吃了几十年的配方，今天公开这几道菜谱，好吃到起飞！

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作者：饭饭探索美食

一、番茄金针菇肥牛

准备食材：肥牛片250克、金针菇150克、番茄1个、青尖椒1个、红尖椒2个、姜片3片、蒜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1、肥牛提前解冻，金针菇切段洗净，番茄切小块，青红椒切丝备用。
2、热锅凉油，油热后加入姜片和蒜末爆香，加入番茄块煸炒至软烂。
3、加入料酒和生抽，再加入适量的清水烧开，放入肥牛片，煮至变色捞出备用。
4、另起一锅，热锅凉油，放入青红椒丝和姜片爆香，加入金针菇翻炒至软烂。
5、加入之前煮好的肥牛片，再加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

二、凉拌“老虎菜”

准备食材：黄瓜1根、青椒1个、红椒1个、黄椒1个、蒜末适量、盐适量、醋适量、生抽适量、白糖适量、香油适量、辣椒油适量
做法：
1、将黄瓜洗净拍松切块，青椒、红椒、黄椒切丝备用。
2、将蒜末、盐、醋、生抽、白糖、香油、辣椒油调成拌汁。
3、将黄瓜和彩椒放入碗中，倒入拌汁拌匀即可。

三、辣椒炒腊肉

准备食材：腊肉200克、青椒1个、红椒1个、姜片适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量
做法：
1、腊肉切片，青椒和红椒切丝备用。
2、热锅凉油，油热后加入姜片和蒜末爆香，加入腊肉煸炒至出油。
3、加入青椒和红椒丝翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒和鸡精调味即可出锅。

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