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这10道营养家常菜,能轻易收服大人小孩的胃,一起来看吧

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123456825 发表于 2022-12-2 17:49:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
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2022-12-2 17:49:21 297 1 看全部
作者:锦绣V山东
大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
<hr>脆皮五花肉


材料:
五花肉,梅肉,小葱,姜,蒜瓣,叉烧酱,白酒,蚝油,生抽,老抽,蜂蜜
做法:
(1)腌料:将洋葱、姜、蒜放入碗中,加入叉烧酱6汤匙、白酒2汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、黑酱油半汤匙,两勺蜂蜜拌匀。
(2)五花肉洗净切大块,放入腌料碗中,搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制三小时入味。
提示:冷藏的时间越长,它会越美味。
(3)将腌制好的五花肉和腌料放入电饭锅中,加入一个葱结,按下烹饪键煮15分钟左右,边煮边把肉翻过来。
提示:电饭煲无需加水。

(4)最后继续煮至汤汁收干即可上桌。营养美味,不油腻,老少皆宜!
<hr>粉丝拌菠菜


用料:菠菜900克,粉丝1小把,红尖椒半个,杏仁12个,蚝油少许,芝麻油少许,色拉油适量,食盐4克
做法:
1、菠菜切去根部,清洗干净,切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水,水开后放进菠菜,加入油、盐,水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里
2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝

3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起,沥干水分,装进大碗里,淋入麻油、加入蚝油,用筷子拌匀,撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可
<hr>东北锅包


用料
猪里脊肉400克、胡萝卜半根、大葱半根、姜1小块、蒜4瓣、料酒1茶匙、生抽2汤匙、五香粉1/4茶匙、番茄沙司2汤匙、淀粉2汤匙、宴友食用油、米醋2汤匙、白糖1汤匙、盐1.5茶匙、清水2汤匙
做法
1 猪里脊肉洗干净后切成薄片,用生抽1汤匙、料酒1茶匙、五香粉1/4茶匙、1汤匙干淀粉和1/2茶匙盐腌制20分钟。
2 大葱和姜切成丝,大蒜切成片,胡萝卜去皮后也切成丝备用
3 将1汤匙生抽、1汤匙干淀粉、2汤匙米醋、1汤匙白糖和1茶匙盐调在一个小碗里,加入2汤匙清水,做成汁备用。
4 锅中放油,把腌制好的肉片,一片一片地在锅中炸至变色后捞出
5 锅中留少量的底油,爆香葱姜丝和蒜片,然后倒入胡萝卜丝,翻炒均匀
6 然后放入2汤匙番茄沙司,再放入炸好的肉片炒匀

7 最后调入在第3步中事先勾兑好的酱汁,出锅后散入香菜即可。
<hr>蒜香烤排骨


食材:排骨500g、蒜蓉酱60ml、姜3片、大葱3片、蚝油15ml、生抽15ml、老抽5ml、料酒30ml、黑胡椒5ml、芝麻少许
做法
1.将排骨清洗干净,切成整齐的小节
2.锅中水烧开后,放入排骨、姜片、大葱大火煮开,捞起备用
3.将排骨放在一个大碗中,放入蒜蓉酱、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、料酒搅拌均匀,裹上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上
4.准备一大张锡箔纸,将腌制好的排骨放入,然后对折,仔细密封好
5.烤箱预热5分钟,200度上下火,烤15分钟后取出,打开锡箔纸取出排骨
6.将烤箱调成150度,排骨放在烤架上,烤10分钟后取出即可。
<hr>湘味蒸腊肉


食材:腊肉、朝天椒、 花椒、 蒜末、香菜、料酒
做法:
1、锅中注水烧开,放入腊肉段,小火煮10分钟,捞出,用刀刮干净表面烟熏的黑层,切成片状,摆放在盘中。
2、朝天椒切圈,香菜切成丁、蒜切成末。
3、起油锅,放入花椒和朝天椒、蒜末炒香。
4、浇在腊肉上。
5、调入料酒。

6、蒸锅注水烧开,放入腊肉,蒸制20分钟至腊肉酥软。
7、取出后,撒上香菜丁即可。
<hr>鲜虾吐司卷


材料:全麦吐司片、虾仁、鸡蛋、盐、蛋黄酱
做法:1、虾仁过开水焯熟,捞出,沥干水分备用;
2、 虾仁剁成小块;
3、 将盐,蛋黄酱和剁好的虾仁搅拌均匀;
4、 全麦吐司片用刀将四周的硬边去掉;
5、 用擀面杖将吐司片的一边压扁;
6、 将拌好的虾仁放在吐司的另外一边;
7、 像卷寿司一样的将吐司卷起来;
8、 将鸡蛋打成均匀的鸡蛋液;
9、 将吐司卷均匀的沾上鸡蛋液;
10、 平底锅放入少量油,待油热,放入吐司卷煎炸;
11、 炸至表面金黄,盛出即可。
<hr>麻辣鸡


材料:
鸡块、花椒、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精
做法:
(1)鸡块洗净切块,干辣椒切块备用。
(2)腌制鸡块:将鸡块放入碗中,加入适量盐、生抽、蚝油、老抽腌制片刻。
(3)锅内倒入适量油,烧热油爆香花椒粒和干辣椒,加入腌制好的鸡块翻炒片刻。
(4)然后加入适量盐和鸡精,大火翻炒均匀,关火盛盘。它色香味俱全。大人小孩都喜欢吃,来宾必点家常菜!
<hr>口菇炒肉


食材:口菇7-8个,猪瘦肉100g,地瓜粉适量,大葱1根,酱油适量,盐少许,料酒少许。
做法
1、将猪肉切片,加入酱油,盐,腌制10-20分钟。加入少许地瓜粉拌匀,使地瓜粉充分包裹肉片。口菇炒肉的做法 步骤
2、将口菇过快速过沸水,捞起备用,油热锅,放入葱头爆香,放入肉片翻炒,等变色后捞起备用。
3、加入少许油,倒入口菇进行翻炒,待熟后加入肉片一起翻炒,同时加入盐,料酒,酱油进行调味。
4、待收汁后,放入葱段,即可出锅。
<hr>红烧鸡块


配料:鸡肉、青椒、干辣椒、生姜、八角、香菜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、黄豆酱
1、新鲜的鸡肉剁成块,放入水中浸泡片刻,随后冷水下锅来焯水,焯烫好后捞出。接着再把青椒切块,干辣椒切段,生姜切片。
2、锅内倒油,倒入鸡肉翻炒,炒香之后把姜片、八角、干辣椒倒进去爆香,下面倒入3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、2勺黄豆酱,炒匀之后倒入一大碗开水,盖上盖子开始炖,炖40分钟的样子。最后把青椒倒进去,再来适量的盐、鸡精,大火收汁即可。
<hr>老干妈烧鱼


材料:鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、青红椒
做法:1、鱼宰杀清洗干净,加盐、料酒腌制。
2、锅内烧七成热油,将鱼拍粉,炸制金黄。
3、锅内留底油,爆香葱姜蒜末,加生抽、料酒、老干妈豆豉酱、高汤。
4、然后放入炸好的鱼(汤要没过鱼),大火煮开,小火慢煮。
5、鱼熟后用铲子捞出摆在盘内,收汁浇在鱼身,撒炒好的青红椒粒即可
<hr>我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

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我爱萨其马虞co 发表于 2022-12-2 17:50:18 | 显示全部楼层
我爱萨其马虞co
2022-12-2 17:50:18 看全部
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