全家一致通过的6道年夜饭菜谱，简单易做寓意好，家人都爱吃

塞翁364

作者：向晚
菜谱一：年夜饭必备的鲜美大闸蟹

大闸蟹被誉为中国四大名蟹之一，其鲜美的肉质和独特的风味深受人们喜爱。在年夜饭的桌上，一只只饱满的大闸蟹常常象征着团圆美满。清甜的蟹肉搭配鲜美的黄油，口感细腻，回味无穷。烹饪大闸蟹并不复杂，主要是清洗干净后以文火蒸煮，或者以葱姜蒸煮为主，这样可以保持蟹肉的原汁原味，让家人在品尝时感受到满满的幸福和温馨。

菜谱二：团圆喜庆的红烧全鸡

红烧全鸡常常出现在年夜饭的餐桌上，那鲜亮而诱人的色泽，带着些许甜甜的汁液，诱人的香气散发开来。这道菜精选整鸡，入味后炖制而成，肉质鲜嫩多汁。在中式烹饪中，红烧菜品往往被赋予吉祥的意义，而“团圆”二字更是紧扣年夜饭的主题。全家人聚在一起，分享着这道美味，欢声笑语间传递着对新年生活幸福美满的美好祝愿。

菜谱三：鲜美鲍鱼扒时蔬，寓意财源广进

鲍鱼扒时蔬这道菜肴，象征着“财源广进”，寓意着希望新一年家中的经济能够持续繁荣。金黄的鲍鱼与清脆的时蔬搭配在一起，美轮美奂。鲍鱼软嫩，口感鲜美，而时蔬清爽爽脆，相得益彰。这道菜用料精良，营养丰富，不仅为味蕾带来享受，更是为健康做了充分的考量。将这样一份美味摆放在餐桌上，无论是祝福还是味觉都显得十分令人满足。

菜谱四：幸福团圆的红烧肉

红烧肉在年夜饭上常常被誉为“幸福团圆”的象征。鲜嫩多汁的猪肉，经过独特的调味烹制，色泽红亮，入口香醇。红烧肉的甜美和鲜美相融合，香气四溢。在中国传统文化中，肉类象征着丰盈、团聚和祥和，也象征着对美好生活的向往与期盼。这道菜肴虽然平凡，却寄托了人们对团圆幸福生活的美好愿望，成为家人团圆之时的最佳选择。

菜谱五：家庭聚会必备的清炒虾仁

清炒虾仁是一道深受喜爱的家常菜，其鲜嫩多汁的虾仁搭配上清淡的调味，口感清新，极具美味。这道菜迅速高温烹饪，保持了虾仁的鲜嫩口感，而香辣的味道更是让人回味无穷。在家庭团聚时，一道清淡而美味的清炒虾仁，不仅满足了家人的味蕾，更带来了家的温馨和幸福。

菜谱六：色香味俱佳的圣子甘露果沙

圣子甘露果沙作为一道美味的甜点，是年夜饭上的不二选择。红、黄、绿色果珠搭配清新果汁，如同五彩斑斓的宝石，充满诱人的色泽。这一甜品颜色鲜艳，清新酸甜的口感在口腔中瞬间蔓延开来，让人不禁心情愉悦。圣子甘露果沙作为年夜饭的收官之作，不仅满足了人们的味蕾需求，更为全家人带来一份甜蜜的美好祝愿，传达着对新一年生活的美好期待。