推荐6道家常菜，营养丰富，家人都爱吃

胡37

作者：美食制造营
周末在家的时候，我都会给家人做一些家常菜，这些家常菜简单易做，营养丰富，家人都喜欢吃，今天就给大家分享这些家常菜的做法，在家的朋友可以自己动手做。
<hr>1.白灼油菜

白灼油菜

食材：油菜，生抽，香油，大蒜，红辣椒
做法：
1.将油菜清洗干净。洗干净的油菜对半切开，大蒜剁碎备用。
2.锅内放水，水烧开后下青菜，滴入芝麻油，煮至油菜菜梗颜色变深即可。
3.油菜捞出沥干水分，摆入盘中
4.将蒜末铺在油菜上，辣椒圈也铺上。
5.浇生抽20毫升。滴上香油即可享用。
2.金针菇炒鸡蛋

金针菇炒鸡蛋

食材：金针菇；鸡蛋；小葱；红辣椒；食用油；料酒；盐；鸡精
做法：
1.金针菇去根洗干净切成两段，小葱切段，辣椒切小段备用。
2.将鸡蛋打在碗里，倒入一点点的料酒，打散待用
3.锅内倒入食用油，油热后倒入金针菇和辣椒翻炒，翻炒至金针菇断生，盛出待用。
4.锅洗干净，再倒入一点食用油，油热后，倒入打好的鸡蛋，旋转锅子，将鸡蛋煎熟。
5.将金针菇倒入锅内跟鸡蛋一起稍稍翻炒。放葱段，加盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
3.椒香鸡翅

椒香鸡翅

食材：鸡翅、青红椒、料酒、生姜、盐、花椒、生抽、糖
做法：
1.将鸡翅洗净，翅身划上2刀。青红椒洗净切段备用，
2.将鸡翅放入容器，加入料酒、生姜、盐拌匀后腌制15分钟左右。
3.锅内放油，油热后倒入花椒、青红椒段爆炒炒香，接着倒入鸡翅，转中小火慢煎。将鸡翅两面都煎至发黄。
4.锅内加生抽、糖，翻炒数下使鸡翅均匀上色
5.中小火慢煎，将鸡翅全部煎熟即可享用。
4.辣子鸡

辣子鸡

食材：鸡、料酒、盐、姜、蒜、葱、食用油、白糖、辣椒、花椒
做法：
1.将鸡洗净后切成小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟左右
2.姜、蒜切片，葱、干辣椒切段
3.锅中放油，油热后放入鸡块炸，炸至金黄色待用
4.锅里放油，油热后放入姜、蒜片爆炒炒香，放入辣椒、花椒，再放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精、白糖、葱段炒匀即可享用。
5.苦瓜炒肉

苦瓜炒肉

食材：苦瓜、彩椒、瘦肉、油、盐、糖、蒜、干豆豉
做法：
1.将苦瓜洗净后切片，用盐腌制半个小时左右，捞出沥干水分待用
2.黄彩椒切丝，瘦肉洗净后切片，用生粉和生抽腌制，蒜切末备用
3.锅内放油，油热后放肉片翻炒，待肉片变色后盛出
4.锅内留底油，加入彩椒和豆豉翻炒，加盐、糖调味，再加蒜末，翻炒一会儿后，加入苦瓜一块翻炒，最后加入肉片翻炒，炒熟后即可享用。
6.咖喱土豆焖鸡

咖喱土豆焖鸡

食材：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块
做法：
1.将鸡肉切丁、土豆切丁，胡萝卜切丁，洋葱切丁。
2.锅内放油，油热后下入鸡肉翻炒，炒至鸡肉变色后、捞出鸡肉待用。
3.锅内留底油，下入土豆翻炒,炒至断生后，再下入胡萝卜和洋葱翻炒片刻，
4.锅里加入清水，烧开后加入咖喱块，盖上盖，小火焖煮20分钟左右。
5.揭开锅盖，大火收汁后即可享用。
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