非常好吃的五道家常菜，做法简单，好吃又实惠，营养又健康，而且家里人都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧

宇宙无限

作者：曹县融媒体中心
一、丝瓜牛肉鸡蛋汤

准备食材：丝瓜、牛肉、鸡蛋、姜、枸杞
做法步骤：
1、丝瓜去皮切成滚刀块，用盐水泡一泡，防止发黑，捞出控干水分备用。
2、锅中烧油，油热打入三个鸡蛋，煎至两面金黄，再用铲子捣成块，放入姜丝，炒出香味，加入适量的开水，开锅后倒入丝瓜、牛肉卷，开大火炖10分钟，放入一勺盐，一勺鸡精，再放入枸杞即可。
二、蛋黄焗南瓜

准备食材：南瓜、蛋黄酱、淀粉
做法步骤：
1、去皮的南瓜切成条，锅中水开放入南瓜焯烫30秒，捞出控干水分，放入适量的淀粉，让南瓜裹满淀粉。
2、锅中烧油，五成油温放入南瓜，炸至金黄酥脆，捞出控油。
3、锅留底油，加入适量的咸蛋黄酱，小火炒至冒泡泡，倒入炸好的南瓜，翻炒均匀即可。
三、炒大蒜

准备食材：大蒜、洋葱、青红椒、椒盐粉、烧烤料
做法步骤：
1、大蒜一瓣一瓣的掰下来，加入清水浸泡5分钟，然后再控干水分。
2、锅中烧油，油热倒入大蒜，小火慢慢煸炒，将大蒜煎至蒜皮裂开，蒜肉微微焦黄。
3、放入洋葱末、青红椒末，炒出香味，放入一勺椒盐粉，一勺烧烤料，翻炒均匀即可。
四、豆角烧茄子

准备食材：茄子、豆角、蒜末、小米辣
做法步骤：
1、洗净的豆角切成小段，茄子切成块，锅中油温七成热，倒入茄子和豆角，炸熟炸软捞出控油备用。
2、碗中放入一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，少许盐和白糖，一勺淀粉，适量的清水，搅拌均匀备用。
3、锅中烧油，油热放入蒜末和小米辣，煸炒出香味，放入茄条和豆角，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀即可。
五、黄瓜木耳拌腐竹

准备食材：黄瓜、木耳、腐竹、蒜、花生米、香菜
做法步骤：
1、清洗干净的黄瓜拍下再切成段，锅中烧水，水开放入木耳和腐竹，焯烫烫30秒，捞出过一遍凉水，捞出控干水分。
2、放入黄瓜，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，适量的蒜末，一勺辣椒面，淋入热油，激发出香味，放入适量的花生米和香菜段，翻拌均匀即可。


来源喂尚美食