24道家常菜合集，丰富你的年夜饭清单！看看你想吃啥→

李志敏

作者：深圳市消费者委员会

THE LAST ONE
二十四节气中的最后一个节气

大寒在岁终，冬去春来

大寒一过

又开始新的一个轮回

过了腊八就是年

昨天腊八节

家人们喝腊八粥了吗？

祝大家2024年，事事都“粥”全

一到冬天就想吃热乎乎的暖锅

形似元宝的蛋饺

金灿甜口的白菜

清甜美味的鲜虾

......

各种食材煮的咕嘟咕嘟响

色香味俱全

大寒将至年味浓

本期『美味知时节』

特邀深圳上海宾馆出品总监池金安

为大家煮一道

冬日里的花样菜品

全家福暖锅

食材准备

老母鸡200克 猪肋排100克

土猪咸肉100克 大虾100克

蛋饺100克 白菜200克 鱼丸100克

盐、糖适量

做法揭秘

以鸡为主料

加入猪肋排煲出浓白汤底

盛出备用

提前准备好

蛋饺、鱼丸、大虾、熏鱼等食材

白菜切成小块

（想吃啥就加啥）

用白菜垫底

漂漂亮亮地码上其他配菜

加入煲好的汤底

大火烧开后改小火慢炖

即可开动啦~

操作简单，食材丰盛，香味浓郁

『全家福』寓意吉祥

非常适合一家人围坐在饭桌旁

唠着家常，吃着暖锅

幸福感肯定爆棚

大家跟着学做起来吧~

二十四节气美食全家福

不知不觉

我们的深圳e消费『美味知时节』

已经做了24期啦~

煎、炸、煮、焖、炖、拌

做法样样全，好吃又解馋

哪一道菜是大家的心头好呢？

一起来回顾一下吧

（点击图片 查看食谱）

立春

炸春卷

雨水

胡萝卜银杏煲猪肚

惊蛰

海底椰炖雪梨

春分

翡翠荠菜狮子头

清明

翡翠百花酿春笋

谷雨

香椿煎虾饼

立夏

青橄榄苦瓜炖鲍鱼鸡汤

小满

冬瓜薏米煮海螺

芒种

凉瓜老鸭汤

夏至

岭南百花酿荔枝

小暑

椒麻莴笋

大暑

鲜果茄汁鸡球

立秋

熟醉蟹

处暑

陈皮红豆沙雪燕

白露

百合蒸淮山

秋分

金瓜荞麦烩鲜鲍

寒露

大闸蟹肉柚子冻

霜降

葱香雪花牛肉酥

立冬

新派羊肉汤

小雪

海苔粢饭糕

大雪

红烧羊腩煲

冬至

芝麻汤圆

小寒

水晶鸡

大寒

全家福暖锅

特别鸣谢

池金安

深圳上海宾馆出品总监

END

来源：深圳市消委会、深圳市饭店业协会

深圳市绿色饭店发展促进会

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