白露后，这百吃不厌的10道家常菜，巨简单零失败，大人小孩都爱吃

jimmy肖明

作者：敏敏Xi

大家好！在这个美食自媒体中，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的理念一直是“专注美食，让生活更美味”。今天，我将带你们一起探索几道家常美食的制作方法，这些美味佳肴不仅广受欢迎，而且使用普通的食材就能轻松制作。希望今天的美食分享能够为你带来满满的快乐和满足。

首先，让我们来学习一下如何制作扁豆角炒肉。这道菜需要的材料有扁豆角、猪肉、大蒜、生姜、食用油、盐、生抽、料酒、胡椒粉以及蚝油。首先，将扁豆角切成段状，然后将猪肉切成薄片或丝状。大蒜和生姜也要切好备用。

将焯水的扁豆角倒入锅中，翻炒均匀。逐渐加入盐、生抽、料酒和胡椒粉，根据个人口味调味，也可以加入少许蚝油以增加口感和香味。继续翻炒，直到扁豆角熟透，肉嫩熟后，即可出锅。

接下来，让我们来尝试蒜蓉南瓜蒸排骨。这道美味需要的材料包括排骨、南瓜、蒜、食盐、白糖、蚝油、生抽、淀粉以及食用油。首先，将蒜切成末，然后加热油，将蒜末炸香。接着，加入食盐、白糖、蚝油和生抽，搅拌均匀，制作成蒜蓉酱备用。

接下来是一道美味的蒸基围虾，这需要基围虾、粉丝、蒜、葱、生姜和红椒。首先，将粉丝泡软并备用。将基围虾去除虾线并洗净，然后在虾背部切开一个口子，放在粉丝上摆放整齐。

在锅中倒入食用油，加热后加入蒜末、姜末、红椒末，炒香。然后加入生抽、食盐、葱和淀粉水，炒至浓稠。将整盘基围虾连同粉丝一起放入蒸锅，大火蒸8分钟后，撒上葱花即可。

将山药去皮切成段，胡萝卜切成丁，西兰花洗净剪成小朵，焯水1分钟，然后捞出备用。

接下来，将清水加入锅中，放入排骨、葱姜、一个大料、少许料酒、生抽、白糖，旺火足汽煮20分钟。然后加入山药段、胡萝卜、食盐，继续煮3分钟。最后，加入西兰花，翻炒2分钟，这道山药烩排骨就完成了。

继续往下，我们有蛏子蒸粉丝。这需要蛏子、粉丝、小米椒、蚝油、蒜末和食盐。首先，将蛏子去掉外壳并洗净泥沙，然后放入盐水中浸泡十分钟备用。粉丝泡软后放在盘子里，蒜切成颗粒。

干净，以确保不会有糊味。然后将小米椒剁成蒜蓉备用。在热锅中加入适量的油，小火炒香一半的蒜蓉，然后加入小米椒，炒至水分蒸发，再加入剩下的蒜蓉，搅拌均匀，最后加入适量的蚝油，调味即可。

将泡软的粉丝垫在盘底，然后铺上蛏子，淋上一层蒜蓉酱。将整盘菜放入蒸锅中，蒸12分钟后，撒上葱花，淋上热油即可享用。

接下来是一道美味的萝卜羊肉汤，你将需要羊肉、白萝卜、姜片、盐、胡椒粉、葱和香菜。首先，将羊肉清洗干净，然后在锅中烧开水，将羊肉下锅，大火煮开后撇除浮沫，加入葱段、姜片、料酒，继续煮20分钟。随后，捞出羊肉，切成厚片。

最后，我们来尝试一道素炒山药莲子。这需要山药、新鲜莲子、葱、盐和生姜。首先，将山药切片，去皮的新鲜莲子准备好，葱切成小段，生姜切末。

在热锅中加油，然后加入生姜炒出香味，再倒入莲子，翻炒1分钟后，加入山药和适量的盐，继续翻炒2分钟。最后，撒上葱花即可关火，将这道素炒山药莲子端上桌。

最后一道是芹菜炒鲜鱿鱼，这需要鲜鱿鱼、料酒、姜丝、蒜瓣、小米辣、芹菜、彩椒、生抽、蚝油和鸡精。首先，将鲜鱿鱼处理干净，切成段，然后焯水去除腥味。

这些美食的制作方法简单，但却能为你的餐桌增添不少美味。如果你喜欢这些菜肴，不妨尝试一下，让美食丰富你的生活。记得关注我的美食自媒体，每天更新不同的美食文章，与你一起分享美食的乐趣。期待听到你的评论，分享你最难忘的美食经历，让我们一起探讨美食的世界。不见不散，每日更新，欢迎转发，让更多美食爱好者一同加入我们的行列。