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分享6道家常菜的做法,营养味美,常食身体好轻松少生病

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Gordon520 发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
Gordon520
6 天前 98 0 看全部
作者:葱油饼不带葱
开始喽!
一、风味酸萝卜烧鸭


食材
鸭肉300克、酸萝卜100克、土豆100克、蒜苔30克、泡椒2根、泡姜1块、大蒜5瓣、青椒2根、生抽适量、豆瓣酱1勺。
做法
1、将蒜苔、青椒、泡椒切段;酸萝卜、泡姜切片;姜拍扁;土豆去皮切块。
2、热锅倒油烧至八成热。放入鸭肉煸干水份,且煸至肉表面微微发黄。
3、放入豆瓣酱翻炒10秒。放入泡椒、泡姜和大蒜翻炒10秒。
4、放入土豆翻炒10秒。
5、倒入适量清水(没过菜即可)煮开,然后火关小一点煮至汤汁浓稠。
6、放入青椒和蒜苔翻炒20秒。
7、倒入适量生抽翻炒10秒即可关火。
二、茄汁山药


食材
番茄1个、山药150克、荷兰豆30克、盐适量。
做法
1、将番茄放入开水中浸泡一会儿去除外皮。
2、将山药去皮切成片,荷兰豆分为两半。
3、然后将去皮的番茄剁碎。
4、热锅倒油烧至八成热。
5、放入山药翻炒30秒。
6、放入番茄碎翻炒30秒。
7、放入荷兰豆翻炒20秒,放入食盐翻炒20秒出锅。
三、山药老鸭汤


食材
老鸭1只、山药1节、姜片5片、高度白酒1勺、胡椒粉适量、盐适量。
做法
1、鸭肉放入冷水锅中焯水, 加入几片姜和高度白酒帮助去腥;
2、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净;
3、再加入适量的水, 注意煲汤一定要一次性将水加足;
4、按下煲汤的功能键;
5、鸭汤煲好前10分钟后加入滚刀山药块, 再继续煲至时间到;
6、加入盐和胡椒粉调味,盛入钵中, 表面撒上小葱末,端上桌了。
四、栗子腊肉糯米藕


食材
水藕、腊肉、栗子、糯米、老抽、小葱。
做法
1、糯米浸泡2小时,栗子、腊肉和小葱切碎。
2、切好的栗子、小葱、腊肉和浸泡过的糯米一起搅拌加入生抽。
3、把搅拌好的馅料加入到水藕的孔里。
4、用纱布包住水藕塞糯米的那头,放蒸锅蒸30分钟。
5、取出凉之后切成片,可以动筷子了。
五、山药胡萝卜牛腩


食材
山药250g、胡萝卜250g、牛腩400g、香菜适量、生姜适量、大葱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、山药、胡萝卜去皮洗净切成条;生姜切片、大葱切段备用。
2、牛腩洗净切块后,放入开水中汆烫撇去浮沫。
3、把上面所有配料放入50C3压力煲中。
4、加入适量料酒,加入水(没过食材)。
5、将压力煲梭旋钮旋转至牛羊肉功能,按下开始键。
6、排气后,加入适量海盐调味,盛出装盘,放上香菜做装饰即可。
六、榛蘑鸡腿汤


食材
鸡腿2只、干榛蘑30克、盐适量、料酒1汤匙、八角1粒、葱几段、姜1块、香菜适量。
做法
1、鸡腿冷水下锅,加料酒,开火焯制。
2、榛蘑泡发。
3、鸡腿焯出血沫,捞出洗净。
4、电炖锅放入葱段、姜片、八角、鸡腿,加适量水。
5、选择鸡鸭汤功能。
6、1小时后加泡好的榛蘑,继续炖煮。
7、程序停止,加盐、香菜,美味鸡汤出锅啦!

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