好吃到舔盘的5道家常菜，厨房小白也能轻松上手，绝对不能错过！

胡37

作者：佳人爱美食
今天给大家分享5道好吃又下饭的家常菜，做法很简单，厨房小白也能轻松上手。学会一些家常菜，即便不叫外卖也能填饱肚子，妈妈再也不用担心我会饿肚子了，一起来看看吧！
1.冬笋炒腊肉

冬笋炒腊肉做法：
1.腊肉洗净切片，姜蒜洗净切末，蒜苗洗净切小段备用；
2.锅中装水，冬笋去皮切块，然后冷水下锅，水开煮5分钟左右（焯水后的冬笋不会麻），捞出切片备用；
3.重新起锅烧水，水开后下腊肉，煮3分钟左右捞出，沥干水分备用；
4.起锅烧油，油热后放入腊肉炒香，然后下姜蒜末一起爆香；
5.锅中放入焯过水的冬笋片翻炒几下，然后加1勺酱油，1勺辣椒干，少许白糖，大火翻炒均匀；
6.最后下蒜苗和少量鸡精，翻炒均匀即可出锅。

2.豆腐丝炒五花肉

豆腐丝炒五花肉做法：
1.五花肉洗净切片，牛皮豆干洗净切丝，豆芽洗净，姜蒜洗净切末，小米辣洗净切小段，蒜苗洗净切小段；
2.碗中加1勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，适量的胡椒粉，搅拌均匀备用；
3.起锅烧油，油热后放入五花肉炒出油脂，然后下姜蒜末，小米辣，花椒以及豆瓣酱炒出红油；
4.将调好的料汁倒入锅中，放入豆干翻炒均匀，然后加小半碗清水焖煮3分钟左右；
5.将豆芽放入锅中炒熟，然后加蒜苗和少许鸡精，翻炒1分钟左右即可出锅。

3.线椒炒蛋

线椒炒蛋做法：
1.线椒洗净斜刀切片装碗备用；
2.线椒中加1勺生抽，1勺蚝油，1勺十三香，2勺淀粉，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用；
3.起锅烧油，油热后倒入拌好的线椒，将线椒煎至金黄即可。

4.香辣卤猪耳

香辣卤猪耳做法：
1.卤猪耳切成条状（也可以在买的地方切好），蒜头洗净切薄片，小米辣洗净切小段备用；
2.起锅烧油，油热后下蒜头和小米辣爆香，加2勺辣椒面（不吃辣也可以不放或者少放），2勺生抽，1勺蚝油炒匀；
3.将卤猪耳倒入锅中，加少许清水，1勺酱油，1勺米酒（没有也可以不放那个），少许白糖，翻炒均匀；
4.锅中放入蒜苗翻炒1分钟，再加点鸡精炒匀即可出锅。

5.五花肉娃娃菜炖粉条

五花肉娃娃菜炖粉条做法：
1.五花肉洗净切小块，娃娃菜洗净切小段，葱洗净切小段，干辣椒切小段备用；
2.碗中放粉条，将热水倒入碗中，把粉条泡开；
3.锅中烧水，水开后放入粉条煮5分钟左右，然后捞出沥干水分装碗，再加1勺老抽拌匀上色；
4.锅中放一点点油润锅，锅热后下五花肉，将五花肉煎出油脂，然后加半勺老抽上色；
5.锅中下干辣椒和姜蒜炒香，然后倒入娃娃菜，炒至断生；
6.锅中放入粉条，加1勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，少许盐和白糖，翻炒均匀，然后加小半碗清水，大火煮开收汁，最后放葱段炒匀即可。