回味无穷，香气非常扑鼻，粮食气息最为明显。”这类词语都是观众们对这酒的评价。
今天文章到这里了，面对这5道菜，小编能吃几大碗大米饭，不知道您如何评价呢？ |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
x
|
