秋季别放肆进补！分享5道家常菜，常换着吃，养出好脾胃，身体棒

忆困血馆闻

作者：邹八姐美食
导语：秋季别放肆进补！分享5道家常菜，常换着吃，养出好脾胃，身体棒
秋天一到，天气越来越冷，需要适当进补，可以增强免疫力，抵御寒冷。但是做什么事情都要有度，说进补不是只吃肉，当心伤到脾胃。
秋季别放肆进补！分享5道家常菜，常换着吃，养出好脾胃，身体棒。快来看看吧，这些菜清淡又营养，老少皆宜，不妨照着做。

一、南瓜蒸排骨
做法：
南瓜去皮去内瓤，冲洗一下切成小块，放进碗中，加一点点盐搅拌几下，放进盘内摆好，口味淡的朋友，不加盐也可以。
排骨剁成小块，清洗掉骨渣，再浸泡半个小时。泡过后反复洗几遍，去掉血水，再沥干水分。
排骨装进大碗中，放入姜丝、葱段、豆豉碎、白糖、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制一个小时入味。
腌制后，将排骨放在南瓜上，入锅大火蒸十五分钟。蒸好后，撒上葱花，就可以食用了。如果排骨比较大，要延长时间，蒸熟为止。

二、红烧土豆
做法：
土豆去皮洗净，切成滚刀块，清洗两遍，沥干水分。小葱洗净，切成葱花。姜片、蒜片准备好。
锅内加油，烧热后放入姜蒜爆香，再倒入土豆翻炒，大约两分钟。
接着加入生抽、老抽翻炒上色，再放入冰糖、八角翻炒均匀，倒入适量清水焖煮。
最后转小火，煮到土豆变软，再加盐、鸡精调味。汤汁过多的话，转大火收汁即可，出锅后撒上葱花食用。

三、山药炒肉片
做法：
猪里脊冲洗干净，切成薄片。肉片装进碗中，加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
山药、胡萝卜分别去皮，冲洗干净，切成薄片。木耳提前浸泡，泡发后洗净。青椒洗净，切成小块。蒜末、姜片准备好。
锅内加水，煮开后放入山药，煮两分钟捞出，过凉水沥干。
锅内加油，烧热后放入肉片滑炒，炒到变色盛出。留底油放入姜蒜炒香，再倒入胡萝卜片、木耳翻炒两分钟。
接着倒入山药、青椒翻炒一分钟，再加生抽翻炒均匀。最后倒入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味，就可以出锅了。

四、反杀芋头
做法：
芋头去皮洗净，切成小块，略大些。小葱洗净，切成葱花。
锅内加油，多一点，烧到六成热，将芋头放进去，炸到外面有一层硬壳，里面是粉糯的就可以了。
锅内倒入白糖和清水，糖的量是水的两倍，大火加热，不断搅动，煮到白糖化开。
锅内出现密集的小泡时，将芋头倒进锅内，再撒上葱花，关火不断翻炒，炒出糖霜，裹在芋头上，就可以出锅了。

五、番茄菌菇豆腐汤
做法：
番茄清洗干净，在顶部划上十字刀。锅内加水煮开，放入番茄，搅拌几下均匀受热，大约两分钟后捞出，去掉外皮，切成小块。
菌菇随意，这里用的是蟹味菇、白玉菇、香菇，分别清洗干净，蟹味菇和白玉菇切成小段，香菇切成薄片。
豆腐用嫩豆腐，冲洗一下，切成小块。
锅内加油，烧热后放入番茄，一分钟，再倒入菌菇翻炒，炒出水分。
接着倒入适量清水，煮到菌菇熟，再放入豆腐块，加盐煮一分钟。
最后加白胡椒粉、生抽、鸡精调味，再倒入少许淀粉水调整浓度，处理好后淋上蛋液，就可以出锅了。

以上五道家常菜清淡美味又营养，经常换着吃养脾胃，身体更健康，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。