在家做了6道家常菜，香气扑鼻，老婆吃了可开心。

银鲜目江探

作者：美食制造营
周末，是最好的休息时间，可以放松心情，可以陪伴家人，还可以做做自己喜欢的事情。而这个周末，我选择宅在家里，给老婆做一顿丰盛的家常菜。六道菜，道道美味，让老婆吃得开心，我也成就感满满。
第一道菜：家常豆腐

配料：豆腐、猪肉末、葱花、蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、植物油
做法：
1. 豆腐切成块，焯水备用。
2. 热锅冷油，放入蒜末、姜末、葱花爆香。
3. 加入豆瓣酱炒出红油。
4. 放入猪肉末翻炒至变色。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。6. 加入适量水，放入豆腐块，盖上锅盖中小火炖煮5分钟。
7. 炖煮好的家常豆腐捞出，撒上葱花即可。
第二道菜：糖醋排骨

配料：排骨、姜、葱、料酒、白糖、醋、生抽、老抽、盐、植物油
做法：
1. 排骨焯水去血水，捞出备用。
2. 热锅冷油，放入姜片、葱段炒香。
3. 加入排骨，翻炒至表面变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
5. 加入适量水，小火炖煮30分钟。
6. 炖煮好的糖醋排骨捞出，撒上葱花即可。
第三道菜：干煸四季豆

配料：四季豆、猪肉末、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、植物油
做法：
1. 四季豆去丝，切成段，焯水备用。
2. 热锅冷油，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。3. 加入猪肉末翻炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。5. 加入四季豆，翻炒均匀。
6. 撒上葱花即可。
第四道菜：番茄炖牛腩

配料：牛腩、番茄、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香菜、植物油
做法：
1. 牛腩切成块，焯水去血水，捞出备用。
2. 番茄切成块，洋葱切丝。
3. 热锅冷油，放入姜片、蒜炒香。
4. 加入牛腩，翻炒至表面变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
6. 加入番茄块、洋葱丝，翻炒均匀。
7. 加入适量水，小火炖煮1小时，直到牛腩炖烂。
8. 炖煮好的番茄炖牛腩捞出，撒上香菜即可。
第五道菜：鱼香肉丝

配料：猪肉末、木耳、胡萝卜、青椒、姜末、蒜末、泡椒、生抽、老抽、盐、糖、醋、淀粉、植物油
做法：
1. 木耳、胡萝卜、青椒切丝，焯水备用。
2. 热锅冷油，放入蒜末、姜末、泡椒炒香。
3. 加入猪肉末，翻炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、盐、糖、醋调味，翻炒均匀。
5. 加入木耳、胡萝卜、青椒丝，翻炒均匀。
6. 用淀粉和水调成芡汁，倒入锅中勾芡，翻炒均匀。
7. 鱼香肉丝捞出，撒上葱花即可。
第六道菜：海带排骨汤

配料：排骨、海带、姜、盐、料酒、葱、胡椒粉
做法：
1. 排骨洗净，焯水去血水，捞出备用。
2. 海带用清水泡发，洗净切片。
3. 锅中加水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火煮开。
4. 撇去浮沫，加入海带片，转小火炖煮1小时。5. 加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
一顿丰盛的家常菜，让老婆吃得津津有味，脸上洋溢着幸福的笑容。我也为能带给老婆快乐而感到满足。生活，不就是这样，平凡而温馨，简单而幸福吗？
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