亲测！这些家常菜是开远人的最爱~

123456809

作者：美丽开远

认识一座城

先从认识TA的美食开始

谁最正宗

谁最有特色

谁最能俘获食客的芳心？

今天推出

【寻味街巷美食】系列第二期

小美带你体验

属于开远乡村的家常味道

在我市环雅北路上

有一家名为“竹林小院”的农家菜馆

这里有

人均40元的实惠价格

也有

让你足不出城，便能品尝到的

乡村家常味道

走近竹林小院，最先映入眼帘的是一株株青碧挺直的苦竹。风吹飒飒，竹林潇潇，沁人心脾的绿渲染出丝丝恬静。

跨过质朴的小院门扉，便仿佛一脚踏进田园乡村，门外再无车马喧嚣，你只管一头扎进农家菜的美味包围中。

小院菜肴

均为家常

正如家家户户都有几道特别的拿手好菜

这里也有着自己的人气招牌

先说说特色脆皮肉，肥瘦得益的精选五花经过细细腌制，再往油锅里“走一遭”，味道咸香具佳，口感脆中有韧，像极了开远人干脆爽快的性子。和热腾腾的白米饭一同食用，美味又管饱。

清蒸鱼带着一身香嫩利落登场，咬一口细腻肉丝，感受葱姜蒜带来的香气在舌尖迸发。家常菜的魅力，便在于用最质朴的原材与配方，还原人们对幸福最具象的定义。

最后别忘了尝尝瓦罐炖鸡汤，金黄油花冒着腾腾热气，一整只本地土鸡新鲜看得见。鸡肉柔嫩细腻的口感来自数小时的文火慢炖，不施调料的底气则源于天然优质的食材选择。一口鲜鸡汤，暖到心窝窝，用藏不住的鲜与香解锁你的“味觉密码”。

取新鲜食材，烹四季家常，在开放包容、特色林立的开远美食中，竹林小院选择追寻质朴的生活本味。

做饮食业如行人生路，真材实料方能走得更远。为了让食客吃上最新鲜的菜肴，小院的食材均为当天采购。“我们做的都是乡村家常菜，没有太多复杂的花样，让客人吃得新鲜健康才是最重要的。”老板刘学成说。

刘学成是乐白道街道东山庄二组的村民，2020年，在外务工的他和家人回到开远，做起了餐饮生意。小院之名，便取自院外郁郁葱葱的竹林。那是刘学成的爷爷年轻时亲手所栽，至今已有百余来岁。修竹繁茂，陪伴着他的成长，又见证了一家人勤劳的创业之路。

小院初开之时，食客大部分是同村的亲朋好友。因为用料实在，味道也不错，菜馆逐渐在开远有了名气，四面八方的客人也多了起来。如今，刘学成一家守着自家竹林院落，每日燃灶起锅，生意做得红红火火，日子也过得热热闹闹。

人生匆匆，步履不停

一蔬一饭，具是佳肴

来竹林小院

慢下你的脚步

尝一尝生活的本味吧

<hr>

文、图、视频 | 杨丹 张萌倩 李岚卿 张漪琪