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小雪即将降临,这8道家常菜谱绝对暖心滋补,家人吃了会幸福到爆

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我爱萨其马虞co 发表于 2023-11-19 19:16:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
我爱萨其马虞co
2023-11-19 19:16:21 439 0 看全部
作者:锦绣V山东
#记录我的2023#大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
<hr>手撕包菜


材料:包菜:1颗,洗净切成大块;大葱:1根,切段;姜:适量,切片;大蒜:适量,切末;食用油:适量;鸡精:适量;盐:适量;生抽:适量;白胡椒粉:适量
做法:
1. 准备材料:将包菜洗净,沥干水分后切成大块。大葱切段,姜切片,大蒜切末备用。
2. 热锅凉油:热锅凉油,将姜片放入油中煸炒出香味。
3. 炒包菜:将包菜放入锅中,用中小火煸炒,不断翻煮,直至包菜变软,颜色变亮。
4. 加入调料:加入适量的盐、鸡精、生抽,继续翻炒均匀,让包菜均匀吸收调料的味道。
5. 加入大葱和大蒜:最后加入切好的大葱段和蒜末,翻炒均匀,使葱蒜的香味充分融入菜中。
6. 出锅:撒上适量的白胡椒粉,继续翻炒均匀,确保所有调料和蔬菜充分混合。出锅装盘。
<hr>上汤枸杞叶


食材准备:皮蛋、虾皮、瘦肉、姜蒜末、枸杞叶、枸杞子。
做法流程:
1.瘦肉清洗干净,然后剁成肉末备用,接着把皮蛋去壳,再切成小块,接着把枸杞叶准备好。
2.切好姜蒜末,接着热锅烧油,油热以后,放入姜蒜末爆香,然后倒入肉末煸炒,煸炒至变色后,再加入皮蛋和虾皮一起翻炒均匀,炒出香味。
3.接着加入适量的清水,大火煮开,然后加入适量的食盐调味,再加入枸杞叶和枸杞子煮两分钟煮熟。
4.最后加入适量的胡椒粉和鸡精调味提鲜,即可出锅开吃。
<hr>芹菜木耳炒蛋


准备食材:芹菜、木耳、胡萝卜、鸡蛋、大蒜
做法步骤:
1、芹菜洗净切段,木耳泡软切成小块,胡萝卜去皮切成丝,鸡蛋打散备用。
2、起锅热油,放入鸡蛋液炒熟后盛出备用。大蒜切成末备用。
3、另起锅热油,放入蒜末炒香,加入芹菜、木耳、胡萝卜,翻炒至食材变软。
4、接着加入炒好的鸡蛋,再加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀后,即可出锅上桌。
<hr>萝卜牛肉汤


食材:萝卜500克、牛肉500克、生姜1块、大蒜3粒、盐适量。
步骤:
①萝卜切块,牛肉切丁,生姜去皮切丝,大蒜切末。
②锅中加入适量水,将牛肉放入锅中煮至七分熟。
③加入萝卜、生姜、大蒜和适量盐,煮沸后转小火慢炖30分钟。
④关火,盛入碗中,根据需要加入适量香菜末和胡椒粉。
<hr>番茄蒸排骨


准备食材:番茄,排骨,姜丝,葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块放入清水中浸泡十分钟,泡出血水后沥干水分,再放入姜片、葱段、淀粉、蚝油、食盐和食用油,抓拌均匀腌制半个小时。
2、番茄撒上食盐搓洗干净表面,洗净后切成小块摆放在蒸盘中,撒上食盐和食用油抓匀,再铺上腌制好的排骨,水开上锅蒸四十分钟。蒸熟即可出锅,撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
<hr>铁锅炖大鹅



食材:大鹅、粉条、香菇、土豆、红椒、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐等。

做法:

  • 大鹅剁块,粉条泡软,香菇泡发切片,土豆和红椒、青椒切块。
  • 锅中加油烧热,下入葱姜蒜爆香,加入鹅肉煸炒至变色。
  • 加入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
  • 加入泡软的粉条、香菇片、土豆和红椒、青椒,加适量清水。
  • 大火烧开后转小火慢炖30分钟。
  • 待汤汁浓稠时,加入鸡精和盐调味即可。
<hr>洋葱爆炒羊肚


准备材料:紫皮洋葱500克,羊肚500克,葱姜蒜,青红椒适量
1.新鲜的羊肚先清洗干净,然后冷水下锅放料酒去腥,煮出浮沫之后捞出来,因为羊的质地呢比较柔韧,一定要先要炖一炖,然后再炒,直接炒的话会有些嚼不动,炖过之后口感会更加软嫩。用高压锅炖煮了半个小时。
2.然后捞出来切成细条备用,在切洋葱的时候会比较辣眼睛,给大家分享一个小技巧,先对半切开泡入温水5分钟,然后再切,这样子就不会辣眼睛了,另外再准备一些青红椒,搭配起来更加好看。
3.锅里放油,油热之后放入葱姜蒜末炒出香味,再把洋葱和青红椒放入锅中炒至断生。接下来把羊肚丝放入锅里面翻拌过下热油,再放食盐,生抽和少许老抽调个味道,出锅的时候满屋飘香,相当的馋人。
<hr>菠菜拌腰果


食材
菠菜一把、腰果一小碗、盐适量、糖适量、生抽1茶匙、香油1茶匙、味精2克、红椒1根。
做法
1、菠菜洗净,备腰果,菠菜切段。
2、菠菜入开水焯熟,捞出沥水晾凉,放盐。
3、放糖,放生抽,放香油,放腰果、味精。
4、拌匀点缀红椒即成。
<hr>我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

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