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招待客人必备的6道家常菜,鲜香味美,客人吃了都说好

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乔微博 发表于 2022-5-17 20:49:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
乔微博
2022-5-17 20:49:18 1964 1 看全部
作者:美食制造营
周末在家的时候,有朋友来家里做客,自然少不了要亲自下厨,做一桌丰盛的佳肴招待朋友。今天就分享6道家常菜的做法,这些菜做法简单,营养又美味,在家的朋友,可以自己动手做起来。
<hr>1.菠萝咕噜肉


菠萝咕噜肉

食材:菠萝、冰糖、猪里脊、淀粉、面粉、彩椒、
做法:
1.将菠萝加冰糖煮成糖水菠萝汁
2.猪里脊一面切花刀,切好翻面,另一面也切成花刀,然后切块
3.碗里放入淀粉,再放入面粉混合,彩椒切块,洋葱切块
4.肉用盐、胡椒粉、姜汁、蛋清腌制半小时左右,腌制半小时后,将肉均匀地沾一层粉,用手拍打掉多余的面粉
5.锅里放油,油热后下肉炸至微黄捞出。
6.锅里留底油,油热后下入彩椒和洋葱片翻炒,接着放番茄酱、糖翻炒均匀。
7.锅内放糖水、盐,煮至汤汁浓稠,把肉放进去,翻炒一会儿即可享用。
2.糖醋里脊


糖醋里脊

食材:鸡蛋、姜蒜、猪肉、淀粉、面粉、料酒、糖、香醋、盐
做法:
1.将鸡蛋打入碗内,葱姜洗净切2.肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀
2.碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱姜、淀粉、高汤兑成汁
3.锅内放油,油烧热后,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油
4.锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片炒匀,淋香油,即可装盘享用。
3.蒜香秋葵


蒜香秋葵

食材:秋葵、蒜、玉米油、黄酒、盐
做法:
1.将秋葵洗干净后,用盐水浸泡10分钟左右,去掉蒂切成小段。蒜去皮后,切成丁。
2.锅内加适量玉米油,油热后倒入蒜丁,炒出香味,接着倒入适量的黄酒,翻炒片刻
3.锅内倒入适量的清水,加点盐,盖上盖焖两分钟左右。最后揭开盖,翻炒一会儿即可享用。
4.干煸四季豆


干煸四季豆

食材:四季豆、干辣椒、姜、蒜、酱油、盐、鸡精
做法:
1.将四季豆洗干净后。两头去蒂,抽掉中间的筋,沥干水分
2.锅中倒油,用大火炸四季豆,炸至四季豆外皮皱了,就捞出四季豆。
3.干辣椒切小段,蒜头用刀拍一下
4.锅中留油倒入干辣椒、蒜头、姜丝爆炒,炒香。
5.锅内倒入四季豆,接着加酱油,放糖,盐,鸡精,翻炒一会儿后即可享用。
5.酸菜炒鸡


酸菜炒鸡

食材:鸡、酸菜、油、老抽、生抽、黄酒、生姜、小葱、八角、干辣椒、冰糖
做法:
1.将鸡洗净后切成块,酸菜切块,备好调料;
2.锅内放油,油热后下生姜、八角爆炒炒香,再把鸡倒入,煸炒至变色。倒入黄酒,加入生抽和老抽炒出酱香味;再把干辣椒和冰糖加入
3.加入开水,盖上盖,大火烧开后,转小火烧制熟透;
4.揭开盖,加入酸菜,用大火收汁;待汤汁浓稠后,撒入葱花,即可出锅享用。
6.山药红烧肉


山药红烧肉

食材:五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐
做法:
1..五花肉切段,加姜片入冷水锅,煮开后用温水洗净,切小块。
2.锅内放油,油热后倒入五花肉,不断翻炒至出油,接着加入冰糖翻炒,炒至五花肉上色。
3.锅内加入料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶以及清水,用小火炖1个小时左右,煮至五花肉软烂。
4.山药去皮,切滚刀块浸在水里。
5.五花肉软烂后加入山药继续炖至山药软烂,最后大火收汁即可享用。
<hr>今天的分享就到这里了,看完这篇文章的朋友可以帮我点个关注吗?谢谢大家,也欢迎大家在评论区互动留言。

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却写杂布计 发表于 2022-5-17 20:49:58 | 显示全部楼层
却写杂布计
2022-5-17 20:49:58 看全部
谢谢。[赞][赞]
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