|
|
作者：锦绣V山东
#记录我的2023#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
<hr>手撕包菜
材料：包菜：1颗，洗净切成大块；大葱：1根，切段；姜：适量，切片；大蒜：适量，切末；食用油：适量；鸡精：适量；盐：适量；生抽：适量；白胡椒粉：适量
做法：
1. 准备材料：将包菜洗净，沥干水分后切成大块。大葱切段，姜切片，大蒜切末备用。
2. 热锅凉油：热锅凉油，将姜片放入油中煸炒出香味。
3. 炒包菜：将包菜放入锅中，用中小火煸炒，不断翻煮，直至包菜变软，颜色变亮。
4. 加入调料：加入适量的盐、鸡精、生抽，继续翻炒均匀，让包菜均匀吸收调料的味道。
5. 加入大葱和大蒜：最后加入切好的大葱段和蒜末，翻炒均匀，使葱蒜的香味充分融入菜中。
6. 出锅：撒上适量的白胡椒粉，继续翻炒均匀，确保所有调料和蔬菜充分混合。出锅装盘。
<hr>上汤枸杞叶
食材准备：皮蛋、虾皮、瘦肉、姜蒜末、枸杞叶、枸杞子。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末备用，接着把皮蛋去壳，再切成小块，接着把枸杞叶准备好。
2.切好姜蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，然后倒入肉末煸炒，煸炒至变色后，再加入皮蛋和虾皮一起翻炒均匀，炒出香味。
3.接着加入适量的清水，大火煮开，然后加入适量的食盐调味，再加入枸杞叶和枸杞子煮两分钟煮熟。
4.最后加入适量的胡椒粉和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
<hr>芹菜木耳炒蛋
准备食材：芹菜、木耳、胡萝卜、鸡蛋、大蒜
做法步骤：
1、芹菜洗净切段，木耳泡软切成小块，胡萝卜去皮切成丝，鸡蛋打散备用。
2、起锅热油，放入鸡蛋液炒熟后盛出备用。大蒜切成末备用。
3、另起锅热油，放入蒜末炒香，加入芹菜、木耳、胡萝卜，翻炒至食材变软。
4、接着加入炒好的鸡蛋，再加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后，即可出锅上桌。
<hr>萝卜牛肉汤
食材：萝卜500克、牛肉500克、生姜1块、大蒜3粒、盐适量。
步骤：
①萝卜切块，牛肉切丁，生姜去皮切丝，大蒜切末。
②锅中加入适量水，将牛肉放入锅中煮至七分熟。
③加入萝卜、生姜、大蒜和适量盐，煮沸后转小火慢炖30分钟。
④关火，盛入碗中，根据需要加入适量香菜末和胡椒粉。
<hr>番茄蒸排骨
准备食材：番茄，排骨，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、排骨剁成小块放入清水中浸泡十分钟，泡出血水后沥干水分，再放入姜片、葱段、淀粉、蚝油、食盐和食用油，抓拌均匀腌制半个小时。
2、番茄撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块摆放在蒸盘中，撒上食盐和食用油抓匀，再铺上腌制好的排骨，水开上锅蒸四十分钟。蒸熟即可出锅，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
<hr>铁锅炖大鹅
食材：大鹅、粉条、香菇、土豆、红椒、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐等。
做法：
- 大鹅剁块，粉条泡软，香菇泡发切片，土豆和红椒、青椒切块。
- 锅中加油烧热，下入葱姜蒜爆香，加入鹅肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
- 加入泡软的粉条、香菇片、土豆和红椒、青椒，加适量清水。
- 大火烧开后转小火慢炖30分钟。
- 待汤汁浓稠时，加入鸡精和盐调味即可。
<hr>洋葱爆炒羊肚
准备材料：紫皮洋葱500克，羊肚500克，葱姜蒜，青红椒适量
1.新鲜的羊肚先清洗干净，然后冷水下锅放料酒去腥，煮出浮沫之后捞出来，因为羊的质地呢比较柔韧，一定要先要炖一炖，然后再炒，直接炒的话会有些嚼不动，炖过之后口感会更加软嫩。用高压锅炖煮了半个小时。
2.然后捞出来切成细条备用，在切洋葱的时候会比较辣眼睛，给大家分享一个小技巧，先对半切开泡入温水5分钟，然后再切，这样子就不会辣眼睛了，另外再准备一些青红椒，搭配起来更加好看。
3.锅里放油，油热之后放入葱姜蒜末炒出香味，再把洋葱和青红椒放入锅中炒至断生。接下来把羊肚丝放入锅里面翻拌过下热油，再放食盐，生抽和少许老抽调个味道，出锅的时候满屋飘香，相当的馋人。
<hr>菠菜拌腰果
食材
菠菜一把、腰果一小碗、盐适量、糖适量、生抽1茶匙、香油1茶匙、味精2克、红椒1根。
做法
1、菠菜洗净，备腰果，菠菜切段。
2、菠菜入开水焯熟，捞出沥水晾凉，放盐。
3、放糖，放生抽，放香油，放腰果、味精。
4、拌匀点缀红椒即成。
<hr>我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
x
|
