推荐五道经典家常菜，做法简单易学，厨房小白也能做，经济又实惠

顺势而为47

作者：鸡蛋的小卖部
中国的家常菜一直以其独特的味道和烹饪方法而闻名，它不仅是食物，更是文化的传承。

在这篇文章中，我们将推荐五道经典的家常菜，它们的做法简单易学，即使是厨房小白也能轻松驾驭。这不仅是对美食的品味，更是对传统文化的传承和创造。

口水鸡

材料：

鸡腿或鸡胸肉

姜片、蒜末

青蒜、香菜

酱油、醋、花生油

盐、糖、料酒

做法：

将鸡腿或鸡胸肉焯水，撇去浮沫，捞出备用。

烧一壶开水，放入姜片、盐、料酒，将鸡肉放入水中焯水。

将焯水后的鸡肉切成块，放在碗中。

准备蒜末、香菜、青蒜，撒在鸡肉上。

混合酱油、醋、花生油，加入适量的糖，搅拌均匀，浇在鸡肉上。

这道口水鸡不仅色香味俱佳，而且制作简单，是家常聚餐的绝佳选择。

自制酸辣粉

材料：

粉丝、黄瓜、胡萝卜

醋、辣椒油、花生酱

酱油、香菜、花生碎

做法：

将粉丝用开水泡软备用。

将黄瓜和胡萝卜切丝，放在大碗中。

加入适量的醋、酱油、辣椒油、花生酱，搅拌均匀。

将泡软的粉丝加入碗中，再次搅拌均匀。

最后撒上香菜和花生碎即可。

这道酸辣粉既清爽又下饭，是夏日里解暑的好选择。

雪菜肉丝面

材料：

瘦肉丝、雪菜

面条、生姜

酱油、盐、料酒

鸡精、香油

做法：

将面条焯水备用。

锅中加入适量的油，爆炒姜末。

加入瘦肉丝煸炒至变色。

加入雪菜继续翻炒。

加入酱油、盐、料酒、鸡精，继续翻炒至入味。

最后加入焯水后的面条，炒匀。

出锅前撒上香油即可。

这道雪菜肉丝面汇聚了肉的鲜美和雪菜的清爽，是一道美味可口的家常面食。

蒜茄子

材料：

茄子、大蒜

生姜、青蒜

酱油、盐、糖、香油

料酒、淀粉

做法：

茄子切段，用淀粉裹均匀。

锅中倒入适量的油，将裹好粉的茄子炸至金黄色，捞出备用。

锅中留底油，加入蒜末、姜末炒香。

加入酱油、盐、糖、料酒调成汁。

将炸好的茄子放入锅中，翻炒均匀。

出锅前撒上青蒜，淋上香油即可。

这道蒜茄子香气四溢，口感酥软，是下饭的好菜。

土豆烧肉末

材料：

猪肉末、土豆

青椒、红椒

料酒、盐、生抽

姜蒜末、香菜

做法：

将土豆切片，青椒和红椒切丝备用。

锅中加入适量的油，加入猪肉末翻炒至变色。

加入姜蒜末继续翻炒。

加入料酒，放入土豆片翻炒均匀。

加入盐和生抽调味，再加入青椒和红椒翻炒至蔬菜变软。

出锅前撒上香菜即可。

这道土豆烧肉末口感丰富，营养均衡，是一道受欢迎的家常菜。

这五道经典的家常菜不仅制作简单，而且风味独特，充分展现了中国饮食文化的博大精深。在繁忙的生活中，偶尔动手亲自烹饪一顿美味的家常菜，既能感受传统文化的魅力，又能品味家的温馨。