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国庆节，7天长假菜谱，11道家常菜，荤素搭配，每天换着吃。明天就是国庆节了，国庆节，是我们祖国母亲的节日，国家都会放假。今年的国庆节虽然有7天假期，但是很多人肯定不会出去旅游，因为在家是比较安全些。对于喜欢吃的朋友，可以有时间买些食材，来做些自己喜欢吃的美食和家人一起分享。今天
一、凉拌黑木耳
凉拌黑木耳是一道非常好吃的开胃凉菜。黑木耳是一种非常好的食用菌，含有大量有益的营养物质，经常食用对身体非常好。黑木耳适合用来炒菜或是凉拌吃。其中凉黑木耳做法非常简单，吃起来的口感：香辣脆爽，Q弹非常好吃。
食材：黑木耳100克，香菜适量，红辣椒适量，大蒜适量
做法：将黑木耳用清水泡发洗净备用。大蒜拍扁去皮切成碎末，红辣椒洗净切成细丝，香菜洗净切碎备用。锅里倒入适量的清水煮开，加入少量食盐，下入黑木耳大火煮开捞出来，放入冰水里浸泡3分钟后，捞出来装入汤盆里，加入蒜末，食盐，生抽，香醋，香油，辣椒油，红辣椒丝，香菜搅拌均匀装入盘子即可。
凉拌黑木耳
二、蚝油生菜
蚝油生菜是一道非常好吃的家常菜，做法非常简单，吃起来口感：香，咸，脆嫩，非常爽口好吃。生菜是一种绿色蔬菜，不需要打农药，因为虫子不吃生菜。生菜也是可以直接洗净后生吃的蔬菜。
食材：生菜400克，大葱适量，红辣椒适量
做法：将生菜的叶子一片一片地清洗干净，大葱和红辣椒洗净切成细丝。锅里倒入适量的清水煮开，下入生菜焯水1分钟捞出来装盘，另起锅倒入食用油，油热少量的清水，生抽，蚝油，食盐，淀粉，翻炒至浓稠后淋到生菜上面，再铺上葱丝和辣椒丝点缀下即可。
蚝油生菜
三、青椒土豆丝
青椒土豆丝是一道非常好吃的家常菜，青椒和土豆丝的搭配，颜色好看，口感：酸，辣，脆，嫩非常开胃下饭好吃。这道家常菜做饭非常简单，是很多人都喜欢吃的家常菜。
食材：土豆1个，青椒2个，干辣椒1个
做法：将土豆丝削去外皮洗净，切成细丝放入清水浸泡后捞出来装盘，青椒洗净切成细丝，干辣椒洗净切成小段。锅里倒入食用油，油热，下入干辣椒，土豆丝和青椒丝大火翻炒均匀，加入食盐调味，香醋，大火翻炒几下装盘即可。
青椒土豆丝
四、香辣藕片
香辣藕片是一道好吃开胃的家常菜，对于爱吃辣的朋友，这道菜是非常不错的选择。秋天是吃莲藕的季节，秋天莲藕非常滋补人。莲藕可以用来炒菜，炖汤都非常不错。香辣藕片的口感：香辣脆嫩，非常开胃好吃。
食材：脆莲藕1节，小米辣适量，香菜适量
做法：将莲藕削去外皮洗净，切成薄片，小米辣洗净切成末，香菜洗净切碎。锅里倒入适量清水煮开，下入藕片焯水1分钟捞出来，放入盘子，加入食盐，生抽，香醋，小米辣，香菜拌均匀，撒上熟芝麻即可。
香辣藕片
五、芦笋炒虾仁
芦笋炒虾仁是一道非常好吃的下饭菜，荤素搭配，吃起来口感：脆嫩微甜，鲜香好吃，非常适合全家人一起食用。这道菜的做法非常简单，外观颜色非常好看，口感也非常不错，是一道色香味俱佳的家常菜。
食材：鲜虾300克，芦笋200克
做法：先将鲜虾去掉虾头和虾壳洗净，芦笋洗净切成小段备用。锅里倒入食用油，油热下入芦笋大火翻炒至半熟后，下入虾仁大火翻炒均匀，加入食盐，生抽，胡椒粉翻炒至熟装盘即可。
芦笋炒虾仁
六、卤牛肉
卤牛肉是一道大家都非常爱吃的硬菜之一。卤牛肉的口感：软烂可口，香咸好吃，非常适合配米饭吃，或是用来配面条吃。卤牛肉可以买些生牛肉回来卤来吃，也可以去超市买熟的卤牛肉回来拌着吃。
食材：牛肉1000克，卤肉香料，青红辣椒适量，生姜适量
做法：将生牛肉用清水洗净，放入冷水里浸泡2-3个小时去掉血水后，将牛肉放入高压锅里，加入适量的清水，加入卤肉香料，生抽，食盐，胡椒粉，生姜片后，盖上盖子，按下卤肉键，时间到，解开盖子后，将卤好的牛肉拿出来装盘冷却好后，切成薄片，装入盘子里，放入辣椒点缀下即可。
卤牛肉
七、辣椒炒肉
辣椒炒肉是一种非常好吃的下饭菜。辣椒炒肉荤素搭配，颜色非常好看，吃起来的口感：香辣咸香，五花肉肥而不腻，辣椒香辣好吃。这道菜也是很多人都喜欢吃的下饭菜。
食材：五花肉500克，青红辣椒200克，生姜
做法：将五花肉洗净，放入锅中加入适量的清水，料酒，生姜片大火煮开后，捞出来洗净切成薄片，青红辣椒洗净切片备用。锅里倒入食用油，下入肉片煸炒出油脂，下入豆瓣酱，炒香后，加入青红辣椒翻炒均匀，加入生抽大火翻炒至熟装盘即可。
辣椒炒肉
八、红烧狮子头
红烧狮子头是一种非常好吃的下饭菜，红烧狮子头颜色红润，吃起来口感：香，咸，软糯，非常好吃。红烧狮子头是老少皆宜的家常菜，而且做法也非常简单。国庆节，在家做这道菜和家人一起食用，非常不错。
食材：五花肉500克，大蒜适量，生姜适量，淀粉
做法：将五花肉洗净，去掉肉皮后，切成小块放入绞肉机，加入洗净切好生姜，大蒜一起绞成肉末，加入食盐，胡椒粉，生抽，蚝油搅拌均匀做成肉丸后，锅里倒入大量食用油，油热下入肉丸炸至焦黄后捞出放入蒸笼里，隔水蒸熟后装盘，锅里倒入食用油，下入蒜末蒜末炒香，加入少量的淀粉水，生抽，老抽翻炒至浓稠后淋到狮子头上，撒葱花即可。
红烧狮子头
九、清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹是一种非常好吃的蒸菜，做法非常简单。清蒸大闸蟹的颜色红亮好看，口感：香，鲜，微甜，大闸蟹肉质鲜嫩，非常好吃。秋天最适合吃大闸蟹来滋补身体了。
食材：大闸蟹8个，生姜适量
做法：将大闸蟹用清水洗净后，放入蒸笼上，大闸蟹肚子朝上放，生姜洗净切成薄片，放到大闸蟹肚子上，盖上盖子，水开后，蒸15分钟后，拿出来，配上香醋食用即可。
清蒸大闸蟹
十、糖醋排骨
糖醋排骨是一道孩子都非常喜欢吃的荤菜。糖醋排骨的颜色红润好看，口感：香咸，酸甜可口，非常好吃。国庆节放假在家，做这道菜给孩子们做这道菜，肯定会受到孩子的喜爱和欢迎。
食材：排骨500克，生姜适量，冰糖适量，小葱适量
做法：将排骨洗净放入锅里，加入适量的清水，生姜，料酒大火煮开，捞出来洗净备用，生姜洗净切成薄片备用。小葱洗净切末备用。锅里倒入适量食用油，油热，下入冰糖炒出糖色，加入少量的开水，加入排骨翻炒均匀上色后，加入适量的清水，生姜，料酒，生抽大火煮开，转小火炖煮25分钟，加入香醋翻炒均匀后大火收汁装盘即可。
糖醋排骨
十一、玉米莲藕排骨汤
玉米莲藕排骨汤是一道非常滋补身体的靓汤。这道菜的用料丰富，颜色搭配好看，口感：香咸可口，汤香味浓，非常好喝。这道菜非常适合全家人一起食用。
食材：莲藕1节，排骨500克，玉米1根，胡萝卜适量
做法：将排骨洗净放入锅中加入适量清水，生姜，料酒大火煮开捞出，放入砂锅里，加入适量的清水大火煮开，莲藕削去外皮洗净切成块放入砂锅里，玉米洗净切小段放入砂锅里，胡萝卜洗净切成小块放入砂锅里，大火煮开，转小火煮50分钟，加入食盐，胡椒粉再10分钟入味即可。
玉米莲藕排骨汤
总结
国庆节放假在家，送你11道家常菜，荤素搭配，合理滋补享受慢生活。国庆节，放假不要出去旅游，在家里，给自己和家人一起做些好吃的家常菜，一起食用，享受这难得假期，是非常不错的选择哦。以上的11道菜，有荤有素，有凉菜也有热菜，辣菜和不辣的菜都有，适合不同人的胃口选择。觉得不错的朋友，可以选择些菜谱做给家人吃哦。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！ |
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