三九天，分享这8道热乎乎的家常菜，养身又暖胃，全家都爱吃

Gordon520

作者：锦绣V山东
#冬日生活打卡季#​​
​大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
<hr>羽衣甘蓝煎蛋

食材：羽衣甘蓝50克，3个鸡蛋；盐，姜黄粉，鸡精
做法：
1、鸡蛋打散加入一点盐和姜黄粉；羽衣甘蓝加小苏打洗净，用厨房剪刀剪成小碎片备用；
2、锅中加油中火先炒熟羽衣甘蓝，可以加入一点点盐和鸡精（想吃清淡些可以不加盐，之前蛋液中已经放盐了），炒至叶片变软绿色变深即可；
3、炒好的羽衣甘蓝放入盛放了蛋液的碗中搅拌；
4、锅中放油加入裹好蛋液的羽衣甘蓝，叶片需要较均匀铺平在锅中，可以用筷子调整，如果怕太快凝固可以用小火或者不开火，先调整叶子位置；
5、锅底那面中小火煎至凝固微焦，翻面！（可以借助一个盘子）再中小火煎一分钟左右，关火后倒扣一个盘子，装盘完成。加了羽衣甘蓝的鸡蛋饼，吃起来会有脆嫩的口感，并带有羽衣甘蓝独特的清香，可以说是我最喜欢的做法之一啦！
<hr>排骨白菜炖粉条

①取1根排骨，剁成小段。把它们泡入水中，加入1勺面粉搓一搓，冲洗干净，沥干水分。
②锅中加点猪油，放入排骨煎。两面都煎定型后放入生抽、老抽、老醋上色去腥，焖煮3分钟。倒入开水，水开后捞出表面浮沫，改成小火煮。
③取几片白菜，冲洗干净后掰成小块。
④粉条提前用冷水泡发30分钟，切断，备用。
⑤等排骨可以用筷子插进去的时候，放入白菜炖。白菜煮到透明一点状态时，加盐调味。
⑥放入粉条，煮2分钟。撒点葱花，拌拌就能食用了。
<hr>豆腐炒肉

准备食材:豆腐，猪肉，小米辣，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成片，豆腐切成小块，小米辣切成圈。
2、起锅烧油，油热后放入猪肉翻炒一会儿，炒至变色后放入豆腐翻炒均匀。
3、然后加入生抽、蚝油和半碗清水，放入小米辣，盖上盖子焖煮三分钟左右。
4、焖煮至入味，大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
<hr>黄瓜木耳炒鸡蛋

准备黄瓜、胡萝卜、干木耳、鸡蛋、食盐、食用油、鸡精。
1、黑木耳提前用水泡发，洗干净备用。黄瓜、胡萝卜洗干净，切成薄片。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀。起锅加水烧开，放入黑木耳煮2分钟，捞出过一下凉水，沥干水分备用。
2、起锅加油烧热，倒入鸡蛋液大火煎一会儿，熟透后炒成大块，盛出备用。锅里留底油，倒入胡萝卜片翻炒一会儿，再放入黑木耳炒一会儿，最后加入黄瓜片翻炒。
3、加入适量食盐、鸡精调味，倒入炒好的鸡蛋块，大火翻炒均匀即可出锅。
<hr>党参黄芪炖鸡汤

准备食材:鸡肉，党参，黄芪，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，用温水清洗干净备用。
2、准备一口干净的汤锅，放入鸡肉、党参、黄芪、红枣和姜片，放入适量的清水，大火煮开后转小火煮一个小时。
3、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子搅拌均匀即可出锅开吃。
<hr>花生芽炒鸡蛋

食材准备：花生芽、鸡蛋、葱段、蒜末。
做法流程：
1.把三个土鸡蛋打入大碗中，接着用筷子搅拌均匀，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.清洗干净花生芽，然后切好蒜末和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入花生芽大火翻炒。
3.然后加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀花生芽断生，接着倒入煎好的鸡蛋和葱段一起翻炒均匀。
4.最后淋入少许的生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
<hr>蒜苔炒肉丝

食材准备：猪瘦肉、蒜苔、大蒜、小米辣、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、醋

制作过程：
1.猪肉切丝放碗中，加入生抽、蚝油、少许老抽、料酒、淀粉抓匀腌制十分钟。
2.蒜苔去头去尾切段，小米辣斜切圈。
3.起锅倒油，油温两成热倒入肉丝炒熟盛出。
4.锅中留底油，加蒜末、小米辣爆香，加入蒜苔大火快速翻炒，锅边淋一点醋，出来的蒜苔更加脆爽，蒜苔熟后加入肉丝和少许食盐炒匀出锅。
<hr>芥菜炒牛肉

食材准备：牛肉、芥菜、蒜末、黑胡椒碎、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.芥菜清洗干净，然后切成小块备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入芥菜焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入芥菜大火翻炒均匀，炒出香味，接着加入炒好的牛肉一起翻炒，再加入适量的食盐、白糖和蚝油，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
<hr>我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。