分享5道美味家常菜的做法，简单实惠，开胃解馋，好吃得停不下来

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作者：小韩子的厨房
给大家分享几道简单的家常菜做法，让你在不知道吃什么的时候可以多一种选择，虽然分享的都是是些家常菜，但是在味道方面还是不错的，下饭那是轻松搞定，没有胃口应该也会想吃点的。你们有什么好吃的家常菜不妨也分享一下呗，大家一起学习
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【红烧牛肉】

食材：牛肉、胡萝卜、蒜苗、八角、香叶、桂皮、姜蒜、干辣椒
做法：1、胡萝卜切滚刀块，蒜苗切段；牛肉冷水下锅加料酒，水开去浮沫捞出洗净备用。
2、油热下姜蒜、干辣椒炒香，加1勺豆瓣酱炒出红油，放牛肉翻炒1分钟。加3勺生抽、1勺老抽，继续翻炒1分钟上色。
3、加适量热水，放八角桂皮香叶，加1小勺盐，中小火炖1小时，放胡萝卜继续炖15分钟，再放蒜苗炖2分钟即可。
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【蒜蓉粉丝煲】

食材：粉丝、火锅丸子、葱、蒜、小米辣
做法：1、锅中水开，煮熟粉丝和丸子，捞出备用
2、锅中油热，倒入蒜末、小米辣，翻炒出香味，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐，倒入小半碗清水煮开
3、倒入煮好的粉丝和丸子，煮2分钟，最后撒上葱花即可
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【酸菜排骨】

食材：排骨、酸菜、干辣椒
做法：1、排骨洗净冷水下锅加姜片，料酒去腥煮至浮沫后捞出沥干
2、把焯好水的排骨放入锅中，倒入没过排骨的热水加入葱段、姜片八角桂皮和3勺料酒，大火煮开转小火焖煮40分钟(煮好后把里面的配料捞出）
3、油热炒香葱姜蒜干辣椒，在放入酸菜炒出香味，把煮好的排骨连汤一起倒入锅中加少许冰糖提鲜
4、再加入少许盐和胡椒粉大火煮开转小火焖煮20分钟即可
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【番茄牛腩土豆盖饭】

准备材料：牛腩300g、番茄2个、土豆1个
制作步骤：1、牛腩冷水下锅，加葱姜料酒焯水捞出备用；
2、锅中放油炒化冰糖，倒入牛腩翻炒上色，加入葱姜蒜、八角、香叶炒香，再倒入番茄块翻炒；
3、倒入足量的水，加适量盐、一勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油炖煮一个小时；
4、倒入土豆和番茄块继续炖煮20分钟即可！
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【炒年糕】

食材：年糕、火腿肠2根、鸡蛋2个、老干妈

做法：1、水开下年糕煮软捞出过凉水，2个鸡蛋打散下锅煎熟盛出
2、少油炒香蒜片，倒入火腿肠翻炒，再倒入青椒炒软
3、倒入年糕和鸡蛋翻炒均匀加入2勺生抽+半勺老抽+1勺老干妈+1勺蚝油+半勺白糖翻炒均匀就可以出锅开吃啦～