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推荐五道经典家常菜,做法简单易学,厨房小白也能做,经济又实惠

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顺势而为47 发表于 2023-11-19 19:57:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
顺势而为47
2023-11-19 19:57:03 140 0 看全部
作者:鸡蛋的小卖部
中国的家常菜一直以其独特的味道和烹饪方法而闻名,它不仅是食物,更是文化的传承。



在这篇文章中,我们将推荐五道经典的家常菜,它们的做法简单易学,即使是厨房小白也能轻松驾驭。这不仅是对美食的品味,更是对传统文化的传承和创造。

口水鸡

材料:

鸡腿或鸡胸肉

姜片、蒜末

青蒜、香菜

酱油、醋、花生油

盐、糖、料酒

做法:

将鸡腿或鸡胸肉焯水,撇去浮沫,捞出备用。

烧一壶开水,放入姜片、盐、料酒,将鸡肉放入水中焯水。



将焯水后的鸡肉切成块,放在碗中。

准备蒜末、香菜、青蒜,撒在鸡肉上。

混合酱油、醋、花生油,加入适量的糖,搅拌均匀,浇在鸡肉上。

这道口水鸡不仅色香味俱佳,而且制作简单,是家常聚餐的绝佳选择。

自制酸辣粉

材料:

粉丝、黄瓜、胡萝卜

醋、辣椒油、花生酱

酱油、香菜、花生碎

做法:

将粉丝用开水泡软备用。

将黄瓜和胡萝卜切丝,放在大碗中。

加入适量的醋、酱油、辣椒油、花生酱,搅拌均匀。

将泡软的粉丝加入碗中,再次搅拌均匀。



最后撒上香菜和花生碎即可。

这道酸辣粉既清爽又下饭,是夏日里解暑的好选择。

雪菜肉丝面

材料:

瘦肉丝、雪菜

面条、生姜

酱油、盐、料酒

鸡精、香油

做法:

将面条焯水备用。

锅中加入适量的油,爆炒姜末。

加入瘦肉丝煸炒至变色。

加入雪菜继续翻炒。

加入酱油、盐、料酒、鸡精,继续翻炒至入味。

最后加入焯水后的面条,炒匀。

出锅前撒上香油即可。

这道雪菜肉丝面汇聚了肉的鲜美和雪菜的清爽,是一道美味可口的家常面食。

蒜茄子

材料:

茄子、大蒜

生姜、青蒜

酱油、盐、糖、香油

料酒、淀粉

做法:

茄子切段,用淀粉裹均匀。



锅中倒入适量的油,将裹好粉的茄子炸至金黄色,捞出备用。

锅中留底油,加入蒜末、姜末炒香。

加入酱油、盐、糖、料酒调成汁。

将炸好的茄子放入锅中,翻炒均匀。

出锅前撒上青蒜,淋上香油即可。

这道蒜茄子香气四溢,口感酥软,是下饭的好菜。

土豆烧肉末

材料:

猪肉末、土豆

青椒、红椒

料酒、盐、生抽

姜蒜末、香菜

做法:

将土豆切片,青椒和红椒切丝备用。



锅中加入适量的油,加入猪肉末翻炒至变色。

加入姜蒜末继续翻炒。

加入料酒,放入土豆片翻炒均匀。

加入盐和生抽调味,再加入青椒和红椒翻炒至蔬菜变软。

出锅前撒上香菜即可。

这道土豆烧肉末口感丰富,营养均衡,是一道受欢迎的家常菜。

这五道经典的家常菜不仅制作简单,而且风味独特,充分展现了中国饮食文化的博大精深。在繁忙的生活中,偶尔动手亲自烹饪一顿美味的家常菜,既能感受传统文化的魅力,又能品味家的温馨。

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