懒人菜谱分享 | 如何不开火做出7菜一汤？

馥琳

作者：个性胜过姿色-
这样的季节，围着炉火做饭实在是一种折磨，让人大汗淋漓，有没有不用开火也能做出来的美食？当然有！所以小姿特地搜刮了些适合夏天做的不开火菜谱给各位怕热的小伙伴！
<hr>百合绿豆粥

1.绿豆清洗干净，放进冰箱冷藏泡一晚
2.冷冻的绿豆直接冷水下锅，锅中的水量至少是绿豆的10倍，电饭煲开启煲汤模式
3.30分钟后倒入百合和冰糖，盖上锅盖再继续煮10分钟就可以了


菠萝烤翅

1.鸡翅两面切花刀，方便入味
2.放入生抽3勺、蚝油1勺、老抽半勺、料酒1勺，胡椒粉半勺、盐半勺、蜂蜜半勺，搅拌均匀
3.烤盘铺油纸码入鸡翅，放上菠萝块和迷迭香
4.放入预热好的烤箱，210度烤20分钟


麻辣牛肉干

1.将牛肉切成约长条，放入水中浸泡30分钟，中途换2次水，取出后用厨房纸吸干多余水分
2.加入1勺白糖、2勺生抽、2勺蚝油、2勺料酒、1勺大蒜粉、1勺洋葱粉、1勺黑胡椒粉、3克盐，戴上一次性手套拌匀
3.将腌制好的牛肉沥干水分，放入微波炉中高火微波20分钟后，晾凉后就可以吃啦~


辣卤藕

1.莲藕切去两头，洗净备用将藕切片，建议不要切得太薄，我切成了6~7mm左右
2.放入电饭煲中，加入花椒、干辣椒、姜片、卤料包
3.加入水、20克生抽、10克老抽、30克冰糖
4.盖上盖子煮二十分钟，浸泡一个晚上，让藕充分吸收卤汁


卤肉饭

1.将五花肉切成块，加入2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒/1勺蚝油，腌制过夜
2.将腌好的肉倒入电饭煲内，加入干香菇丁，一瓶啤酒，选择蒸煮功能，设置为1小时。
3.做好的卤肉浇在之前米饭上，放上鸡蛋青菜就大功告成了


锡纸金针菇

1.金针菇洗净，去根部，撕成条备用
2.碗中加入1勺酱油+1勺蚝油+2勺烧烤酱+1勺蒜蓉混合均匀
3.把洗净的金针菇摆在锡纸盒上，把酱倒在上面
4.空气炸锅200度烤12分钟，中途的时候用筷子翻一下


烤鸡腿

1.鸡腿清水浸泡一会，泡去血水，清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分。鸡腿正反两面划几刀方便入味
2.倒入1勺蚝油、1勺酱油、1勺料酒、1勺蒜末、1勺白糖、1勺辣椒粉按摩均匀，冰箱冷藏一晚上。这样腌一晚上更加入味，第二天吃的时候也很方便，尤其适合上班族。
3.打开空气炸锅，放进烤网，再铺一层锡纸，锡纸一定要大一些。四周卷起，这样可以挡住汤汁儿。
4.炸锅调180度，烤20分钟
5.到时间了取出，抹一层蜂蜜水（蜂蜜：水～1：1）180度再烤5分钟。想要鸡腿的颜色深一些，最后10分钟可以将温度调到200度


菠菜蛋羹

1.准备一把菠菜去掉根部，用水洗干净待用
2.放入沸水焯一下，立即放入冷水中，攥干多余的水分切碎
3.将鸡蛋打入碗中，加入盐、1小勺水淀粉打散
4.烤碗中倒入鸡蛋液，加入切好的菠菜，盖上盖子，放进微波炉里高火8分钟即可

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