老保姆分享4道菜谱，不用再为做饭发愁了，上手快雇主吃了也满意

十二音阶囤

作者：秀姐美食分享

老保姆给大家分享4道菜谱，再也不用为做饭发愁了，雇主吃了都满意，如果你也喜欢可以点赞收藏！
第一道：红烧茄子

1.将茄子切大小均匀的块，加入盐水中浸泡10分钟，然后沥干水分备用。
2.调制红烧汁，将生抽、老抽、糖、辣椒，盐和料酒混合均匀。

3.热锅凉油，将茄子放入锅中炒至变软。

4.加入红烧汁，继续翻炒，加入适量清水烧开，盖上盖子煮至汁浓茄子软烂即可。
第二道：干锅茶树菇

1.干茶树菇用温水泡软煮熟，或者用新鲜茶树菇，切去根茎部份，洗干净备用。

2.可选腊肉或者五花肉切成片，生姜切片，大蒜，洋葱切丝，红椒切片备用

3.炒锅烧热放油，放入腊肉或者五花肉翻炒出油脂，加入大蒜，干辣椒，生姜片煸炒，下入洋葱，红油豆瓣酱1大匙炒出红油。

4.加入挤干的茶树菇，砂糖，老抽，生抽，鸡精调味，翻炒几下，临出锅前沿锅边淋入少许香醋。
第三道：辣炒花蛤

1.首先调个酱汁：碗中加入一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，一勺淀粉，半碗水搅拌均匀备用

2.起锅烧油，放香葱姜蒜末小米辣爆香，加入一勺蒜蓉辣酱，倒入花蛤翻炒均匀，

3.等待花蛤全部张开口再倒入调好酱汁，翻炒均匀让每个花蛤都裹满酱汁即可入味出锅。
第四道：剁椒金针菇

1.金针菇洗净撕成条后摆入盘中

2.根据自己的口味放上剁椒(蒜泥剁椒)，不怕辣的可多放。入锅蒸5分钟。

3.取出后倒掉盘子里的蒸出的水，撒上葱花，倒入适量蒸鱼豉油，老抽，白糖，蚝油，鸡精调成汁，浇在金针菇上面。然后浇上热油即可。
用这4道菜应聘保姆，学会这些美食，月薪至少也三千，手艺好了，不怕没要，不管做钟点工阿姨还是住家保姆厨艺好了就加分，雇主也喜欢！这是老保姆的个人经验分享给大家！
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