分享6道家常菜的做法，营养味美，常食身体好轻松少生病

Gordon520

作者：葱油饼不带葱
开始喽！
一、风味酸萝卜烧鸭

食材
鸭肉300克、酸萝卜100克、土豆100克、蒜苔30克、泡椒2根、泡姜1块、大蒜5瓣、青椒2根、生抽适量、豆瓣酱1勺。
做法
1、将蒜苔、青椒、泡椒切段；酸萝卜、泡姜切片；姜拍扁；土豆去皮切块。
2、热锅倒油烧至八成热。放入鸭肉煸干水份，且煸至肉表面微微发黄。
3、放入豆瓣酱翻炒10秒。放入泡椒、泡姜和大蒜翻炒10秒。
4、放入土豆翻炒10秒。
5、倒入适量清水（没过菜即可）煮开，然后火关小一点煮至汤汁浓稠。
6、放入青椒和蒜苔翻炒20秒。
7、倒入适量生抽翻炒10秒即可关火。
二、茄汁山药

食材
番茄1个、山药150克、荷兰豆30克、盐适量。
做法
1、将番茄放入开水中浸泡一会儿去除外皮。
2、将山药去皮切成片，荷兰豆分为两半。
3、然后将去皮的番茄剁碎。
4、热锅倒油烧至八成热。
5、放入山药翻炒30秒。
6、放入番茄碎翻炒30秒。
7、放入荷兰豆翻炒20秒，放入食盐翻炒20秒出锅。
三、山药老鸭汤

食材
老鸭1只、山药1节、姜片5片、高度白酒1勺、胡椒粉适量、盐适量。
做法
1、鸭肉放入冷水锅中焯水， 加入几片姜和高度白酒帮助去腥；
2、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净；
3、再加入适量的水， 注意煲汤一定要一次性将水加足；
4、按下煲汤的功能键；
5、鸭汤煲好前10分钟后加入滚刀山药块， 再继续煲至时间到；
6、加入盐和胡椒粉调味，盛入钵中， 表面撒上小葱末，端上桌了。
四、栗子腊肉糯米藕

食材
水藕、腊肉、栗子、糯米、老抽、小葱。
做法
1、糯米浸泡2小时，栗子、腊肉和小葱切碎。
2、切好的栗子、小葱、腊肉和浸泡过的糯米一起搅拌加入生抽。
3、把搅拌好的馅料加入到水藕的孔里。
4、用纱布包住水藕塞糯米的那头，放蒸锅蒸30分钟。
5、取出凉之后切成片，可以动筷子了。
五、山药胡萝卜牛腩

食材
山药250g、胡萝卜250g、牛腩400g、香菜适量、生姜适量、大葱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、山药、胡萝卜去皮洗净切成条；生姜切片、大葱切段备用。
2、牛腩洗净切块后，放入开水中汆烫撇去浮沫。
3、把上面所有配料放入50C3压力煲中。
4、加入适量料酒，加入水（没过食材）。
5、将压力煲梭旋钮旋转至牛羊肉功能，按下开始键。
6、排气后，加入适量海盐调味，盛出装盘，放上香菜做装饰即可。
六、榛蘑鸡腿汤

食材
鸡腿2只、干榛蘑30克、盐适量、料酒1汤匙、八角1粒、葱几段、姜1块、香菜适量。
做法
1、鸡腿冷水下锅，加料酒，开火焯制。
2、榛蘑泡发。
3、鸡腿焯出血沫，捞出洗净。
4、电炖锅放入葱段、姜片、八角、鸡腿，加适量水。
5、选择鸡鸭汤功能。
6、1小时后加泡好的榛蘑，继续炖煮。
7、程序停止，加盐、香菜，美味鸡汤出锅啦！