健康菜谱

万胜

作者：用户4390619535465
年纪大了建议少吃白菜和豆腐，多吃这两样腿脚有劲、精神好。
年纪越大，身体的各项机能就会逐渐衰退，这时候就需要特别注意饮食了，有些食物比如白菜和豆腐，虽然营养价值高，但是并不一定适合每个人。那么应该怎么吃才能保持身体健康？今天我要给大家推荐两种食物，它们不仅营养丰富，而且特别适合老年人食用，一起来看看。
·一，海鲜。海鲜富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质，能够提高老年人的免疫力，预防心血管疾病。老年人可以适量食用海鲜，不仅可以滋补身体，还能让您的精神状态更加良好，推荐食谱：白灼虾。

→1、准备适量的大虾，用剪刀剪去虾脚和虾枪，再从虾头的三分之一处剪断，用手挤出虾的内脏，再把虾线取出，全部处理好后再用清水抓洗干净。
→2、洋葱切成细丝，生姜去皮切成末，小葱切成小段，全部切好后装入碗中。
→3、调料汁：生姜去皮切成末，大蒜拍碎剁成末，小米椒切成圈圈，小葱切成葱花，全部切好后装入碗中。淋入热油激发出香味，再加入适量的蒸鱼豉油，用勺子搅拌均匀备用。

→4、锅内倒入洋葱垫在锅底，然后把葱段铺在洋葱上，再加入姜片和大虾，最后倒入半罐啤酒，扣上盖子中大火煮八分钟。
→5、大虾煮好后捞出摆入盘中，再蘸上调好的料汁，就可以食用了。
一道好吃又简单的白灼虾就做好了，喜欢的试试。
二、蒜苔。蒜苔不仅口感清脆，还富含多种维生素和矿物质。蒜苔中含有大量的维生素c和维生素a，能够提高老年人的免疫力、保护视力。此外蒜苔中还含有一种叫做蒜素的物质，能够抑制细菌和病毒的繁殖，有助于预防感冒和肠道疾病。

推荐食谱：肉末炒蒜苔。
→1、准备一块前腿肉剁成肉末，切好后装入碗中，加入两勺生抽、一小勺料酒、一大勺黄豆酱、少许食用油，用筷子搅拌均匀，然后放一旁腌制一下。
→2、准备一小把蒜苔，用手掰掉根部再用清水冲洗干净，放在案板上改刀切成小丁，大蒜拍碎成末，大葱切成葱花，一小把泡椒切碎，全部切好后装入碗中。

→3、锅内倒入适量油、油、葱、蒜、泡椒，炒出香味后倒入肉末快速翻炒把肉末炒散。炒至变色然后倒入蒜苔，一点食盐少许白糖少许味精继续翻炒。4.把调料翻炒均匀将锅内食材炒至入味就可以出锅了。
一道好吃又简单的肉末炒蒜苔就做好了，喜欢的试试吧！