5道简单家常菜的制作方法

六翼天使494

作者：海澜原创女包
牛肉200克，蒸肉粉50克，姜片2O克1 牛肉洗净，切片，加姜片、料酒、生抽、老抽、辣椒酱，拌匀。2 加蒸肉粉、香菜末，拌匀，腌制30分钟。3 将腌好的牛肉码放入碗中，放入高压锅内，焖20分钟即可。3 将腌好的牛肉码放入碗中，放入高压锅内，焖20分钟即可。铁板牛仔骨，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨牛仔骨1000克，独蒜头200克，青椒、红椒各少许盐4克，黄油80克，蚝油20毫升，黑胡椒碎少许，红酒30毫升，水淀粉30毫升，食用油适量2 牛仔骨用黑胡椒碎、红酒、蚝油、水淀粉拌匀，腌制30分钟。3 起油锅，放入独蒜头、青椒、红椒，翻炒香。加盐炒匀，盛出装入铁板中。4 另起锅，放入黄油熔化，放入牛仔骨，两面煎至熟。5 盛出码放在独蒜头上即可。4

红烧牛肉，原料牛肉100克，豆瓣酱10克，白萝卜50克，姜片、蒜段、花椒各5克，八角、香叶、干辣椒、香菜各适量，调料冰糖3克，酱油3毫升，醋少许，盐3克，食用油适量，做法1 牛肉洗净，切小块，入沸水中汆去血水；白萝卜洗净，切小块。2 锅中注入适量油，烧至六成热，放入姜片、蒜段爆香，放入牛肉块炸3～5分钟，捞起。3 蒸锅注入适量清水，放入炸过的牛肉，大火煮沸后转小火，放入八角、香叶、酱油、醋、冰糖，炖30分钟。4 炒锅烧油，放入豆瓣酱爆炒，将豆瓣酱倒入蒸锅内，加入干辣椒、花椒。5 牛肉炖1.5小时后，加入切好的白萝卜，再炖30分钟，至汤色深红，放盐调味，盛出放上香菜即可。

笋子焖牛原料，牛筋150克，笋70克，花椒10克，八角3个，姜片、蒜末、葱段各适量，香菜少许，调料盐3克，鸡粉3克，料酒5毫升，生抽5毫升，水淀粉适量，豆瓣酱50克食用油适量。1 牛筋切段；笋切块；香菜洗净。2 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐，倒入牛筋，煮约1分钟。

2 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐，倒入牛筋，煮约1分钟。3 捞出汆煮好的牛筋，沥干水，待用。4 用油起锅，倒入花椒、八角、姜片、蒜末、葱段，爆香。5 淋入生抽，炒匀，放入豆瓣酱，炒匀。6 淋入料酒，炒出香味。7 倒入少许清水，倒入笋，炒匀，加入盐、鸡粉，炒匀。8 转大火略煮一会儿，至食材入味，用水淀粉勾芡。