大鱼大肉吃多了，九道节后菜谱清爽开胃，你一定要试试

顺势而为47

作者：人间寻味小龙虾
春节期间，亲友相聚，举杯宴饮，导致许多人摄入过多高脂肪高热量食物，加上烟酒和各种小零食不少人出现消化不良、腹胀、便秘甚至疲劳、胃口不佳、食欲减退等“节后综合征”，节后注意调整饮食，以清淡饮食为主，多吃蔬菜水果同时又要保证蛋白质供应，切不可盲目节食，让肠胃“大起大落”，下面奉上 道节后健康菜谱，好吃又养胃，助你快速清肠胃护健康
一、山楂酱吐司

食材：吐司、山楂、冰糖、柠檬
做法：
1、山楂洗净去核，放入料理机内加入适量的水打成泥；
2、倒入不粘锅内挤入柠檬汁和冰糖熬制浓稠放凉；
3、吐司上抹上做好的山楂酱，酸酸甜甜又开胃；
4、将多余的山楂酱装进瓶子里拧好盖子入冰箱冷藏，每天早上吃方便又快捷
二、虾仁豆腐汤

食材：虾仁、豆腐、娃娃菜、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、葱姜
做法：
1、虾仁洗净，加少许盐、料酒，腌制一会儿；娃娃菜洗净；豆腐切成小块；葱姜切丝。
2、起锅烧油，油热后爆香葱姜，倒入适量的清水烧开。
3、下虾仁、豆腐和娃娃菜煮熟
4、加盐、鸡精、白胡椒粉调味即可。
三、豌豆苗拌香干

食材：豌豆苗、香干、油、盐、白糖、鸡精、香油
做法：
1.豌豆苗洗净沥水；香干洗净切丝；
2.锅中烧开水，放入一点盐和几滴食用油；
3.关火后把豌豆苗放入开水中，用筷子搅一下烫十五秒左右捞出过凉水，捞出挤干水分；
5.香干丝，放入焯豌豆苗的开水中烫一下，捞出沥干放凉。
6.豌豆苗和香干放入碗中，加盐、白糖、鸡精、香油拌匀即可
四、山楂银耳羹

食材：山楂、银耳、冰糖
做法：
1、山楂洗净去核切成小粒；银耳泡发好后摘成小朵；
2、银耳放入锅中，加足量水，将银耳煮一个小时左右至粘糯；
3、加入山楂、冰糖煮至山楂变软冰糖融化就好啦
五、酸辣白菜

食材：白菜、干辣椒、青红辣椒、食用盐、葱姜、白糖、花椒、醋、芝麻油、味精、水淀粉
做法：
1. 白菜洗净切丝；青、红辣椒切丝；将干辣椒切块，葱切段，姜切丝；
2.锅内加少许油烧热；依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片爆香；
3.加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；
6.加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。
六、西芹拌核桃仁

食材：芹菜、核桃、食用盐、味精、香油
做法：
芹菜去叶洗净，切成3厘米左右的段
锅中烧开水，下芹菜段焯水2分钟左右捞出，用凉水冲一下，沥干水分，放盘中，
3、 核桃仁用热水浸泡后，去掉表皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上
4、 加精盐、味精、香油拌匀即可
七、绿豆芽炒三丝

食材：绿豆芽、豆皮、韭菜、食用盐、花生油、葱、姜、大蒜
做法:
1.豆芽洗净；韭菜摘洗干净切小段；豆皮切丝；葱姜切丝；大蒜切片。
2.锅中烧开水，下豆皮焯水2-3分钟后捞出，放在凉水中投凉，捞出沥水
3.锅中加少许油烧热，爆香葱姜蒜，下绿豆芽大火翻炒至断生。
4.下入焯好的豆皮，翻炒均匀。
5.最后加入韭菜，盐，快速翻炒均匀即可。
八、开胃剁椒木耳

食材：黑木耳、生抽、醋、白糖、剁椒、盐、鸡精、芝麻油、油、大蒜、葱、花椒
做法：
1、黑木耳用清水泡发后，去蒂洗净，撕成小朵；大蒜去皮剁碎成末；葱切末；
2、锅中烧开水，放入黑木耳焯烫1至2分钟，捞出，用清水洗净沥干后放入碗中；
3、加入生抽、盐、白糖、醋、芝麻油、剁椒；
6、锅中放油，爆香花椒、葱花、蒜末后倒入碗中拌匀即可
九、鸡蛋炒双菇

食材：鸡蛋、海鲜菇、姬菇、胡萝卜、小葱、盐、胡椒粉
做法：
1、海鲜菇、姬菇去根洗净；胡萝卜洗净切片；鸡蛋加少量盐打散；
2、锅中烧热油，下鸡蛋液煎成饼后铲成小块盛出；
3、锅中再放入少许油烧热，下胡红萝卜片翻炒至出红油后下入准备好的双菇翻炒；
4、双菇炒出水分后煮上一两分钟， 加入盐， 胡椒粉调味，最后加入鸡蛋， 翻炒几下；
5、出锅前加入小葱，翻炒均匀即可