过冬了，这8道家常菜谱要收藏起来，天冷就靠它们了

忆困血馆闻

作者：狗头星人
天气越来越冷，肚子越来越饿，对大部分来说，必须要摄入大量的脂肪才能抵御住寒冷。我们的身体也在无时无刻告诉我们，要进食了。不过暴饮暴食不可取，营养均衡最重要。这次要分享8道家常菜谱的做法，每一道都精挑细选，口味好，调味料可以自由调整。不知道做什么的朋友可以收藏起来看看。
青椒炒鸡腿
材料：青椒，鸡腿，大蒜，黄豆酱。

简易版酸菜鱼
材料：鱼片，酸菜，金针菇，干辣椒，花椒，白芝麻。
鱼片腌制：盐，胡椒粉，玉米淀粉，油，抓拌均匀腌制10分钟。

鱼香肉丝
材料：瘦肉，胡萝卜，青椒，木耳
酱汁：2勺生抽，1勺蚝油，2勺香醋，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水。
瘦肉腌制：适量盐，1勺生抽，1勺料酒，1勺玉米淀粉。抓拌均匀，腌制10分钟。

麻辣鱼片
材料：黑鱼片，干辣椒，花椒，大蒜瓣，葱段。

脆爽土豆丝
材料：土豆，干辣椒，大蒜，陈醋，蚝油，盐。

香辣茄子
材料：茄子，干辣椒，花椒，大蒜末，葱段。
酱汁：1勺白糖，2勺陈醋，2勺蚝油，2勺生抽。搅拌均匀备用。

孜然豆皮
材料：豆皮，蒜蓉酱，孜然粉，花椒粉，辣椒面，白芝麻，大蒜末。
酱汁：2勺生抽，1勺蚝油，2勺蒜蓉酱，1勺老抽，1勺白糖。

干煸豆角
材料：豆角，干辣椒，辣椒面，花椒大蒜片，葱段。

小贴士：
1.勺子是家用的陶瓷勺，一勺子大约等于15克。
2.辣椒可以根据个人喜好来调整。喜欢吃辣的就加多点。