作者：小居厨房
说到吃的，相信大家最关心的就是什么？在这里，我想说的不是吃得多好，而是吃得对！现在人们为了营养，为了身体健康，每天都会花上一点时间在饮食上。今天要给大家分享的这5道家常菜，虽然没有大鱼大肉那样的美味和精致，但是营养健康又解馋，做法简单又省事儿，让人看了就流口水！喜欢这几道家常菜的朋友点个关注再走哦！
<hr>【酸菜排骨】
食材：排骨，酸菜，葱姜蒜，香料，冰糖
步骤：1、排骨冷水下锅放入葱姜料酒焯水后捞出洗干净。
2、锅中倒油，放入冰糖炒出糖色，再放入排骨翻炒上色，加入没过排骨的开水和葱姜八角桂皮香叶，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽翻炒均匀，大火烧开后转小火炖40分钟。
3、另起锅放入葱姜蒜辣椒爆香，倒入酸菜炒出香味，将酸菜倒入排骨锅中再煮20分钟左右，最后加点盐调味即可出锅
<hr>【土豆莴笋炖鸡】
1、土鸡宰块洗净，凉水下锅加葱、姜、料酒焯水后捞出备用
2、调料准备：老姜切片、微辣干辣椒5个（增香）、花椒10颗（增香）、八角1个、小葱打个结、盐
3、土豆、莴笋削皮洗净切滚刀块
4、锅内加少量油，烧热后加鸡肉，翻炒片刻后加姜、花椒、干辣椒、八角，炒出香味后加热水、小葱结，水开转小火慢炖，50分钟后加盐，继续炖10分钟后加入土豆、莴笋，大火煮开后转小火炖10分钟即可
<hr>【香辣孜然烤薯角】
食材：土豆2个，黑胡椒碎1小勺，辣椒粉1勺，盐1小勺，孜然粉1小勺，烧烤粉1勺，橄榄油2勺，欧芹碎
1、土豆去皮洗净切小块，放入清水里洗去淀粉后控干水分放入保鲜袋里
2、加黑胡椒碎、辣椒面、盐、孜然粉、烧烤粉、橄榄油摇均匀后，将土豆角均匀地摆放在铺有油纸的空气炸锅里
3、180度烤15分钟，中途需要翻个面（根据土豆切的大小来调整时间）
4、烤好后撒上欧芹碎开吃。
<hr>【香糯芋头煲】
食材准备：芋头、猪肉、香菇、生姜、大蒜、小葱。
调味料：食盐、鸡精、蚝油。
具体做法：1、 将芋头削掉外皮，清洗干净，切成方块。
2、 准备一锅油，烧至八成热时倒入芋头块，炸定表皮定型后捞出沥干油。
3、 选择半肥瘦的猪肉，切成肉末。
4、 选择三至块干香菇，放入清水中浸泡，清洗干净后，再切成细丝。
5、 生姜切片；大蒜切块；小葱切成末。
6、 热锅冷油，放入姜片、蒜块炒香，倒入猪肉末、香菇丝炒至微微金色，加入两小碗开水煮沸。倒入芋头块加一勺食盐、一勺鸡精、一勺蚝油搅拌均匀。
7、 准备一个砂锅，将食材倒入砂锅中，盖上锅盖炖煮30分钟。煮好后撒上葱花调味就做好了
<hr>【红烧鸡翅】
食材：新鲜鸡翅1斤、生姜1块、葱段几段、大蒜1个、香叶1片、八角1个、干辣椒2个、冰糖几粒、料酒1勺、少许生抽、少量老抽、适量盐、少量胡椒粉、葱花、白芝麻。
1、起锅开火，锅中加入清水，冷水下锅，放入鸡翅焯水，放少许黄酒或者料酒，少许姜片。开大火烧开锅，开锅以后在锅中煮两三分钟左右，把血沫煮出。
2、起锅，锅烧热，放入少许油，放入几粒冰糖，先开大火把冰糖熬制融化。冰糖融化变色以后转开小火。熬制冰糖橙枣红色放入焯水的鸡翅做红烧菜炒糖色是必要的，炒至鸡翅上色，加入各种调料，加热水煮10分钟左右，把调料调出来了，在大火烧至汤汁浓稠即可食用 | 
