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作者：龙曦妹
#媒体人周刊#<img>
每天吃什么菜，买什么菜-做什么菜，以及每道菜怎样做才好吃-让家人合口味！都成了我们日常所需。以下分享我个人日常做法，希望大家喜欢
第一道：胡萝卜丝炒肉
食材：胡萝卜两根
配料：姜丝-小葱-瘦肉-一点肥肉-我个人呢喜欢买肉的时候肥瘦一起买-用肥肉炸油炒出来的菜很香肥肉洗净切片备用
起锅，开火、把切好的肥肉片放进锅里-把里面的油炸出来，榨干之后多余的油盛出来-然后放入腌制好的瘦肉进锅炒香、倒入切好的胡萝卜丝，翻炒均匀-加入适量盐，炒至胡萝卜丝差不多断生，加入小葱，翻炒后盛出来装入盘子，简单的胡萝卜丝炒肉就做好了。
胡萝卜的热量比较低，胡萝卜富含有胡萝卜素、维生素c、维生素e，微量元素等。也是是减肥人群的良好食品。
第二道：炝炒佛手瓜见尖
这道菜我从第一次吃就爱上它了，清脆可口，特别好吃，每年一到季节开卖我一个星期有五天都在吃它，百吃不厌。
食材：佛手瓜尖一把
配料：蒜末、干辣椒段
步骤：我们这里一般都是一把一把卖的，把买来的佛手瓜尖折成一小节一小节放入盆中清洗，清洗干净捞出备用。起锅烧油，（重点来了，我们炒这个菜一般用猪油，炒出来的菜特别香）。适量猪油放入锅中，然后放入蒜末和干辣椒段，炒出香味倒入洗好的瓜尖，翻炒均匀、加入少量盐，（我们一般不放味精鸡精）继续翻炒均匀、瓜尖变软即可出锅装盘，好吃不腻
第三道：辣椒炒猪油渣
食材：螺丝椒、猪油渣、蒜末
做法：一般我们选用螺丝椒炒，你们根据个人口味买，买来的螺丝椒掰成一小节，洗干净放一旁，起锅老火倒入辣椒段，（这里不要放油，直接倒入锅中干煸），把辣椒水分炒干至变软捞出备用。
然后锅中倒入适量油（也用猪油），油热倒入蒜末和猪油渣翻炒均匀炒出香味，然后倒入干煸过的辣椒段，加入适量盐，适量鸡精继续翻炒均匀，喜欢小葱或者蒜苗的可以加一点进去翻炒片刻即可吃过装盘。
就这一碗炒辣椒我都可以吃两碗饭。[偷笑]<img>
第四道菜：糟辣椒莴笋炒肉
这道菜在我家的餐桌上必不可少，酸辣开胃，加上莴笋的爽脆特别下饭，是孩子爸爸特别喜欢吃的一道菜。
食材：莴笋、猪肉、糟辣椒，蒜苗或小葱
做法：莴笋削皮洗干净切片备用，猪肉这里我肥瘦参半，肥肉单独切片锅里炸出多余油，瘦肉切片切丝根据个人喜好，切好放入碗中加入生抽、淀粉、姜丝抓拌均匀即可。
肥肉炸出多余油脂之后倒入腌制好的瘦肉炒出香味，加入糟辣椒继续翻炒，然后倒入莴笋片翻炒，我们这里糟辣椒一般有盐，盐不够可以加入少许盐调味，莴笋断生加入大蒜苗或者小葱段，翻炒即可出锅装盘食用。
第五道：萝卜丝荷包蛋汤
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜的作用我就不多说了，这道菜大人小孩都爱吃，做法也简单。
食材：鸡蛋、白萝卜，小葱段
做法：白萝卜削皮切丝备用，锅中烧油，打入鸡蛋，煎至两面金黄捞出，然后留油倒入切好萝卜丝，把它炒软加入适量开水，然后加入煎好的荷包蛋，根据个人口味把萝卜丝煮熟加入适量盐调味即可装盘出锅撒上少许葱花点缀，简单又好吃。
以上就是我的家常菜做法分享，希望你们能喜欢，也欢迎大家分享不同做法哦！ |
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