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作者：锦绣V山东
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
<hr>脆皮五花肉
材料：
五花肉，梅肉，小葱，姜，蒜瓣，叉烧酱，白酒，蚝油，生抽，老抽，蜂蜜
做法：
（1）腌料：将洋葱、姜、蒜放入碗中，加入叉烧酱6汤匙、白酒2汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、黑酱油半汤匙，两勺蜂蜜拌匀。
(2)五花肉洗净切大块，放入腌料碗中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制三小时入味。
提示：冷藏的时间越长，它会越美味。
(3)将腌制好的五花肉和腌料放入电饭锅中，加入一个葱结，按下烹饪键煮15分钟左右，边煮边把肉翻过来。
提示：电饭煲无需加水。
(4)最后继续煮至汤汁收干即可上桌。营养美味，不油腻，老少皆宜！
<hr>粉丝拌菠菜
用料：菠菜900克，粉丝1小把，红尖椒半个，杏仁12个，蚝油少许，芝麻油少许，色拉油适量，食盐4克
做法：
1、菠菜切去根部，清洗干净，切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐，水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里
2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝
3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可
<hr>东北锅包
用料
猪里脊肉400克、胡萝卜半根、大葱半根、姜1小块、蒜4瓣、料酒1茶匙、生抽2汤匙、五香粉1/4茶匙、番茄沙司2汤匙、淀粉2汤匙、宴友食用油、米醋2汤匙、白糖1汤匙、盐1.5茶匙、清水2汤匙
做法
1 猪里脊肉洗干净后切成薄片，用生抽1汤匙、料酒1茶匙、五香粉1/4茶匙、1汤匙干淀粉和1/2茶匙盐腌制20分钟。
2 大葱和姜切成丝，大蒜切成片，胡萝卜去皮后也切成丝备用
3 将1汤匙生抽、1汤匙干淀粉、2汤匙米醋、1汤匙白糖和1茶匙盐调在一个小碗里，加入2汤匙清水，做成汁备用。
4 锅中放油，把腌制好的肉片，一片一片地在锅中炸至变色后捞出
5 锅中留少量的底油，爆香葱姜丝和蒜片，然后倒入胡萝卜丝，翻炒均匀
6 然后放入2汤匙番茄沙司，再放入炸好的肉片炒匀
7 最后调入在第3步中事先勾兑好的酱汁，出锅后散入香菜即可。
<hr>蒜香烤排骨
食材：排骨500g、蒜蓉酱60ml、姜3片、大葱3片、蚝油15ml、生抽15ml、老抽5ml、料酒30ml、黑胡椒5ml、芝麻少许
做法
1.将排骨清洗干净，切成整齐的小节
2.锅中水烧开后，放入排骨、姜片、大葱大火煮开，捞起备用
3.将排骨放在一个大碗中，放入蒜蓉酱、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、料酒搅拌均匀，裹上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上
4.准备一大张锡箔纸，将腌制好的排骨放入，然后对折，仔细密封好
5.烤箱预热5分钟，200度上下火，烤15分钟后取出，打开锡箔纸取出排骨
6.将烤箱调成150度，排骨放在烤架上，烤10分钟后取出即可。
<hr>湘味蒸腊肉
食材：腊肉、朝天椒、 花椒、 蒜末、香菜、料酒
做法：
1、锅中注水烧开，放入腊肉段，小火煮10分钟，捞出，用刀刮干净表面烟熏的黑层，切成片状，摆放在盘中。
2、朝天椒切圈，香菜切成丁、蒜切成末。
3、起油锅，放入花椒和朝天椒、蒜末炒香。
4、浇在腊肉上。
5、调入料酒。
6、蒸锅注水烧开，放入腊肉，蒸制20分钟至腊肉酥软。
7、取出后，撒上香菜丁即可。
<hr>鲜虾吐司卷
材料：全麦吐司片、虾仁、鸡蛋、盐、蛋黄酱
做法：1、虾仁过开水焯熟,捞出,沥干水分备用；
2、 虾仁剁成小块；
3、 将盐,蛋黄酱和剁好的虾仁搅拌均匀；
4、 全麦吐司片用刀将四周的硬边去掉；
5、 用擀面杖将吐司片的一边压扁；
6、 将拌好的虾仁放在吐司的另外一边；
7、 像卷寿司一样的将吐司卷起来；
8、 将鸡蛋打成均匀的鸡蛋液；
9、 将吐司卷均匀的沾上鸡蛋液；
10、 平底锅放入少量油,待油热,放入吐司卷煎炸；
11、 炸至表面金黄,盛出即可。
<hr>麻辣鸡
材料：
鸡块、花椒、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精
做法：
（1）鸡块洗净切块，干辣椒切块备用。
(2)腌制鸡块：将鸡块放入碗中，加入适量盐、生抽、蚝油、老抽腌制片刻。
(3)锅内倒入适量油，烧热油爆香花椒粒和干辣椒，加入腌制好的鸡块翻炒片刻。
(4)然后加入适量盐和鸡精，大火翻炒均匀，关火盛盘。它色香味俱全。大人小孩都喜欢吃，来宾必点家常菜！
<hr>口菇炒肉
食材：口菇7-8个，猪瘦肉100g，地瓜粉适量，大葱1根，酱油适量，盐少许，料酒少许。
做法
1、将猪肉切片，加入酱油，盐，腌制10-20分钟。加入少许地瓜粉拌匀，使地瓜粉充分包裹肉片。口菇炒肉的做法 步骤
2、将口菇过快速过沸水，捞起备用，油热锅，放入葱头爆香，放入肉片翻炒，等变色后捞起备用。
3、加入少许油，倒入口菇进行翻炒，待熟后加入肉片一起翻炒，同时加入盐，料酒，酱油进行调味。
4、待收汁后，放入葱段，即可出锅。
<hr>红烧鸡块
配料：鸡肉、青椒、干辣椒、生姜、八角、香菜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、黄豆酱
1、新鲜的鸡肉剁成块，放入水中浸泡片刻，随后冷水下锅来焯水，焯烫好后捞出。接着再把青椒切块，干辣椒切段，生姜切片。
2、锅内倒油，倒入鸡肉翻炒，炒香之后把姜片、八角、干辣椒倒进去爆香，下面倒入3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、2勺黄豆酱，炒匀之后倒入一大碗开水，盖上盖子开始炖，炖40分钟的样子。最后把青椒倒进去，再来适量的盐、鸡精，大火收汁即可。
<hr>老干妈烧鱼
材料：鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、青红椒
做法：1、鱼宰杀清洗干净，加盐、料酒腌制。
2、锅内烧七成热油，将鱼拍粉，炸制金黄。
3、锅内留底油，爆香葱姜蒜末，加生抽、料酒、老干妈豆豉酱、高汤。
4、然后放入炸好的鱼（汤要没过鱼），大火煮开，小火慢煮。
5、鱼熟后用铲子捞出摆在盘内，收汁浇在鱼身，撒炒好的青红椒粒即可
<hr>我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 |
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