春节说吃——推荐60个家常东北菜

心随674

作者：冰城馨子旅游

黑龙江今年春节期间的温度比往年格外的低，但却没影响春节出游黑龙江、哈尔滨的热情。据移动大数据统计，经中国旅游研究院（文化和旅游部数据中心）研究分析，截至1月22日12时，黑龙江省共接待游客163.6万人次，同比去年日均接待量增加26.9%，已经恢复至2019年同期水平的85.9%。比全国平均水平高8.4个百分点。

旅游，除了看景和游玩，最重要的莫过于吃了，品尝当地特色美食这可是旅游的重要一环。到东北自然要吃地道的东北菜了，这里有五十道东北家常菜给你展示下，其实好吃实在的东北菜又何止这些呢，只能怪俺收集拍到的有限了。不过，就是我这东北人看了也有点馋了。不多说了，看菜！


凉菜：

“三烀一炸”，烀熟的土豆、地瓜和窝瓜拌上鸡蛋燜子（鸡蛋酱）相当下饭

三蒸一焖

大凉皮

小葱拌豆腐

沾酱菜

这款沾酱菜丰富漂亮吧，而且还非常好吃

拉皮凉菜

水晶冻

用黄瓜为主就可以拌出不同的凉菜

凉拌蒜茄子

酸辣萝卜

凉拌猪耳朵

肘花

凉拌熟食

熏酱肘子

凉拌肚


炒菜：

锅包肉

溜肉段

炒木耳

炒笨鸡蛋

炒山野菜

炸山野菜

焦嫩肉条

炒黄豆芽

尖椒干豆腐

油炸鸡腿蘑

刺老芽炒鸡蛋

炒粉条

铁板土豆片

炒蘑菇

农家豆花小块肉

炒干菜

山野菜丸子


炖菜：

小鸡炖蘑菇粉条

杀猪菜

酸菜炖血肠

东北血肠

炖豆角土豆

冻豆腐炖菠菜

特色老豆腐

小笨鸡炖蘑菇

排骨豆角一锅出

铁锅炖

砂锅菌

红烧雅罗

家炖花连

红烧小鲫鱼

酱焖嘎牙子

红烧鲤鱼

铁锅炖鱼（桌子就是炉子，下面是添柴火的）

焖猪手

红烧牛肉

红烧肉焖干豆腐

炖羊肉

柳蒿芽炖土豆

铁锅炖大鹅贴饼子

鸡蛋柿子甩袖汤

农家大丰收


主食：

贴玉米面饼子

炸玉米饼

大楂子粥

煎粘豆包

炸粘豆包

土豆饼

窝窝头菜团子

开花大馒头

金银馒头大发糕

东北家常菜又何止这些！《东北家常菜》一书中就介绍了360道各式菜肴。其实现在的东北菜很多都是进行了创新，即符合大众口味，营养又健康。

这是我就餐时随手拍下的一些菜肴，不够全面，为来黑龙江旅游的朋友做个参考。到黑龙江，吃顿东北家常菜，这是必须的！

海田1

没有jia。茧蛹子

哈哈SE7

看的我都饿了[大笑]

luly靓

学习了

Jacqueline季

转发了