10道适合秋天吃的家常菜，荤素搭配，营养美味，老人孩子都爱吃

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作者：阿慧爱分享
今天阿慧分享一道排骨土豆炖豆角，软烂入味 特别好吃，肉菜一锅炖，汤汁拌米饭太香了

食材：
排骨、土豆、豆角
葱、姜、大蒜、八角、干辣椒

1、排骨剁小块，土豆切块、豆角掰成段
2、调个料汁：碗中加两勺生抽➕两勺老抽➕一勺蚝油➕两勺黄豆酱➕一勺白糖➕少许十三香搅拌均匀备用

3、排骨冷水下锅，加葱姜和料酒焯水捞出。
4、锅中倒入少许油，油热下入排骨煎至微黄，下入葱姜、八角和干辣椒、大蒜。放两勺料酒，倒入调好的料汁翻炒均匀上色。

5、加入开水，水要没过排骨稍微多一点点，中小火炖40分钟，然后加入土豆和豆角继续炖20分钟，炖好后放少许鸡精、可根据口味加少许盐，翻炒均匀即可。

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