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作者：第一美食
俗话说“三月不减肥，四月徒伤悲”。马上就到了露肉的季节，脱掉厚重的大棉袄，你说你没胖，身上的几层游泳圈再也“藏”不住了。
三月减肥“黄金期”，身体的新陈代谢加快，燃脂速度也会增高。都说“七分吃，三分练”，饮食占大头，管住嘴才能瘦得更快！分享5道“刮油菜”，低脂低热量，好吃瘦得快！
一、黄瓜——刮油瘦身
推荐做法：【凉拌黄瓜】
1.准备两根黄瓜，清洗干净后削去外皮，然后将黄瓜切掉头和尾，从中间划成两半，再斜切成段备用。
2.大蒜拍扁，切成碎末；新鲜红椒切碎放在一起。然后加入白糖、陈醋、生抽、红油搅拌均匀，再稍微来一点温开水，把调料化开。
4.把切好的黄瓜倒入调好的料汁里面，颠盆拌匀就能上盘上桌了。拌好以后也可以放在冰箱里冷藏一下再食用，口感更佳。
二、木耳——清理肠道
推荐做法：【凉拌木耳】
1.准备半碗清水，放入一把干木耳浸泡30分钟，木耳用热水焯下水去腥。准备洋葱半个、切成片，和木耳放在一起，用手打散。再切一点香菜段放在一起准备调味。
4.加入食盐2克，白糖5克 中和洋葱的辛辣味，生抽10克，一品鲜酱油5克，香醋10克，再倒入一些芝麻香油或者辣椒红油，把所有的调料，颠盆拌匀后即可装盘上桌
三、鸡胸肉——提高代谢
推荐做法：【鸡胸肉炒包菜】
1.一块鸡胸肉，切成鸡丁。加入少许料酒，生抽10克抓拌均匀，然后淋上少许植物油封一下，放在一边腌制10分钟。准备一颗包菜，去除根茎后撕成小块；大蒜切成片 ；红椒切成菱形片，用来配色。
2.热锅凉油，倒入腌好的鸡丁滑一下油，滑油能使鸡丁快速成熟、保持鲜嫩的口感。大于滑油20秒钟，鸡丁变白以后迅速倒出来。
锅内再烧油，油烧热以后倒入蒜片翻炒出香味，倒入包菜，大火快速爆炒2分钟。
5.包菜断生塌软以后加入蚝油5克增鲜、生抽5克、食盐1克、白糖3克提鲜、鸡精1克，翻炒化开调料，然后把鸡丁倒入锅中，放入切好的红椒片，保持大火快速翻匀后即可装盘上桌。
四、西兰花——润肠通便
推荐做法：【西兰花炒黄豆芽】
1.准备西兰花一个，切成均匀的小块清水中浸泡，加入食盐2克；黄豆芽300克，用清水浸泡洗干净；再切点小米椒圈、葱花、姜片、蒜片备用。
2.锅内烧水，加入食盐2克入底味，加入食盐为防止维生素的流失，并且也能使西蓝花色泽翠绿，放入西蓝花，煮1分钟左右，把西蓝花倒出控干水分备用。
3.锅内烧油，倒入葱姜蒜和小米椒翻炒出香味，倒入黄豆芽翻炒1分钟左右，加入食盐2克、鸡粉2克、鸡精2克快速翻炒化开，倒入西蓝花再翻炒一会儿，勾入一点水淀粉，让调料更好地融合在一起，淋入适量的明油提亮色泽，翻炒均匀后即可出锅。
五、西红柿——促进消化
推荐做法：【番茄豆腐汤】
1.准备老豆腐一块，切成1厘米左右的豆腐丁。番茄一个，去皮切成番茄丁。准备适量的紫菜和小虾米，用清水泡一下。准备适量的生菜叶，清洗干净切成宽条。
2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，把豆腐倒入锅中，焯水1分钟左右倒出来，快速用清水冲洗一下，以免豆腐粘在一起，这一步主要是为了去除豆腥味。
3.锅内烧油，油烧热以后，把番茄丁倒入锅中，加入一勺食盐方便炒出番茄汁，沿锅边加入适量的清水，倒入豆腐，把虾米和紫菜也放入锅中。加入胡椒粉2克，食盐2克，再倒入一点生抽，炖2分钟。
2分钟以后，勾入一点水淀粉把汤汁收浓一些，再放入生菜，淋上鸡蛋液，稍微煮一下，鸡蛋飘起来以后，倒入一点香油和香醋就能出锅装盘了，最后放上香菜美味即成。
（开心） |
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