家里来客必备的，8种经典家常菜做法，最后一道好吃到跺脚

风来时狂放

作者：老师付美食
第1道：香酥五花肉-- 五花肉

外酥里嫩，鲜美入味，一口一个的噶吱脆，好吃到停不下来啦！
香酥五花肉这样做真绝了，做法简单，外酥里嫩，大人小孩都喜欢吃

详细做法：选上好的五花肉，切成小块，加葱段姜片，一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，适量的椒盐粉，适量的孜然粉，适量的辣椒面儿，一勺白芝麻，一勺食用油。两勺的淀粉和一个鸡蛋抓拌均匀腌制一会。也可以放冰箱提前腌制一个晚上，更加入味。起锅烧油6成油温下，入腌制好的五花肉，炸至微黄捞出。开大火把油温升高，倒入刚刚捞出的五花肉下锅复炸，一次炸至金黄，酥脆即可出锅。一口一个非常好吃啊，非常入味，如果喜欢吃辣的，可以再撒一点辣椒粉。


第2道：孜然牛肉口袋饼--牛肉

用饺子皮来做口袋饼，松软有嚼劲，搭配孜然牛肉、生菜还有大蒜，一口下去真的绝绝子。 食材：饺子皮、牛肉、生菜、大蒜
热闹的年夜餐桌上，孜然肉粒的香味自然是不可缺少的

详细做法：牛肉切块加姜2勺生抽。 1勺蚝油老抽 公许盐白糖。 1勺淀粉 腌制半小时，180度烤20分钟。出锅撒辣椒面，孜然粒 白芝麻。锅熱放饺子皮焦黄后。 翻面会膨起来。饺子皮里放生菜 再放牛肉粒 开吃。


第3道：菠萝烤鸡翅--鸡翅鲜嫩入味

真的不允许你们还没吃过这个菠萝烤鸡翅
终于吃上了，原来网友给的配方是真的，鸡翅鲜嫩入味，菠萝酸甜爽口

详细做法：1⃣️鸡翅改刀加蒜瓣，加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺蜂蜜、1勺油、少许盐和黑胡椒碎，抓匀腌制30分钟 2⃣️空气炸锅先铺层菠萝片，再放入鸡翅 3⃣️刷油，空气炸锅180度15分钟，翻面刷油再烤10分钟即可！ 出锅撒了欧芹碎和黑胡椒碎哦！


第4道：山药排骨汤--营养汤

焯好水的排骨，胡萝卜，玉米，几个红枣，山药，还有温暖你心灵的香草：盐、枸杞、葱花。

详细做法： 1. 首先处理好食材。取适量排骨清洗干净，枸杞、红枣提前泡好，葱花切好备用。胡萝卜和玉米削皮切块，山药削皮切片。 2. 然后走过红火炉火，取一锅清水，放入排骨烧沸，撇去浮沫。 3. 捞出排骨，洗净血沫，重新放入锅内，加入胡萝卜、玉米和红枣，加清水，小火煲20分钟。 4. 时间到了后，加入山药，再煮15分钟，此时你会闻到空气中弥漫着汤水的鲜美味道。 5. 最后一步就是调味了。加盐，撒入枸杞、葱花，用勺轻轻搅动，让所有的香味充分融入到汤中。


第5道：松鼠桂鱼--海鲜

这道菜其实要1斤多点的做出来才好看，肉多炸出来才漂亮！
不用到苏州，在家做的松鼠桂鱼，小学生的米饭杀手，好吃到舔盘子

详细做法：1、桂鱼去内脏清洗干净，头切下来。 2、沿着鱼骨将鱼肉片下来，连着尾巴的地方不要切断，鱼骨切下来不要。 3、将鱼肚上的大刺片下来不要。 4、再去如图所示将鱼肉切好，放入清水里清洗一下。 5、放盐、白胡椒粉和一个蛋黄将鱼肉和鱼头腌制10分钟。 6、鱼头和鱼肉拍上玉米淀粉，将多余的淀粉抖掉。 7、锅里倒宽油烧热，先用勺子淋几勺油在鱼肉上定型，再将鱼肉放进锅里炸制金黄，鱼头也放进去炸。 8、锅里留一点油，放入番茄酱，加一小碗水，放入提前煮好的青豆和玉米粒，加入白糖、白醋和盐煮几分钟。 9、再放入淀粉水勾芡。 10、最后淋在鱼肉上就好啦。


第6道：黑椒口蘑鸡胸肉--鸡胸肉

黑椒味的肉焦香焦香的，口蘑鲜嫩多汁巨好吃！！ 喜欢吃口蘑的姐妹真的要去试试！
家人们！黑椒口蘑鸡胸肉泰下饭啦

详细做法：1⃣️口蘑洗净切片备用，鸡胸肉切片，加入一勺生抽、一勺料酒、少许盐、黑胡椒碎、一勺淀粉，拌匀腌制一会 2⃣️锅中刷油，把腌制好的鸡胸肉煎熟盛出，锅留油 倒入蒜片炒香，加入口蘑炒软，加入鸡胸肉翻炒均匀 3⃣️加入一勺生抽、一勺蚝油，黑胡椒碎，翻炒均匀即可


第7道：肉末腐竹煲--腐竹

好吃是好吃，就是有点太费米饭了。
每次做这道肉末腐竹煲，孩子们都能吃满满一大碗米饭，吸满汤汁的腐竹太香太下饭了

详细做法：油热后放入肉末。 炒变色后放蒜粒爆香。 放入去皮番茄块。加少许食盐，炒出番茄汁水。然后加入泡好的腐竹加适量的生抽蚝油，调味再加半碗开水焖煮三分钟，出锅撒上葱花，拿着拌米饭吃，孩子每次都吃满满一碗啊。


第8道：红烧牛肉面--面条

家常红烧牛肉面
家常红烧牛肉面，牛腩软烂，大块吃起来好满足，冬天这一碗好舒服

详细做法：家常红烧牛肉面·这一碗太满足！ 做法很简单哦～大家快快复刻一下吧！ 牛腩炖得很软烂，大块大块吃起来好满足！我很喜欢带牛筋的部分，那叫一个入口即化～汤底的味道很丰富，香辣中又能吃出酸甜浓郁的番茄味，一点也不会腻.
食材、调料 牛腩200克、番茄1-2个、葱姜蒜、桂皮、八角、干辣椒；料酒、冰糖、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油 碱面、青菜 . 煮面的过程中可以不再加任何调料哦～ 炖好的牛腩和汤底冷藏起来，分两三次来煮面也是没有问题的。还可以加几颗水煮蛋进去和牛腩一起炖，很入味！ 做法：牛腩加葱姜料酒冷水下锅，焯出血沫后捞出沥干。锅里倒油炒化几颗冰糖，转小火倒入牛腩。翻炒上糖色。下葱姜蒜、桂皮、八角、干辣椒加一勺豆辦酱，翻炒出红油。加2勺生抽、1勺老抽1勺蚝油。倒入番茄块，炒几分钟出汁水。加足量热水盖盖小水炖一小时。 清水煮熟面条和青菜，口味重可以加一点点盐。舀一半牛腩和汤底到面里，剩一半下顿吃。