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作者：宝妈小厨
这几道家常菜可赞了，几分钟就能上桌，花钱不多味道好，家人喜欢！北方的五月，应季蔬菜还不是特别多，但只要稍微花点小心思就能让家里的饭桌丰富起来，一些很普通放食材只要搭配得当，一上桌就是抢手菜。比如说豆芽、芹菜、木耳、莲藕、荷兰豆等，用瘦肉或者鸡蛋一炒，香喷喷的，家人吃得可香了，花钱不多味道好，这就是家常菜的魅力所在！下面宝妈分享的几道家常菜做给家人尝尝，简单快手，没难度哦！
【豆芽粉】绿豆芽和粉条，这些菜最常见了，巧搭配一下就特好吃，香，营养多还下饭，全家都喜欢，几天不吃还有点馋。
需要的食材：猪瘦肉1块，绿豆芽，红薯粉条，蒜苗几根（可省略），葱姜，料酒，米醋，玉米淀粉，酱油，盐，植物油
详细做法：
1，食材准备好。绿豆芽多加水浸泡一下，把浮在上面的豆皮捞出去不要，豆芽控水备用；
2，粉条放锅里煮软煮熟，捞出过凉，控水；
3，瘦肉切丝，放葱姜、料酒、生抽拌匀，再放淀粉拌一拌，肉嫩可口；
4，锅里加植物油烧到温热，倒入肉丝中大火煸炒至肉变色，汁清亮；
5，开大火让锅里的温度上来，倒入豆芽大火炒几下，加入1勺米醋爆炒，挥发掉豆腥气，豆芽更脆；
6，放入粉条，加盐、酱油和蒜末，大火翻炒出香味，关火出锅。
【芹菜炒鸡蛋】芹菜别只用它做馅，炒着也很好吃。由于它粗纤维，好多人不喜欢，尤其是老人和孩子更是不爱，不好嚼，我这个做法可以试一试，拌饭可香了，全家喜爱，几分钟就上桌。
需要的食材：芹菜，鸡蛋，葱花，植物油，盐
详细做法：
1，鸡蛋磕入碗里，加少许盐入个底味，用筷子打散。芹菜择去叶子只用茎（菜叶留着烙饼吃），芹菜切成末；
2，锅里加入植物油烧到温热，倒入蛋液，中下火，用筷子不断搅拌，直到蛋液凝固成鸡蛋碎，铲出待用；
3，锅里放葱花炒香，再放芹菜炒断生；
4，倒入鸡蛋碎，加盐调味，大火翻炒几下，关火出锅。
【荷兰豆藕片炒木耳】，这道菜是受好多人喜欢，多种口感，吃着清淡开胃，很适合春夏季。鲜嫩的荷兰豆，脆生生的藕片，真的是太治愈了！
需要的食材：荷兰豆，莲藕，泡软的木耳，葱蒜末，蚝油，生抽，白糖，盐，水淀粉
详细做法：
1，准备好食材。藕去皮洗净，荷兰豆择洗干净；
2，藕切片后快速入水，避免发黑；
3，荷兰豆开水下锅焯烫一下，目的是颜色翠绿好看，炒到时候漂亮，口感好；
4，锅里加植物油，放葱蒜末炒香，再放蚝油、生抽、白糖少许，下火炒香；
5，倒入藕片翻炒断生，再放荷兰豆和木耳，放盐，大火翻炒；
6，淋入适量水淀粉勾个薄芡，关火出锅。
【黄豆芽肉丝炒韭菜】北方很受欢迎的一道菜，黄豆芽的做法，家常，味道好，花不了几个钱，人人喜爱，特点就一个：下饭！
需要的食材：黄豆芽，韭菜，猪瘦肉，葱姜，盐，酱油，料酒，玉米淀粉
详细做法：
1，准备好食材：韭菜择洗干净，黄豆芽放盆里多加点水，让上面的豆皮浮上来，捞出去不要。豆芽捞出来控水待用；
2，瘦肉切丝，放料酒、生抽、葱姜拌匀，再放淀粉拌一下至起黏，肉嫩好吃；
3，韭菜切成小段；
4，锅里放油炒肉丝，至变色，汁清亮；
5，倒入黄豆芽翻炒至豆芽熟透，加盐调味，放适量酱油调色；
6，放入韭菜，大火炒匀，关火出锅。 |
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