不知道吃什么？试试这5道家常菜，简单易做，爽口开胃，解馋下饭

执着等待等wc

作者：小居厨房
有的时候总是没有什么胃口，什么也不想吃，你们有这样的经历不？对于吃货来说这种时候是zui煎熬的，所以小编今天为大家简单分享几道美味的开胃菜做法，可以算是开胃菜吧，但是家常是一定的了，下面就为大家介绍一下吧
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【老坛酸菜炒五花肉】

食材准备：泡好的老坛酸菜适量，捞酸菜的时候顺便捞点泡好的小米辣，青椒一个，五花肉150g
调料：豆瓣酱，生抽，老抽，盐和鸡精（鸡精放不放都行）
第一步：五花肉切薄片，适量老抽上色，生抽调味；青椒去籽切段，小米辣和酸菜也切段备用。
第二步：热锅凉油，先把肉炒熟，如果喜欢吃干一点的五花肉，这一步时间可以长一点，把肉煸干一些，捞出备用。
第三步：锅中重新放油，一勺豆瓣炒香，先把青椒炒至断生，再放入切好的小米辣和酸菜，翻炒3分钟，然后把肉放进去翻炒，放少量的盐和鸡精调味，就可以盛出来开吃啦！
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【酸辣凉拌巴沙鱼】

食材：巴沙鱼1块
1、碗中加葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻各1勺，淋1勺热油，加生抽、香醋各1勺，少许盐拌匀
2、巴沙鱼切片加1勺玉米淀粉拌匀，水开入锅中，煮熟捞入酱汁中，加少许煮鱼的汤和香菜拌匀即可
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【凉拌黄瓜鸡丝】

准备材料：黄瓜，鸡胸肉
调料汁：碗中放葱蒜小米辣白芝麻辣椒粉，淋上热油，加2勺陈醋、2勺生抽、1勺蚝油拌、一点香油、清水，搅拌均匀
1、水开放姜片、香葱、料酒、鸡胸肉，煮10分钟左右捞出，过冷水、顺着纹路手撕成细长条的鸡丝
2、碗中加入鸡丝、黄瓜丝、香菜、葱花，淋上调好的料汁，搅拌均匀即可
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【酸菜炒肉末】

食材: 姜葱白 葱叶 蒜 小米辣 肉末 一颗酸菜
步骤:1、把酸菜敲碎成不大不小的颗粒 焙干水分 盛出
2、起锅烧油 把肉末炒变色微黄 倒入料头(葱白 蒜 姜片 小米辣)再炒一分钟
3、倒入炒干的酸菜 翻炒均匀 加入两勺生抽 一勺蚝油 一点鸡精 一点盐 加入一点点水 葱段 继续炒一分钟(我喜欢吃湿一点的 感觉可以拌饭 不喜欢可以不用加水) 出锅
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【香辣小鱼仔】

食材：小鱼仔、泡椒、剁椒、姜蒜末、蒜苗

1、油热倒入小鱼仔小火炒至金黄酥脆盛出（火调到最小，防止炒糊，大约3-4分钟）

2、另起油锅炒香姜蒜末，倒入辣椒翻炒出香味。（适当洒点水防止锅干）随后倒入小鱼仔翻炒均匀。

3、加入大蒜叶，加点盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。