26款年菜金牌菜谱大公开

乔微博

作者：爱做菜的菜菜6
本文内容来自于网络，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。

中国金牌“年菜”评选揭晓，26款“年菜”脱颖而出，备受瞩目。这次评选活动在广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所举行，来自全国70多家企业的160多款“年菜”产品积极参与，其间味十足，耐人寻味。这26款金牌“年菜”产品涵盖了广东、安徽、四川、湖南、陕西、北京和河北等地，其中广东“年菜”产品数量最多，主要来自广州、湛江、肇庆、中山、珠海、佛山等地市。从产品种类来看，这些“年菜”既包括畜禽肉质和水产食品，也有盆菜综合食品，还有主食和汤品类，几乎满足了家宴餐桌所需的所有菜式。“年菜”产业的创新推动了产业发展。

广东省预制菜联合研究院相关负责人吴继军表示，“年菜”产品的评选与推广，不仅可以激发市场对年菜产品研发生产的积极性，还可以丰富海内外餐桌，促进“年菜”产学研合作，推动产业链协同发展。食品安全和营养健康是评选的重点标准。专家们依据综合评价、还原度和风味评价、营养健康评价与质量控制体系评价等多个标准进行打分评选，特别将食品安全放在首位。对于含有化学防腐剂的产品，在评选中一律被淘汰。“年菜”不仅是即烹即食的美食，还是具有美好寓意、代表地域特色的过年手信礼品。借助年节消费市场，推动中国特色预制“年菜”产品和中华美食文化传播至全球各地。

此次评选活动的举办地——广东省农科院蚕业与农产品加工研究所，是广东省农产品加工核心研究机构，近年来深度参与广东省预制菜产业相关工作，并为预制菜产业标准化生产提供科技支撑。“年菜”产业在不断创新发展的同时，也推动了地方特色美食的传播和推广，为中国美食文化走向世界起到了积极的促进作用。相信随着“年菜”产业的不断发展，将有越来越多的具有地域特色的“年菜”产品走向市场，为中国美食文化的传承与发展贡献力量。

对于小编的作品有什么看法？欢迎在评论区留言讨论