天冷了，5道热乎乎的家常菜学起来，暖身又暖胃，换着做吃得舒服

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作者：邹八姐美食
导语：天冷了，5道热乎乎的家常菜学起来，暖身又暖胃，换着做吃得舒服
天气越来越冷了，保暖特别重要，除了穿厚点，还要多吃些热乎的饭菜，比方说粥类、汤类、炖菜类、蒸菜类，可以每天换着花样做，让身体保持温暖。
天冷了，5道热乎乎的家常菜学起来，暖身又暖胃，换着做吃得舒服！快来看看吧，这几道菜分享给你，有荤有素，营养美味，我家一到冬天经常做，你也试试。

一、萝卜羊排汤
做法：
羊排剁成小块，放进盆内，加水浸泡两个小时，勤换水将血水去掉。
处理干净后放进锅内，加入适量清水，放入姜片、花椒粒、葱段、料酒，大火煮开，再将浮沫撇掉。
羊排捞出，用温水洗净，再放进砂锅内，加入姜片、葱段、花椒粒，倒入足量清水，大火炖煮。
继续将浮沫撇掉，再转小火，放入红枣，炖煮一个小时。白萝卜去皮，切成滚刀块。
时间到了，将葱段去掉，再放入萝卜块、盐，小火煮半个小时。最后放入枸杞，焖五分钟，就可以出锅了。

二、虾皮木耳豆腐鸡蛋汤
做法：
豆腐冲洗一下，切成小块，放在淡盐水里浸泡十分钟。木耳提前加温水浸泡，泡发后洗净，切成细丝，或者撕成小块。虾皮用温水洗净。鸡蛋打进碗中搅散。
锅内加油，烧热后放入虾皮翻炒，再倒入葱花翻炒出香味。
接着倒入适量清水，大火煮开，再放入豆腐块、木耳丝，煮三分钟。
最后加盐调味，倒入少许淀粉水，煮到略微浓稠的状态，再淋入蛋液，就可以出锅了。一道简单快手汤，可以常做。

三、山药牛肉煲
做法：
牛里脊冲洗一下，切成薄片，再加入料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制二十分钟。
山药去皮洗净，切成略厚的片状。其它配菜可以随意，比如豆腐、香菇、黄瓜、裙带菜等，选用几样洗净切好。
砂锅内加油，放入花椒粒、葱姜蒜片，小火翻炒出香味，再倒入适量开水，大火煮开。
接着放入山药片，再次煮开，倒入牛肉搅散，炖煮到山药、牛肉熟。最后加盐调味，放入配菜煮熟，就可以出锅了。

四、五花肉炖白菜
做法：
五花肉冲洗干净，切成略厚的片。白菜清洗干净，掰成小块，或者切成小块。
锅内加油，烧热后放入五花肉，煸炒出油脂，再加入生抽、老抽翻炒上色。
接着加入八角、姜片翻炒，倒入适量热水炖煮，至肉变软，自己认为合适的口感。
最后放入白菜，继续炖几分钟，至白菜入味，就可以出锅了。冬天是吃白菜的时候，这么做百吃不厌，想要食材丰富些，可以搭配粉条、豆腐、冻豆腐等。

五、香菇蒸鸡腿肉
做法：
鸡腿剁成小块，清洗干净，不想吃到骨头，可以将骨头去掉，再洗净切小块。干香菇提前浸泡，再洗净，切不切都行。
鸡块放进碗中，加入姜丝、葱丝、姜片、干辣椒段、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉抓拌均匀，腌制半个小时。
腌制后，将香菇和鸡块混合均匀，放进干净碗中或者盘中，再入锅蒸二十分钟。这道菜就做好了，撒上葱花食用。
冬天做蒸菜特别好，什么时候准备吃饭什么时候取出来，热乎乎的，吃着舒服。

以上五道热乎菜记得常吃，暖身暖胃，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。